寻味新加坡（10）——自家美味最动人_【小鹿的美食美刻】

外面的美食再好，终究比不过全家人围在一起，吃一顿家常菜的其乐融融。这种感觉，已无关味道。...

新加坡的美食之旅，尽管我每天出门去寻找各种美味，但吃得最多的，还是自己在家做的饭菜。以前每次来新加坡，都觉得新加坡的物价好贵啊，可是这一次却觉得物价很合理，倒不是我发了什么财，实在是国内现在的物价已经到了离谱的程度，和上海相比，新加坡的食品价格实在称不上昂贵，甚至很多东西比国内还要便宜。

在新加坡，每天去逛超市、菜市场是必须的。每天烧点家常菜，远在异国也有家乡的味道。

不过，作为世界航运的重要节点，新加坡享地利之便，世界各地的食物都能找到，价格都很合理，所以在这里多吃些国内吃不到的美食也很好。在新加坡的超市里发现了现成的玉米饼粉，价格比国内便宜好多，马上买回来做早餐。

玉米饼粉按面与粉4:3的比例，直接加水调匀，平底锅里两面煎一下就可以出锅了。非常简单方便。

关注我公众号的老朋友都知道，我很喜欢吃希腊酸奶，这种浓稠的半固体酸奶蛋白质含量高，无糖分添加，健康又有营养，是适合减肥人士的健康乳品，但国内价格非常昂贵，一小盒就要30多元还不是总能买到，我只好自己做。而新加坡的希腊酸奶，一公斤只要人民币3多元，不到国内价格的1/4，让我非常开心。

玉米饼涂上希腊酸奶，铺上水果片——比如香蕉、熟透的猕猴桃——再淋上蜂蜜或枫糖浆，多铺几层，就是一道非常美式的早餐。看起来是不是很有食欲？

既然是在热带地区，也可以搭配具有热带特色的木瓜。新加坡的木瓜非常大，熟得透透的，非常甜，一个好几斤重的木瓜只要人民币10元钱，吃得极过瘾。

新加坡的cereal（混合谷物，有点类似麦片，但比麦片内容更丰富）也比国内的便宜很多——当然，还是和欧洲没法比。我买了好几种不同的Cereal，加希腊酸奶、新鲜水果一拌，也是健康又减肥的早餐。

意大利面也要尝试一下，并不是说我做得有多么好吃，而是为了教给家人这种简单省力的面食做法，给又做饭又带娃的姨减轻点负担。很多人都问我为什么老做西式美食，其实真的不是我对西式美食有什么偏爱，而是西式食材半成品较多，储藏也比较方便，做起来省事省力，比较适合懒人。中式食物，别的不说，就是择菜、洗菜、切菜这个步骤就不知道要浪费多少时间，真心不适合快节奏的都市生活。

弟家有一个嵌入式大烤箱，可惜他们全家都不会用，眼巴巴地盼着我去新加坡给他们做点烤制的食物。所以我又做了好几顿的烤羊排。本来也想做烤鸡、烤鱼，时间有限，实在没空做了。

烤羊排的做法可以参见我之前写过的做法：早上也可以的烤羊排。家人都爱吃辣，而且他们没有我整天要减肥的心理负担，所以我在羊排上刷了更多的油，放了更多的辣椒，味道当然也更鲜美。

这一次在新加坡有了新发现。由于新加坡是多民族聚居的国家，穆斯林摊位的羊肉味道特别好，漂亮、新鲜、肉多的精羊排人民币40左右一斤，比国内还便宜。

先用卤水腌过，再进烤箱一个半小时，烤得滋滋冒油，撒孜然、肉桂、辣椒、盐，仅仅看着就垂涎欲滴。

不过，更好吃的还是下面的蔬菜啊。南瓜洗净切小块，芦笋洗净，加少量油、盐、黑胡椒粉拌匀，铺在羊排下面同烤，烤出的南瓜面面的，香中带着微微的甜，吃得停不下。芦笋的味道也很赞。

一顿饭，有肉有菜，全家吃得不亦乐乎。而且不费什么力气，非常方便。

外面的美食再好，终究比不过全家人围在一起，吃一顿家常菜的其乐融融。这种感觉，已无关味道。

更多相关游记，请见如下链接：

寻味新加坡（9）——一碗油鸡饭面的高潮

寻味新加坡（8）——红山景与中荅鲁

寻味新加坡（7）——亚坤与实惠园

寻味新加坡（6）——厦门街美食中心

寻味新加坡（5）——亚历山大村美食中心

寻味新加坡（4）——麦士威路美食中心，下篇

寻味新加坡（3）——麦士威路美食中心，上篇

寻味新加坡（2）----西式餐饮篇

寻味新加坡（1）----海鲜篇

新加坡，不一样的年味

猴年，上花果山跑步去

公交司机不认路？

小鹿姐，博士，女汉子，不靠谱的科学工作者，《环球》杂志业余撰稿人。热爱旅行、美食、阅读，也热爱与你分享。每周更新两次，犯懒时没准。长按下方二维码关注我，和我聊天。