边吃边瘦才健康！最理想的减肥主食Top10
天气渐热，A4腰、iphone腿大行其道，爱美人士新一轮的减肥高潮已然拉开大幕。说到要减肥，听说大家都很“怕...
天气渐热，A4腰、iphone腿大行其道，爱美人士新一轮的减肥高潮已然拉开大幕。说到要减肥，听说大家都很“怕”碳水化合物，于是拒绝吃主食。靠不吃主食减肥的朋友们，你有没有发现，这样做往往减肥没成功，还引发了其它的症状：皮肤变得粗糙、松弛、黯淡无光，头发凋落、干枯、油腻、贫血、闭经、记忆力下降，情绪烦躁......
聪明的做法是合理选择主食，一边吃，一边瘦，远离上述症状，做到安全健康与苗条美丽兼得。那到底该选哪些主食呢？这里给大家分享一个理想减肥主食排行榜：减肥主食Top10
Top1:红小豆
红小豆是富含碳水化合物的杂豆类。它含有丰富的膳食纤维，饱腹感特别强、消化速度特别慢、血糖升高特别平缓，对于控制体重特别有利。最美好的事情是，红小豆蛋白质含量高，减肥期间替代主食，能帮助预防蛋白质不足带来的种种麻烦，维护美丽的肌肤、增强活力、加强女性的魅力。
吃法：红小豆薏米粥，喜欢的话还可以加芡实、桂圆、红枣、百合、莲子等。Top2: 糙米
糙米是稻谷在加工时只脱去稻壳，得到的一种全谷粒大米。糙米营养成分高于精米，它保有精米所没有的米糠层和胚芽层，这部分含有大量帮助减肥的膳食纤维，以及丰富的B族维生素。食用糙米后，人体的消化吸收慢、血糖上升速度较慢，可以达到减肥的效果；还可改善便秘，预防心血管疾病；同时能够平衡性激素水平，帮助改善皮肤质量。
吃法：由于糙米口感较粗，质地紧密，煮起来比较费时，煮前可将它淘洗后，在密闭器皿中浸泡8小时左右（放入冰箱冷藏），然后连浸泡水一起加入高压锅，煮30分钟以上。另最好按糙米：精米=1:2的比例进行蒸煮，口感才更香软可口。Top3: 燕麦
燕麦相比于大多谷物，含有更高的蛋白质，是一种典型的高蛋白低热量食物。同时燕麦中富含大量可溶和不溶性膳食纤维，能减少人体胆固醇的吸收，而燕麦中的可溶性膳食纤维有很强的吸水膨胀性能，吸水膨胀后既能增加饱腹感，使饭量减少，又能减少脂肪的吸收。总的饭量少了，摄入的脂肪也少了，身体自然而然就容易瘦下来。
不过，市场上燕麦产品很多，如燕麦粒、即食燕麦、燕麦片、营养麦片、燕麦米、燕麦面条、燕麦冲调粉等。选哪种好呢？我倾向于选择燕麦粒或者原味的燕麦片，加工少、添加剂少的才能保证燕麦完整的营养。如果是麦片中加入了过多的糖，瘦身效果可就不大了。
吃法：燕麦粒可以和大米一起以1：3的比例煮饭，燕麦片和牛奶一起当早餐即营养又美味。Top4: 紫米
紫米属于糯米的一种，富含膳食纤维，有很强的饱腹感；紫米蛋白质含量比一般的精米要高，且氨基酸组成全面，人体吸收率更高。另外，紫米米皮中所含的花青素是一种很强的抗氧化剂，具有降低紫外线对皮肤的损伤、抗突变、保护肝脏、预防心脑血管疾病等功效，这使紫米成为一种天然的美容保健食物。
玉米中含有较多的膳食纤维，比精米、精面高4-10倍；且相对于同等重量的米饭和面食，玉米所含热量更低，是一种高纤低热量食物。同时，玉米中含有的钙、磷、硒、维生素E和卵磷脂等成分，对降低血清胆固醇有重要作用。玉米的这些成分与功能，对于减肥非常有利。
吃法：鲜玉米的水分、维生素等营养成分比老玉米高很多，可以直接煮来做早餐主食。老玉米可粉碎后制作成玉米糊、玉米馒头、玉米糕饼等。
黑豆看上去是一片乌漆墨黑，却含有“白花花”的蛋白质。黑豆中蛋白质含量高达36%-40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆蛋白质不仅含量高，而且质量好，其氨基酸组成接近人体氨基酸模式，容易消化吸收。
此外，与精米、精面等谷物相比，黑豆含有更多的膳食纤维及健康脂肪，加上其特殊的碳水化合物，不仅让人有饱足感，更可让人维持一整天的精力。更值得一提的是，与紫米相似，黑色的黑豆皮也含有丰富的花青素，长期食用可美容、减肥兼得。
吃法：三黑粥（黑豆、黑米、黑芝麻）、黑豆豆浆（可加红枣）都是不错的选择。Top7: 大麦
大麦分有稃大麦和裸大麦，藏族人民的主食青稞就是裸大麦。大麦所含β-葡聚糖和膳食纤维都高于小麦，β-葡聚糖和膳食纤维均具有降低胆固醇吸收、调节肠道功能等作用，尤其适合减肥人群。这也是为什么常吃青稞的藏族人民身材纤瘦的原因之一。
吃法：大麦可与黄豆以1:1的比例制作豆浆，亦可与大米以1:1的比例煮成粥，来一份大麦炒饭也是极美味的。
小米是我国传统的粗粮，含有丰富的膳食纤维，且饱和脂肪酸很少，热量低，食入易有饱腹感。小米中的胡萝卜素是一般粮食中不含有的，更富含叶酸和维生素B1，减肥时可作为粗粮搭配细粮食用。建议女性长期食用，不但可帮助保持身材，对皮肤也是极好的。
薏米的膳食纤维和钾含量都较高，有一定消水肿作用，是水肿型肥胖人士的必备佳品哦！而且薏米中含有一定的维生素E，称得上是一种美容食品，常食可助于保养皮肤。
吃法：薏米拿来煮饭，软糯可口；熬粥，醇香甘甜；炖汤，清香四溢，都是回味无穷的。
土豆含淀粉高、饱腹感强，与白米、白面相比，含有更少的脂肪、更多的维生素和钾，能提供米面中根本没有的维生素C。这些特点也是小小土豆能够杀进主食界和蔬菜界的原因。
吃法：蒸着吃、煮着吃，而不是炸成薯条吃；替代主食吃，而不是当零食吃，这样才能起到减肥效果。
文章来源：平安好医生，作者：朱翠红
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