韩定食,了解一下!
来韩国的话,一定要去品尝一下...
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韩定食(한정식)又称韩国式客饭、韩式套餐。“定食”即全食。韩定食主菜的作法会依照餐厅、价格而有所不同,会有用小麦煎饼包裹肉类、八种蔬菜做成的“九折板”,以及加放肉类、海鲜鱼类、蔬菜、蘑菇等炖煮的火锅“神仙炉”(来自百度百科)。通过品尝韩定食,可以体验到真正的韩国美食的精髓。
水源
韩定食小菜类
接下来,我来介绍一下,我去吃过的韩定食,这样大家就会大体了解,因为韩定食都是大同小异的。我吃到过韩定食餐厅,一家在水源,一家在梨大附近。韩定食是套餐制,分为A/B/C三种套餐。人均价格:A套餐韩币35,000-40,000左右B套餐韩币45,000-50,000左右,C套餐韩币55,000-60,000左右。
梨大附近韩定食正餐类
韩定食是韩国具有代表性的传统饮食,菜品很多,量都不多。我发过朋友圈,曾被朋友调侃:韩餐盘子真是不小啊。(盘大量少)菜是一波一波的按顺序上菜,菜量虽不多,但是能够吃饱,空盘子也会在上菜的时候撤走。
接下来,重点来了,我来介绍一下我吃过两家的大体上菜顺序。
上正餐之前会有一系列的小菜先上粥类和炸货类。粥类:南瓜粥,四季粥,奶油蘑菇粥等。这类粥里面会有小小的糯米丸子,很软,很好吃,奶香的味道;炸货类:炸海带,炸蘑菇,炸地瓜等,脆脆软软的,不油腻。
蔬菜沙拉
再上蔬菜沙拉类。里面会有各种蔬菜,加上沙拉酱,也会有菠萝等水果,面包片等,味道不错。说实话,我最喜欢韩国的沙拉了,甜的,咸的口味都有。
糖醋鳕鱼
又上肉类和炒杂菜。肉类会有糖醋肉,牛肉,生鱼片这类的,最喜欢它的生鱼片了,上面还会有一层酱,总之很好吃。炒杂菜就是韩国传统的粉条胡萝卜杂炒。
生鱼片
炒杂菜
接下来还有一些烧烤类的肉类,烤的肉不老,肉软嫩。
烤牛排
然后是包饭,寿司,小面卷这类的主食。
接着会上一次汤类(海鲜锅巴汤,冻粉条汤等)味道都不错。用料丰富,有竹笋,鸡蛋条,紫菜,海鲜等,味道鲜美。
冻粉汤
接近尾声的是锅巴汤和面糊汤等(类似于中国炒面末一样的汤)。锅巴汤类似于中国的洗米锅水,我感觉。但在韩国是特色,说喝了对胃好,大部分中老年人的最爱。面糊汤(我自己给它起的名字)很醇香,是我的菜,咸甜而不腻。
面糊汤
最后梅子茶,咖啡和冰淇淋等饭后食。韩国的梅子茶酸酸甜甜的促进消化,特别爽口。说到这儿,你是否已经心动了呢,是不是迫不及待想来韩国品尝一下了。哈哈~~期待你们的到来哦~
心动的话,动动小手点个赞吧!分享的话更好。手动比心~
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