全球最大红团新鲜出炉,绝对够你吃2年!
每年的正月初十是涵江霞徐开始闹元宵的日子,而霞徐闹元宵其中最大的特色,就是要在霞徐顺济宫庙里头摆上一个大大的红团!...
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莆仙大兵
莆仙大兵
每年的正月初十是涵江霞徐开始闹元宵的日子,而霞徐闹元宵其中最大的特色,就是要在霞徐顺济宫庙里头摆上一个大大的红团!此外还有许多栩栩如生、惟妙惟肖的春景斋菜与百花宴等,吸引了众多围观群众啧啧称赞。请允许作为涵头人的小编,尽地主之谊,带着大家一起享受超大红团的视觉盛宴吧~
早上还没到九点,这里就呈现出一派热闹的景象,古厝屋檐上一排排高高挂起的大红灯笼更是平添了几分喜庆
从昨天开始,香炉就没熄火过!境内的乡邻一波接着一波进香
这,就是今天闹元宵的主角——霞徐顺济庙,据悉顺济庙历史悠久,最早可追溯到北宋神宗年间!
和莆田传统的贡拜方式一样,给宫庙里的菩萨拜拜的贡品一定都得是素的,这是莆田妇女拜拜的第一法则!
来,看~这就是莆田乃至全国全世界最大的红团!反正小编一看就已经饱了,够小编两年的口粮了
据史料记载,顺济庙的大红团制作习俗是从清朝一直传承至今。大红团直径约有80多公分,外皮是用30斤糯米粉制成,内馅是由10斤绿豆和10斤糯米做成的!一盘大概四五十斤左右,由四个师傅通宵达旦连夜赶工制作
而红团表皮上的中国龙图案形象是老师傅用手拿捏而成,鳞片的加工制作是这个大红团最难拿捏的!
大红团周围紧密的摆放着五十六个小红团,意为56个民族紧密团结在中华(龙)大家庭下
而四个桌角延伸摆放着四个小红团,有四季平安的寓意
而大红团周边还摆放着若干个小红桔,按照莆田民间说法,意为大吉大利,红红火火的意思
其实像这种以面粉制作的艺术品最怕的就是发生龟裂现象,老师傅熟练的给红团上油。一来预防面皮龟裂,二来能很好的保护红团鲜红的色彩
这边的春景斋菜也同样夺人眼球,据老师傅说这些模型,大多数也是用面粉加工制作而成的
老师傅正在给这盘别致的荸荠做最后一道工序——上色!据老师傅介绍,莆田斋菜品种丰富,材料繁杂流派纷陈,“春景斋菜”只是其中一种,以材料的荤素来分,为两类:一、素菜斋菜:素菜斋菜多是神诞或宗教场所其他节日常用的;二、荤菜斋菜:在莆田民间信仰和某些道教的宫庙中,供品是荤素皆备的。
这道烤鹅(烤鸭?)要不是出现在这里,小编恐怕直接揪下腿送嘴里!简直是太逼真了~
“春景斋菜”由民间巧手用糯米粉或面粉,捏成十二生肖、狮、麒麟等瑞兽和鱼、虾、蛤、螺等水族及四时瓜果菜蔬,施以颜色,再涂油防腐
每种斋菜只装在一个小碟之中,完全是写真的,十分精巧,惟妙惟肖,煞是可爱。
“春景斋菜”造型逼真、生动、完美,内容丰富多姿,用料虽平常,艺术造诣却不寻常,是一份珍贵的民间造型工艺的艺术瑰宝。
这就是百花宴,其实这些都是真实的鲜花
庙里面的阿嬷为百花宴做最后的点缀
移步宫庙外小广场,这边同样忙的热火朝天!距离午餐时间还尚早,但勤干的阿嘛迫不及待的为客人准备午餐,今天的午餐是招牌菜麻
阿嬷告诉小编,这个是用素菜做的“五花肉”,和春景斋菜一样,宫庙做出来的点心也一定是斋的!
最后热情的阿嬷邀请小编留下来一起吃午餐,但小编心系发文,告别阿嬷后,阿紧赶工让更多热爱莆仙民俗文化的朋友了解喜欢这里的民俗!
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