推荐吃啥补啥!吃这个补颜值哦~
这家店,能给你长脸!让你美美哒!...
“
哼~
现在这个年代啊
真是到哪都要看脸
虽然小吃君颜值本来就很高了
但还是心!好!累!!
为什么?
因为要时刻注意自己的容颜啊!
怎么注意?
吃啥补啥!
不懂吃啥?
你以为小吃君我
在南宁走街串巷那么多年
还找不到能补颜值的美食?
不!
可!
能!
哼~
现在这个年代啊
真是到哪都要看脸
虽然小吃君颜值本来就很高了
但还是心!好!累!!
为什么?
因为要时刻注意自己的容颜啊!
怎么注意?
吃啥补啥!
不懂吃啥?
你以为小吃君我
在南宁走街串巷那么多年
还找不到能补颜值的美食?
不!
可!
能!
吃什么补什么
那要补颜值
不就是要吃……脸……
那吃谁的脸的?
吴彦祖?周润发?霍建华?
(好像画面有点血腥)
不不不……
我们其实今天不吃人脸
犯法的事我们不做
我们今天吃鱼脸
就这家!
▽▽
炭烧?鱼脸?
这让小吃君想起了
仫佬族的金字招牌
“碳烤鱼脸王”
那可是中华仫佬美食一绝
难道今天这家有?
嘘~
我们偷偷潜进后厨看看……
哇!
鱼头!
▽▽
这当小吃君惊呼的时候
老板过来纠正了
“不是鱼头!是鱼脸!”
这……有区别吗?
当然有!
老板说,传统的剁椒鱼头所用的鱼头
会连着鱼鳃底下的将军肉
而鱼脸去除了这块肉
不但入口鲜嫩
还保留了鱼脑哦!
真是想想都流口水呢!
除了选料的新鲜之外
秘制酱料也是必备的啦!
里面加入了仫佬族特色的
30多种香料!
比如香稻、肉蔻等
听着就超级神奇!
▽▽
有了好鱼头、好酱料
做法就简单啦!
把鱼脸码放在平底锅中
淋上秘制酱料
中火边蒸边煮15分钟
让鱼脸
在水蒸气的作用下慢慢入味后将煮熟的鱼脸连汁带肉移到烤盘中
用碳火的温度再进行微烤
就可以上桌啦!
▽▽
不过你可别着急
这吃鱼头还有不少讲究呢!
要根据你的喜好挤上柠檬汁
然后把一块鱼脸肉分好
配上腐竹和汤汁
才是最正宗的吃法!
▽▽
小吃君点评:虽然小吃君早就知道鱼头是这大头鱼最嫩的地方,但一口下去还是被惊艳到了,它简直比豆腐花还嫩!而且汤汁完美渗入鱼头,让人想起剁椒鱼头,但整体上却比剁椒鱼头要温和许多,腥味也是要少很多,真是好吃!
对了
你以为这鱼头很容易吃到?
这在仫佬族里面
只有最尊贵的族长和客人才能享用的!
而且鱼脸的胶原蛋白丰富
真的很“补脸”哦
迟到就是赚到!
这家店在哪?
蓝鸿记仫佬族鱼脸王
必尝:
碳烤鱼脸王 118元
地址:
南宁市青秀区
东葛路9号联发臻品一栋二楼
长按二维码观看视频
碳烤鱼脸王 118元
地址:
南宁市青秀区
东葛路9号联发臻品一栋二楼
长按二维码观看视频
内容取自《超级点子王》20160414期
在"广西电视网→点播→都市频道"可观看
教你省钱啦
平时喜欢在外面吃吃吃?但吃货之路无穷无尽,可钱包却轻易见底,怎么办?去餐厅点菜的时候记得亮出你的"超级会员卡",能让你点的菜比别人便宜不止一点点!没错,咱就是那么高端~
现在赶紧关注微信“广西好吃的”,点击菜单“会员卡”就可以拥有啦!
现在赶紧关注微信“广西好吃的”,点击菜单“会员卡”就可以拥有啦!
关注 广西好吃的
微信扫一扫关注公众号