【时代创客】张德法：“老妈家”不仅仅是一家餐厅，更是一所育人的“学校”

做餐饮，应该是有一个情怀在里面，因为有情，所以说会更用心、更专注。...

做餐饮，我觉得应该是有一个情怀在里面，因为有情，所以说会更用心、会更专注。

老妈家常菜创始人  张德法



张德法，老妈家常菜创始人。从事老妈家常菜餐饮连锁，主要做家常菜，大众餐饮。

初来厦门，为了养活自己，张德法跑去做保安，一个月挣八百块钱。为了补贴家里，给家里寄了700块钱，自己每天吃馒头咸菜。正好在这过程中，遇到了他的爱人，之后便一起选择了做文具店，开始创业。



与妻子用心经营下，夫妻俩先后开了几家文具店、鲜花店、茶饮店、便利店，经营状况都很不错。因为感念父亲的言传身教，最后张德法选择进入餐饮行业，一晃眼，就是十几个年头。

“我觉得说我自己骨子里有一个就是，我做的事情我不喜欢放弃，就一直在坚持，一直在做。所以十几年了涉及了这么多行业我都没有放弃，都在做。”张德法说，做餐饮也是受父亲的熏陶，老人家经营餐饮一辈子，是真正的乐善好施，把别人的困难当成自己的困难，全身心地去帮助别人。



张德法告诉我们，选择做老妈家常菜，是因为父亲2000年去世，母亲跟着他十几年，含辛茹苦的照顾他和他的家庭，觉得妈妈很不容易。有时候特别喜欢吃妈妈做的饭，因此才有了“老妈”这个品牌的出现。做妈妈的味道，传承妈妈的手艺，感恩母亲。老妈家常菜从创立之初就一直秉承着“快餐消费，酒店式享受”的理念，受到了众多食客的青睐。



张德法告诉团队：“用十年前的价格来吃当下的，就是给顾客更多的实惠，以更好的服务、更好的菜品，低消费不等于低水准，要用更高的性价比给到顾客。”

对于“老妈家”的核心竞争力，张德法表示，他们更懂得顾客需要什么，用对待父母的心对待客人。企业中也提出了无我利他，向善向上的理念，成立善德之家，希望老妈家是一个有善的、有德的企业。



“舍是悟性，得是能力，什么叫舍得？有舍而得，舍出去你就得到了。”张德法说。老妈家要成就更多的伙伴，就要让员工有主人翁意识，公司设立了企业盈利分红股，连洗碗的阿姨都有股份，通过这样的做法，来培养家的文化，每个人都是家里的一份子，张德法相信老妈家会越来越好。

如今，老妈家在张德法心里不仅仅只是餐饮品牌，他更希望把老妈家做成一所育人的“学校”。

无论在门店还是在公司，老妈家的员工们都在学习弟子规，然后分享、践行。在老妈家，每周都有大地美容活动，做义工。张德法说，通过出去捡拾路面上的垃圾，从而净化自己的心灵，让企业成为有爱的企业，对社会和对这个城市负责任的企业。





张德法说，希望老妈家接下来真正的是传承传统文化的基地，让他们的人真正的懂得孝悌忠信。我希望这也是一个善循环，他这边受益了，他可以去帮助别人，别人受益了，这个就像涟漪一样，让它越来越大，让我们这个社会真正的更和谐，让这个社会更好。

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