【2016年度厦门潜力品牌】铁脚猪蹄——陈永辉：用武术精神专研美食，匠心匠德成就舌尖美味

厦门卫视《红密码创业营》“创业的新心？我有，再累，也心甜！”这是我们节目此前报道的铁脚猪蹄创始人陈永辉常挂在...



厦门卫视《红密码创业营》

“创业的新心？我有，再累，也心甜！”这是我们节目此前报道的铁脚猪蹄创始人陈永辉常挂在嘴边的话。说起铁脚猪蹄，厦门的朋友一定不陌生，这个由世界吉尼斯纪录“铁脚断砖”保持者陈永辉创立的美食品牌堪称后起之秀，一经推出，就受到了众多食客的关注与喜爱。

在刚刚结束的“2016厦门商业创新排行榜”的评选中，铁脚猪蹄以绝对的优势遥遥领先，一举夺得“2016年度厦门潜力品牌”的荣誉称号。“

这次的获奖比较让我惊讶，因为对于在厦门衍生不久的品牌，一下子就能获得这种奖励，这种大家的喜爱是我非常惊讶的，也是感到很兴奋的，既然大家认可，也希望把这个品牌做好。

—— 铁脚猪蹄创始人 陈永辉



为什么创立不久的品牌这么快就深入人心？铁脚猪蹄究竟有何秘诀让人吃一次便再难忘记？



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我们主要是采用新鲜的原料，用纯天然的方式去做，打破了我们以往对猪脚的感觉，因为我们以前认为猪脚是油腻的，甚至没有做成干的，那我们这个猪脚是做成干的，不油腻，很受中年人，小孩子都喜欢吃。

—— 铁脚猪蹄创始人 陈永辉



身为武痴的陈永辉把练武的精神融入到了美食的制作中，除了那锅功不可没、熬制多年的老汤，一直以来陈永辉都坚持采用最原始的制作方法：不添加任何添加剂，仅用蒜头、生姜提味，坚持选用提供检验检疫证明的新鲜猪蹄，就连辣椒也要亲自挑选，确保食材品质有保证。据介绍，铁脚猪蹄目前已与多家餐饮品牌合作，多样化的组合让食客们赞不绝口。





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我们现在合作伙伴是很多，像我们有蒸鱼轩、他们拿我们产品去做蒸的、然后我们跟羊名天下也有合作，他们用烤的，猪蹄就变成有多种吃法。然后其实我们的猪蹄真空包装的，在我们平常生活中可以加在饭里面，加在粥里面，加在棉线里面，都很好吃，而且不会烂，营养也很好。

—— 铁脚猪蹄创始人 陈永辉





今年12月，在上海举办的“振兴中华一带一路”首届“食品品牌国际化”产品投资评选活动中，铁脚猪蹄荣获最具创新精神食品品牌奖。陈永辉表示此次的上海之行让他看到了铁脚猪蹄在上海的广阔前景，接下来他会将品牌文化融入到铁脚猪蹄的运营推广中，努力将铁脚猪蹄打造成厦门本土的美食品牌。



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我们现在要想把它做成旅游用品，旅游食品这样子，伴手礼类型的，我们的设计包装的袋子都已经设计好了，现在也在印刷。我们专门请了厦门著名漫画家给我设计的，以我的形象设计了这个人偶，卡通形象，这个卡通形象我们其实也准备做延伸，我们希望把这个卡通的人物，这个功夫小厨，将来还有一个小猪，这个功夫小厨将来会跟这个小猪产生很多非常有意思的历程，跟感情，我们也希望把这个产品也注入文化，注入动漫形象，将来变成一个系列的产品，因为我们也希望借鉴一些西方推广食品的方法，然后我们希望能够获得将来00后的小朋友的喜欢。

—— 铁脚猪蹄创始人 陈永辉



随着“铁脚猪蹄”的知名度不断扩大，每天前来洽谈加盟的人也越来越多，在2017年，陈永辉会加强品质管控，将品质做的更好。



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现在每天咨询的加盟的人很多，包括要谈合作的，像我前几天就去上海，本来上海的合作伙伴都已经在上海找到店面了，准备要在上海开个旗舰店。我们希望在2017年金鸡的报晓，能够有突飞猛进的业绩给大家，然后让我们能够更开心的看到铁脚猪蹄能够在全国的很多地方遍地开花。

—— 铁脚猪蹄创始人 陈永辉





铁脚猪蹄代表着一种坚持，从武术家到美食创业者，这条路的艰辛只有陈永辉自己知道，用匠人之心打造百年美食品牌，曙光已现，相信铁脚猪蹄将创造更多的美食奇迹。我们深度服务创业者，为创业者找项目，为品牌商找加盟者，为创投资本寻找投资机会，为创业者搭建学习和交流以及交际平台。关注驿马创业营，与你一起实现创业梦想。

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