你吃到过干拌的冒菜吗？

 

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吃成自己人 最火干拌冒菜

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常常忆起，小时候邻居那一声，“过来吃嘛，又不是外人！”，那顿饭格外好吃。为了追寻记忆中的百家味道，老板创新开了这家可以干拌着吃的冒菜。成都冒菜馆子到处都是，菜品都一样味道不是你辣点就是我麻点，差别也不是很大。以至于也没有做出好大的特色脱颖而出，据说是冒菜中的“白富美”！

老板专门介绍了这白富美的说法，白是指以最纯粹的白水烹；富是说吃到嘴里味觉体验丰富；美是指菜品的卖相完美。听了之后才明白不然我怎么都不觉得冒菜都算不上是食物中的白富美。当然也没有贬低冒菜的意思，只是冒菜的做工没有西餐那么追求精益求精的烹饪技术而已。

干拌冒菜的特点我要讲下，不油不燥不上火，天天吃都可以！区别于传统冒菜油多麻辣吃了上火，一种麻辣上的小清新却停不下来。

这里的服务员要特别说下，被几个朋友都说服务好。虽然不是年轻漂亮的90后妹子服务员，但是几个孃孃服务还是很周到的，笑嘻嘻的不说动作也麻利的很。冒菜的菜品是自选，论斤称，单价荤素是分开的。人均大概30就随便吃的饱的。总体来说干拌冒菜这种新式的吃法，值得尝试。而且也能让重油的冒菜变得小清新变得更健康。

不是外人干拌冒菜

地址：宏济新路170号世纪朝阳楼下

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