法国外贸部长推荐的红酒，能有多好喝【独家首发】_【艺集】

夏天就是要喝冰红酒，爽啊！...

右边是法国外贸部长，东东特别强调右边是外贸部长，左边比较帅的是她老公。

左边是东东。从2011年开始，她在朋友们的撺掇下，开始不务正业的四处找法国的“好酒”，运到国内来，只为了服务身边一大帮酒鬼们。她没有店面，也没有什么会所，有自己的酒窖，除了身边真正的朋友，很少人知道混迹在电影圈的她，是一个手上握着大把好酒的“酒娘”。

“法国人一定是以能找到一款性价比高的酒，作为自己是个懂酒和会喝酒的人的最高评价的。”她这么说的时候，我们俩喝着外贸部长推荐的这款产自波阿波里约酒庄的酒。

东东爱喝酒。她80年代跟随家人移民法国生活多年，是那种同时拥有中国人的结实和法国人的浪漫的人。我们俩在她家一边喝着这款红酒，吃着她包的包子，聊着她的收藏品。也是一个家里有着满满当当的画，占满了每一面墙。

厨房门口随意放着一张朱新建的左手画，朱新建是王朔女儿的公公，几年前去世，其左手水墨作品在当代水墨的创作语言中独树一帜。东东之所以会收藏他的作品，也是来早年朱新建在法国生活时的缘分。朱新建更是无酒不欢。

外贸部长之所以推荐这款红酒，是他作为一个法国人，也得意于自己发现了一款性价比高，好喝不贵，并且有特别独特的特点的酒。

酒庄是由现庄主法比安的曾祖父在1929年创立的，传承到法比安父辈时，他父母决定用古法有机种植和酿酒，而到了现在的庄主法比安更是把这种传承发扬光大。

这款酒的最大特点除了有机酒的属性之外——有机酒在法国不仅仅意味着不能打农药，法国的法律对于保护葡萄酒产地的“靠天吃饭”可谓严苛到极致。不能打农药，不能盖棚子遮盖葡萄，不管狂风暴雨，都要保持葡萄产地尽可能的自然状态。不予许人为的过度参与。这种严苛的法律条文也是区别法国作为老牌子的红酒世界，与新世界酒的本质之别。

葡萄酒的年份之所以重要，完全取决于那一年的老天爷赏赐了什么样的天气，是否有利于葡萄的生长。

诞生于2015年的法兰波尔，那一年的老天爷待葡萄还不错。

汇总这款酒的特点：

有机酒二氧化硫含量低，更能充分呈现酒的果香。
主要以只有马芒德特有的阿布修葡萄（abouriou ）配以西南地区的据说是使人长寿的特色葡萄马尔贝克（malbec），再加波尔多大产区的梅洛和品丽珠混酿而成。
酒呈暗红色，马尔贝克葡萄是所有葡萄品种里颜色最深的；
有浓郁的覆盆子和草莓的香味，清新而柔润。可以搭配白肉，红烧鱼，烤三文鱼，烧烤及火腿之类熟食。

更重要的一个值得喝的理由是，它可以冰着喝，并且冰着喝的口味更好。

一般红酒度数在11度以上，此酒14度，冰镇后有一种烈酒的冷感，加上红酒的果香，口感特别，一扫夏天的焦躁和烦闷。

东东说自己最大的找酒动力来自于老公和身边的酒友们。因为他们想在国内找到性价比高，并且是真的来自法国的，自己喝的时候还能保持不坏的程度的酒非常难。

为什么难？想想今天北京37度的天气，这些酒乘坐着集装箱在大海上烤太阳，而很多红酒代理公司为了节省成本并不舍得租赁冰柜来装酒。很多酒到了中国以后口感全无。这也是很多有特点的小酒庄甚至不愿意将酒卖到中国来的一个重要原因。他们不希望自己辛苦酿出来的酒，当被人喝到的时候是变味的。尽管喝的人甚至意识不到这一点。

而有没有冰柜的区别，在运输的成本上会差多少？举一个例子，不管因为任何原因不能及时清关出柜，没有冰柜的滞纳金是200，带冰柜的滞纳金是2000。之前天津大爆炸，光滞纳金她就损失了一大笔。