食物煮沸储存

【健康】震后饮食用水指南，给有需要的人

中国地震台网正式测定：08月08日21时19分在四川阿坝州九寨沟县（北纬33.20度，东经103.82度）发...

地震发生后，家里的哪些食物和水是安全的，哪些是不安全的？今天就详细和大家说说灾后安全食用饮用水和食品的小知识。

怎样找寻安全水源

如果家中没有足够的应急饮用水储备，通过下面这几个方法也许能在家里找到干净的饮用水。

1.冰块

冰箱里面冻的冰块融化后，也可以喝。

2. 罐头

水果罐头、蔬菜汁还有各种罐头食品里面的水也可以视情况来饮用。

3. 马桶

马桶水箱里面的水可以用来喂宠物。如果水箱里面放了清洁剂或水是「蓝色」的，宠物也不能喝的。

4. 泳池

如果家里有游泳池或是温泉的话，也可以用来洗澡，但这些水是不能喝的。

如何安全使用水源

瓶装、煮沸过或是净化处理过的水都是可以用来安全饮用的。在供水源通过监测被证明是安全可饮用之前，尽量选择这些来源的水喝。

如果发生严重用水短缺的话，一般当地的卫生部门、水利局、或是自来水公司都会针对如何煮沸和净化处理饮水提供指导。以下是一些通用的适合处理用来饮用和做饭用水的建议：

1. 干净水，使在刀刃上

不要浪费储存的干净水用来洗盘子，好不容易存下来的水应该用来刷牙、洗蔬菜等，或是做成冰块继续存起来。

2. 瓶装水，注意检查密封性

喝瓶装水之前，一定要先检查其密封性是否完好。如果瓶盖处已经松动、有破损的话，最好煮沸后再饮用。

3. 煮沸

可以通过煮沸来杀死有害的细菌和寄生虫，持续煮沸一分钟可以杀死几乎所有微生物。

4. 自己动手净化现有的水

如果没条件烧水的话，可以用净水药片或是无味的家用漂白剂（次氯酸钠）来净化已有的水。

不过这些方法的杀菌效果都不如煮沸来的好，所以在有条件的情况下尽量选择煮沸。

5. 储水器，记得定期清洗消毒

储存应急用水的容器在每次使用前都要用漂白水进行清洗。

需要注意的是，当准备使用储水箱或是消防车储水罐等容器里的水时，它们可能已经被某些化学物质或是细菌等微生物污染了，所以在喝之前一定要用上述方法进行处理。

储存应急食物时需注意

１．够量

要知道，天灾人祸的到来，常常不仅仅是导致自己家而是整个受灾地区出现食物短缺，所以应急食物至少要准备 3 天的量。但是没有必要买一些像脱水餐或专门的应急食物；罐头之类的食物，大约两年的保质期足够用了。

２．选好地方

凉爽、干燥、避光的环境是理想的储存地点。室温在 5～15 ℃ 则是最好的状态。如果储存条件好的话，罐头等食品是可以保存很长时间的。但是千万不要把应急食物放在冰箱散热片后面，高温会让很多食物迅速变质；也不要把食物放在汽油、润滑油、油漆等石油制品的附近，有些食物会吸收这些东西的气味。

3. 保证完整储存

储存的地方要做好防鼠、防蚊虫处理。如果用纸箱或硬纸盒储存的话，最好外面再用东西包裹一层。

4. 记录时间

储存前记录好存放日期和保质期，快过期前记得换一批新的来储存。