牧羊人文化沙龙 大家都在说苏尼特羊，到底为什么？

2016年11月22日，中国苏尼特羊推介会暨阳坊大都品牌与丰茂烤串合作新闻发布会在北京召开，来自苏尼特左旗...





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Nov,2016

中国苏尼特羊推介会暨阳坊大都品牌与丰茂烤串合作新闻发布会在北京召开，来自苏尼特左旗的政府代表、锡林郭勒肉业协会代表，以及内蒙古、北京、吉林省的众多餐饮企业负责人出席了本次活动。

好食材成就好品牌，通过“丰茂烤串”和“阳坊大都”来讲述我与苏尼特草原，以及苏尼特羊的故事。

今天进行的苏尼特羊推介会是继2015年苏尼特羊继南京、北京、呼和浩特、长春、青岛之后的第六场苏尼特羊推介会，也是今年的第一场推介会。本次牧羊人文化沙龙也是继2015年11月11日成立以来参加人数最多的一次。

今天我们探讨的主题是：好食材成就好品牌，通过“丰茂烤串”和“阳坊大都”来讲述我与苏尼特草原，以及苏尼特羊的故事。

首先有请北京阳坊大都文化发展有限公司总经理周晔子做我们故事的引言人，说说一个本来可以留在国外发展的留学生，怎么就回到了阳坊大都，回到了苏尼特草原。周晔子北京阳坊大都文化发展有限公司总经理从1995开始，每年夏天，爸爸都会带我去草原，这似乎成了我的习惯。近20年的时间，爸妈几乎对内蒙古大部分的地区都做过考察，最后选择在苏尼特左旗。

从1995开始，每年夏天，爸爸都会带我去草原，这似乎成了我的习惯。2012年我们决定在苏尼特左旗建厂，在这之前近20年的时间里，爸爸和妈妈几乎对内蒙古大部分的地区都做过考察，最后选择在苏尼特左旗这个地方建了自己的肉食品加工基地，90%的建材，一砖一瓦都是从北京运过去的。

在2012年到14年这两年的时间里，爸妈往返内蒙有上百次，这个基地、酒店，每一个角落都包含着爸妈的心血，包含着他们把这片羊肉做好的决心。

我印象最深的一次是2014年8月18日，妈妈开车带着弟弟妹妹还和我一起参加肉食品加工基地的开业仪式，下车那一瞬间，我的眼泪就下来了，我近一个月没有见到爸爸，他变得又黑又瘦。从那时候开始，我不停的在问自己，是什么样的一种信念，让他想把这件事情做的这么好。慢慢的，基地建成了，开始生产加工，我深入到企业，深入到草原，交到了很多牧民朋友，我觉得苏尼特左旗就是我的第二个家。周竹旺北京阳坊大都文化发展有限公司董事长

上大学的时候，看到了第一本关于草原的书，那年我18岁，看完之后，我就想将来一定要去草原，即使走着也要去。后来开始做餐饮，开始选食材，才知道中国最好的羊肉在草原，最好的羊肉在锡林郭勒草原，最好的羊肉在苏尼特草原。

我应该说有一种草原的情怀，上大学的时候，看到了第一本关于草原的书，那年我18岁，看完之后，我就想将来一定要去草原，即使走着也要去。后来开始做餐饮，开始选食材，才知道中国最好的羊肉在草原，最好的羊肉在锡林郭勒草原，最好的羊肉在苏尼特草原。

和很多人谈起在苏尼特左旗建立基地初衷的时候，我都会谈到我的爱人，她的选择，因为肉好，因为要把这样好的食材提供给每一位顾客，所以我们做了这样的选择，无论这个结果让我们变得多么苍老，让我们变得多么憔悴，我们也要坚持，我们也要做下去，也要把它做好。很多朋友很多领导给了我们太多支持和帮助，用什么来回报他们，我们唯一能做的并且一直要做的就是做得更好！尹龙哲北京丰茂世纪餐饮有限公司创始人、董事长；延吉市工商联餐饮协会副会长

阳坊大都和丰茂烤串是超过26年的品牌，我和周总性格也比较相似：都是为了把最好的食物送给顾客。

丰茂烤串成立于1991年，我那个时候是一名储蓄员，当时我们那个地方有一家烤串店生意特别好，我就和朋友商量也开一家。

我们找了一个小房子，干起了串店，当时店面只有30平米不到，店里只有4个炉子，通过一年半的时间，我们终于超过了那家店。后来我从电视里学习怎么改进服务，把服务用语用到店里，将店里保持的干干净净，客人到我店里感到很亲切、很放心，都愿意再来。

慢慢我们将店开到北京、上海，我们也开始寻找更好的食材，内蒙的羊肉是最好的，我们在锡林郭勒选购了第一批羊肉，特别好。后来结识阳坊大都的周总，我们也都是26年的品牌，性格也比较相似：都是为了把最好的食物送给顾客。旺海军锡林郭勒盟苏尼特左旗旗委常委、政府常务副旗长

苏尼特左旗是以蒙古族为主的纯牧业边境旗，这里的草场野生植物资源非常丰富，拥有野生植物477种，其中有药用价值的就有280种，所有这些植物中，90%以上都可作为牧草。

苏尼特左旗是以蒙古族为主的纯牧业边境旗，这里的草场野生植物资源非常丰富，拥有野生植物477种，其中有药用价值的就有280种，所有这些植物中，90%以上都可作为牧草。

我们牧民们常说，苏尼特羊吃的是中草药，喝的矿泉水、尿的是太太口服液，拉的是六味地黄丸。苏尼特羊每天为了吃饱要走15公里，好的牧草加上运动量，才有了苏尼特羊肉的好品质，被称为“肉中人参”。

所以苏尼特羊能得到餐饮界的高度认可，还是凭借它自身的高品质，也希望有更多的餐饮企业能了解苏尼特羊肉，使用苏尼特羊肉，把这种优质羊肉送到更多人家的餐桌上。吴新锡林郭勒盟苏尼特左旗经信局局长

苏尼特羊有着非常优质的品质，但是一直以来没有形成有影响力的品牌。为了让好羊肉走出去，政府从2012年开始，规划建设了苏尼特绿色肉食品精深加工产业园区。

苏尼特羊是苏尼特左旗农业的一张名牌，许多人了解苏尼特左旗是通过吃苏尼特羊肉开始的。

苏尼特羊有着非常优质的品质，但是一直以来没有形成有影响力的品牌。为了让好羊肉走出去，政府从2012年开始，规划建设了苏尼特绿色肉食品精深加工产业园区，占地面积38万平方米，入驻企业6户，阳坊大都是首个入驻园区的企业。这些企业全部采用国内先进的肉食品生产设备，工艺流程基本实现机械化流水作业加工模式，具有国内同行业领先水平。

目前，园区年屠宰能力已达到100万羊单位，精深加工能力达到50万羊单位，日排酸能力达到5000羊单位，总冷藏冷冻能力达到6000吨，年总产值达15亿元，初步形成了“工厂+基地+牧户”的产业化经营模式。

这些年，通过政府的努力，不断地走出去，请进来，让苏尼特羊在全国有了很大的名气，增加了牧民的收入，真正实现了多方共赢。胡格吉乐图锡林郭勒盟苏尼特左旗农牧业局副局长

全产业链追溯体系让苏尼特羊成了一个全封闭的产业链，防止了外来劣质羊肉的混入。

苏尼特羊肉是品质最好的草原羊肉，现在做餐饮的人已经基本达成了这个共识，因为羊肉好吃，所以就会有不法商贩以次充好，冒充苏尼特羊肉。为了保证牧民利益，保住苏尼特羊的声誉，苏尼特左旗在2014年启动建设了羊肉全产业链追溯体系。

说通俗一些，就是羔羊从一出生就有了自己的“身份证”，从饲养、疫病防治、屠宰、加工、物流、销售各个环节都建立了一整套完整的信息档案，大家只要用手机扫一下二维码，就能查到羊肉的产地、羊种、放牧记录、屠宰加工、物流配送等信息，都做到了来源可追溯、去向可查证、责任可追究。

这个体系让苏尼特羊成了一个全封闭的产业链，防止了外来劣质羊肉的混入，保证好品质的羊肉能卖好价钱。今年，苏尼特羊全产业链追溯体系还成为自治区的推广标准和样板，为全自治区的羊肉产业做出了积极贡献。王国柱媒体观察员；农民日报、中国畜牧报记者

希望未来的产业链更像一个生态链，每一个环节都要参与，也都要收益。

作为记者我每年都有大部分时间在基层、在牧区。作为牧羊人文化沙龙的发起人，我也参与多次苏尼特羊推介会。我发现，我们羊肉不论卖多少钱，农牧民始终是整个产业链上最底层的环节。

钱都让谁赚了？冷库？羊贩子？零售商？还是餐饮品牌？今天沙龙环节上有企业的领导，政府的领导，我希望未来的产业链更像一个生态链，每一个环节都要参与，也都要收益，比如：我们的牧民、合作社、肉业加工厂、餐饮品牌等每一个环节。李广宇品牌观察员；清华大学职经特聘教授；宇歌战略定位咨询公司咨询师；罗盘战略定位培训机构创始人

中国的企业一定要有品牌意识，因为只有品牌，你的产品才有附加值。

今天，大家花了许多心血，就是为了成就两个品牌，一个是丰茂烤串，一个是阳坊大都。我感觉中国的企业一定要有品牌意识，因为只有品牌，你的产品才有附加值，情怀也罢，还是梦想也罢，品牌才是顾客选择的根源。

我国南北朝时期有一首叫敕勒川的诗歌，大家都知道，到今天已经有1500多年了，但是迄今为止买羊肉，我们会想起什么品牌？如果没有蒙牛伊利，牛奶是什么产品，如果没有可口可乐，碳酸饮料只是糖水，如果没有王老吉，他只是广州的凉茶，所以产品一定是靠品牌的。现在就提倡新的战略，一定要用品牌引领苏尼特羊，让它成为顾客的首选。

特别希望通过阳坊大都、丰茂烤串的这次活动，通过政府与政府的共同发力，B2B发展品牌，共同完成这个使命，这也是我发动两个企业合作的初衷，通过企业创造顾客去完成对内蒙牧民真正的回报，实现对草原生态的保护。猜您对以下内容感兴趣，敬请回复：

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