每当小编想吃猪肚鸡！都会去广州这家老牌的火锅店！简直好吃到没朋友！！

现在广州可真是妥妥的秋天了，晚上那凉凉的秋风吹着，就让人想去打！火！锅！...





现在广州可真是妥妥的秋天了，晚上那凉凉的秋风吹着，就让人想去打！火！锅！



但是广州的火锅店那么多，不想吃辣，又想吃新鲜的靓鸡，喝到好喝的鸡汤，去哪好呢？原来附近有一家非常老牌的火锅店，那就是聚汇坊了。



这是一家以椰子鸡作为主打的特色餐厅，但是跟其他同类型餐厅不同的是，它标榜的是“椰子贵族文昌鸡”，而且都是自家养殖的哦！自文昌鸡出壳起就开始科学监控饲养，经过放养再囤养，使得鸡肉紧致又结实，这样的鸡打火锅最赞了，吃起来鸡味十足。



而最特别的还是员工会在餐厅里自发的组织跳舞表演给客人助兴，不时带给客人惊喜和欢乐的感觉，来这里打火锅一定很有气氛吧！



第一次进去聚汇坊，感觉没有一般火锅店的那种油腻腻的脏乱感，优雅的环境，还有包间。热气腾腾的氛围，给刚刚吹完风的我们一阵温暖。



从2009年开第一间店到现在，聚汇坊在广州已经拥有了七家门店，几乎到哪都收获一大批粉丝，几乎零差评，靠的得就是真材实料，好服务还有好口碑~说这么多还是先看看有什么好吃的吧！

这里有猪肚鸡汤底和椰子鸡汤底，两种都不错，一个浓一个清；我们喜欢清一些，所以点了招牌之一的椰子鸡汤，汤底用的材料是椰子汁＋文昌贵族鸡，离得很远就能闻到它的清香，又带有丝丝香甜，忍不住每人先装了一碗汤喝，因为等下加其他材料进去的话就没这么好喝了。





虽然这是我是第一次来，但是就已经被这个汤俘虏了。汤好清甜，味道醇香，在别的店真的很难有这么好喝的汤底，鸡肉吸收了椰子汁的清香，香滑，肉质结实有劲，说明养的时间足够长。



蘸汁需要自己调制，备有酱油、沙姜、辣椒、小青柠，加自己喜欢的到碗里，然后挤上一些青柠汁，然后鸡肉蘸点，发现加了青柠汁好特别，超级好吃。





喝完一次汤后，可以让店员追加一次椰子汁汤底，大概是12元，加清水免费。然后就可以加其他食物进去了！值得一提的是店里面的食材很多都是从海南直运过来的呢~小南瓜，芦荟，秋葵等蔬菜和各种名贵菇类，海胆，肥牛，鱼生，雪龙黑牛等等，虽然名贵的食材价格偏贵，但是一分价格一分货呀~



我觉得最好吃的就是野生石斑鱼、响铃卷和各种手打肉滑和丸子，记得鱼肉在汤中不要煮太久，快速烫熟后，趁热吃，清香爽口，太鲜美了。



响铃卷和虾滑也是非常的鲜，虾滑里面还有蟹子，吃起口感好好。



要是人多的话，可以点一些主食，有健康三色面，这种充满温度的手工面，有三种颜色，看起来就很有食欲，全是蔬菜汁的颜色，真的很健康，口感爽滑，劲道不粘牙，很不错。





这里还有各种各样的煲仔饭，份量足，拌匀后，装一碗尝尝，味道好赞，味道刚刚好。而且底下还有饭焦，好香好脆。



海南黑糯米炒饭也是不可错过的美食之一，黑糯米非常弹牙，加上这么多配料一起，口味很丰富，吃完一碗还要再吃一碗！



食肉兽还可以选择手抓羊肉，羊肉软糯鲜香，又香又滑，蘸一点辣椒面，滋味十足。



甚至还有饺子和蒸米饭，选择真是太丰富了，所以我为吃货们总结出一个道理，就是来这里打火锅记得一定要约上一大群人，那样才能一次性吃那么多种类的食物啊！





这一顿真是太太太满足了，饱的肚子都圆滚滚的，只能葛优瘫在椅子上了……

聚汇坊·猪肚鸡椰子鸡

人均：86元

地址： 新港西路181号综合楼1楼(近地铁鹭江站A2出口)

电话： 020-84450369

推荐：各种手工肉滑，还有三宝丸，猪肉丸，牛肉丸之类的，肉丸弹牙可口，野生石斑鱼猜你想看：

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