在这个0.005㎡的房子里，装着8千公里外的大西洋

“蚝”门一如深似海，吃了就戒不掉...

梁静茹的歌词唱：不想过冬，厌倦沉重，就飞去热带的岛屿游泳。果然，一到冬天，就开始怀念夏天看过的每一片海，吹过的每一阵海风。

于是，在这个冷飕飕的冬天，味库打算亲自送你“品尝”另一个半球的大海~（还有海边的法式深吻~~~啵）

每只生蚝背后都有一片海。一只生蚝每天要吞吐近200升海水，一般至少3年以上的蚝才能端上餐桌供食客享用。也就是说，餐桌上的蚝壳里蕴藏着至少是21.6万升海水的能量……每只蚝双壳的斑点，汁水的口味，一口滑过喉咙的感觉……这一口蚝，同时也是蕴含着专属于这片海的基因密码。

生蚝还有青瓜味、蜂蜜味、火腿味。不同的产区和海水中不同的矿物质及浮游生物都会让生蚝的味道发生变化。因此生蚝的神奇之处就在于，能从不同品种、不同产地的生蚝中尝到奶酪、青瓜、火腿……或者黄油、坚果、蜂蜜……这些陆生的食材或是人工制得的食物味道。至于海水、海盐及海洋中的岩石、藻类的气息，则更是容易在生蚝初入口时捕获到。味库 生蚝の味道法国吉拉多生蚝肉质丰硕饱满，除了肉质的丰盈感和淡淡的海水味（没有咸腥味），还有矿物感、榛子香味、烟熏香味、酒香等味道依次呈现，被行家誉为最像葡萄酒的生蚝。作为一个超过百年的生蚝养殖家族，壳上还有专属的“G”标签~法国安芝莲生蚝是深海水域的品种，肉质洁白，咬破蚝肚之后会觉得清甜可口。打开后，一口蚝水带用浓烈海水咸鲜味，蚝肉味较淡，有一种矿石香味~法国生蚝ostra regal，俗称皇御生蚝，是“法国皇室指定蚝产品”，口感清甜。

它最大的特点是“游历各国”，因为这种蚝要于爱尔兰西北部登纳格尔湾养殖2年后再运往法国中部养殖1年，这样的经历使它入口有海水咸味，接着慢慢开始渗出甜味，回味是榛子味~法国翡翠生蚝因为生活在低密度野生蓝硅藻的水域，肉呈翡翠色。每一只翡翠生蚝的出生都自带标签，100%纯天然。

蚝肉如同奶油一般，内里紧实外圈肥嫩，入口有浓郁的海水味道，慢慢变得鲜甜，之后的金属气息夹带着的榛果香味在暗涌的肉汁中弥漫开来，口感层次丰富复杂~爱尔兰生蚝生长环境极佳，不仅被评为A级水质，甚至可被人类直接饮用。爱尔兰生蚝最棒的特点就是——高出肉率，且体型较大。（味库的爱尔兰哈尔笛生蚝每只都有180g-200g。）

除了特有的柑橘味，还带有一些炭味，回口有些酒的微妙口感。因其鲜甜味道极其出色，被称为“甜点”生蚝。

来自南非的纳米比亚生蚝肉质属于丰腴型的，格外爽滑，肉色偏奶白，口感肥美鲜甜。入口先是一股海水咸味，甜味再慢慢渗出。虽然余味不长，但有种淡淡的奶油味，简直难忘~

走过8千公里，只用3天到你家。即使是鲜活的螃蟹妥善保存在冰箱里，也会饿瘦，生蚝也是同理。

远渡重洋，隔着7小时的时差，8千多公里的距离，味库让每一只生蚝不仅能带着大西洋清澈的海水，还能保证丰满肥美~因为我们最多只用3天。

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