帝都冬天人气爆棚的羊蝎子！百年味道，啃骨，吃肉，嗦指，隔着屏幕都流口水！

羊蝎子火锅，骨子里透出的温暖抓住了乌鲁木齐人的胃，只要你吃上一口，就一定爱到不可自拔。来自北京的老炮，带来最地道的羊蝎子！吃羊蝎子，涮菜免费！现在就向位于长春路尚品汇的簋皇 羊蝎子火锅·麻辣小龙虾出发！...

羊蝎子火锅，骨子里透出的温暖抓住了乌鲁木齐人的胃，只要你吃上一口，就一定爱到不可自拔。来自北京的老炮，带来最地道的羊蝎子！吃羊蝎子，涮菜免费！现在就向位于长春路尚品汇的簋皇 羊蝎子火锅·麻辣小龙虾出发！鱼丸、撒尿牛丸、老豆腐、木耳……火锅涮菜全部免费！

PS.敞开吃，但是拒绝浪费哦~

活动时间：即日起至2018年1月21日电话：0991-3194566

地址：新市区长春路尚品汇美食街

在北京除了北京烤鸭和涮羊肉外，还有一种更能代表北京风格的食物——羊蝎子。它没有涮肉那样讲究体面，但是却和这座城市有着相同的基因，充满人情味。

簋皇的老板就是这样一位钟爱羊蝎子的北京人。作为北京美食界的“老炮儿”，这锅羊蝎子可没少费他的心血。用最传统的工艺，配上最考究的配料，还原正宗老北京味儿。


据老板介绍，在北京羊蝎子汤比肉金贵，不仅有秘方，而且做法复杂。十几种中草药和羊蝎子，烧、煨、焖等十几道工序，小火慢炖两个半小时才能出锅。汤底醇香、微麻、微辣、不膻不腻。保留了原清汤火锅的营养精华。据老板介绍：这里不是土火锅，而是正宗的北京羊蝎子，酱香麻辣，涮菜免费。土火锅讲究的是请汤原味，一锅清炖，正宗的北京羊蝎子讲究的是酱香麻辣，金汤金贵，簋街羊蝎子锅盖采用的136年流传至今的北京昌平南口镇红泥沟存祖传配方。

羊蝎子火锅土火锅


地区

北京、内蒙古、东北地区美食

土火锅是中国西部地区特色地方美食

内容

带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨

羊肉、牛肉、鸡肉、白菜、豆腐等多种食材

器皿

铜锅

铜锅

汤底

多种草药熬制的羊蝎子汤

牛骨汤、鸡汤小伙伴们

小编，到底啥是羊蝎子？

小编

羊蝎子就是那条羊龙骨。

带里脊肉和脊髓的完整的脊椎骨，横截面是个Y形，而“Y”字下面还有一个小分叉，像是活灵活现的蝎子形状，所以俗称羊蝎子啦。小编

看看羊脊椎横截面，不带“尾巴”的时候是不是很萌~小编小伙伴们

萌萌哒请输入文字洪荒之力也无法把眼睛从羊蝎子上移开！一块块浸满汤汁的肉骨鲜美极了！挑出来一块，趁汤汁没溜走，嘬一口吧！都知道，羊肉解馋脂薄，最适合嘴馋的肉食动物啦！肉丝细腻，不干不柴。





夹一块肉，整个形状像飞机~这就是传说中的飞机骨啦~帖骨肉的质感和骨髓的醇厚香浓，直接上手掰开，细细啃骨头边上的筋和肉！



羊蝎子最精华的地方其实是骨髓！先把骨髓用筷子捅出来，在另一头一吸，直接入口！经验丰富的食客都知道，羊脊椎不掰开吃就太浪费了。里面的脊髓滑嫩鲜香，根本停不下~



吃完肉，锅里的汤也不能浪费，各种免费涮菜点起来~真是麻辣火锅来一套的节奏！小料小吃台有20多种，3元一位，可以无限量加！

精选小龙虾，大写的放心！有幸来到这里的小龙虾都是经过严格筛选的，体格不过关的、不新鲜的，统统拉出去“枪毙”！



这家只卖一道菜！簋街小龙虾！簋街、香辣、爆辣，3种辣度。不吃个几十只，压根都不够！亲~你的小龙虾来啦，快开吃！



一手拿着虾身，一手抓着虾头，轻轻一扭，令虾头与虾身分离。再拧一拧虾尾，剥开虾壳，沿虾腹剥开虾尾并扯出虾肉。


把又Q又弹又甜美的虾肉沾一下麻辣鲜香的汤，然后一口塞进嘴巴里，爽！这可谓是吃货征服美食的快感！



而且酱汁除了麻辣，还有一种透过舌尖的迷之香味，香料和食材的激情融合，只能用“魂飞魄散”四个字来形容。



环境简单舒适，就是那种接地气的小馆子，下班三五好友，一锅羊蝎子、一盘小龙虾，嗨聊一晚的地方！

餐厅标签：羊蝎子、簋街小龙虾

电话：0991-3194566

地址：新市区长春路尚品汇美食街

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