先涮菜还是先涮肉？冬天的火锅你真的吃爽了吗？

火锅这样吃才爽啊...

许多朋友吃火锅的时候，都会忍不住把刚从锅里夹出来的美味往嘴里送，觉得趁热吃更好吃，满头大汗才过瘾，其实这种做法很危险。



我们的口腔、食道和胃黏膜能承受的温度在50℃左右，而滚烫的火锅食材将近120℃，趁热吃烫伤口腔，脱皮起水泡还算小，伤了食道和胃黏膜可就划不来了！很多朋友，每次吃完火锅就要拉肚子，其实都是贪“新鲜”惹的祸！

都说涮肉要“七上八下”，但肉片的厚度不一致，造这种做法肉可不一定能熟。没有煮熟的食材，藏着大量的细菌、虫卵，吃半生的不闹肚子才怪呢！

一提到火锅，不少人就会想到又麻又辣的重庆火锅吧，辣出一身汗更加御寒，不过对肠胃的杀伤力也不小。



冬天炒菜易凉，所以吃火锅的频率会大大增加。顿顿麻辣火锅，你的胃肯定承受不来。嘴上是过瘾了，引发食道炎、胃炎就太难受了。

麻辣火锅一周吃一次就够了，吃多了刺激肠胃还容易上火。每个人对辣的承受能力不同，不妨为他人考虑考虑做个鸳鸯锅，麻辣清淡都能吃到。

火锅汤底经过长时间熬煮，加上烫了菜，香气浓郁。你是不是也爱喝火锅汤呢？



火锅汤底一般用牛油、猪油熬煮，脂肪含量不是一般的高，加上反复沸腾产生的亚硝酸盐，喝了对人体一点好处都没有！这可不是营养高汤哦！

所以，牛油、猪油熬的汤底就最好不要喝了，大骨汤底尽量在开锅后10分钟左右食用。反复熬煮的老汤千万别喝了。吃火锅时，烫的菜也是有讲究的，想要吃得更健康，赶紧往下看！

健康的吃火锅方法，可不是想吃什么菜就下什么菜的哦。许多朋友看到火锅端上桌，就迫不及待地涮肉吃，最后才煮些素食解腻，这种吃法可不对。



绿叶蔬菜和菌类都特别吸油，煮了肉再煮蔬菜，蔬菜上会沾满了油，越吃越不健康。

所以下菜的顺序应该是绿叶蔬菜、菌类、海产品、肉类，这样就能尽可能降低脂肪摄入量。吃火锅时，最好多吃些像土豆、红薯、山药等膳食纤维丰富的食材，好消化又能促进排便，还可以起到降低血液中胆固醇和甘油三酯含量的作用，饱腹感强更不易长胖。

海鲜、动物内脏及蘑菇等食品内含有大量嘌呤类物质，吃太多了易导致肾功能减退，家里有痛风患者的更要注意。

别看我们常吃的火锅丸子好像都是面粉，其实它的热量很高，怕长胖的女性朋友可要管住嘴哦！

光吃火锅可不够尽兴，不少朋友吃火锅的同时总要喝啤酒，这样可不对。

啤酒易引起腹胀，火锅的嘌呤含量本就不低，再加上啤酒更容易引发痛风了！



吃火锅时，喝些酸奶比较合适。它能起到保护胃黏膜的作用，减少麻辣、高温对肠胃的刺激。



吃完火锅，最好喝一些清火的茶，这样不易上火，还能缓解麻辣引发的肠热。



将有火锅味的衣服晾在阳台等通风口处，晾一个晚上，第二天火锅味就会散去不少。但是袖口等地方的火锅味可能依旧很浓。

在清水中，加入几滴柠檬，制作成柠檬水，喷洒在衣服上，然后将衣物挂在通风口处晾约一小时，就能去除异味。

如果回家要洗热水澡，就把有味儿的棉衣挂在充满蒸汽的浴室内，过个把小时后取出，挂在通风的地方吹吹就好了，混着沐浴液清香的水汽会把火锅味带走。

吃完火锅后，将衣服晒在阳光下，尤其是通风的地方，可以使衣服上难闻的味道消失得无影无踪。再给棉衣口袋里装两块香皂，在阳光充足的地方暴晒，效果更佳。

很多人不知道，其实吹风机、带有“高温蒸汽”或“空气洗”功能的洗衣机、蒸汽挂烫机等，也可以去除衣服上的异味。

不过，要注意的是，千万不要让吹风机对着一个地方长时间地吹，这样容易把衣服烫坏了。



上期获奖留言 

@ 爱莲

多喝水，注意保暖休息，不去公众场合，适当吃点补品，聚会分餐吃，出门带口罩可以防流感雾霾。

@ 天道

1.“起居有常，行止适度”...... 2.“虚邪贼风，避之有时”......  3.注意开窗通风，保持室内空气清新...... 4.坚持体育锻炼，增强抗寒能力。 5.“精神内守，病安从来”......  规律的生活，是防止流感的利器。

@ 苹果

1、冷水洗脸、热水泡足法......  2、盐水漱口...... 3、食醋熏蒸法...... 4、饮用姜茶法...... 补充维生素E、维生素C。

@ 娜苏预防流感就多喝开水，出门带口罩，注意保暖。

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