你不知道的粗杂粮重要性！

《中国居民膳食指南》说，谷类为主。所谓的“主”，最重要的，最基本的即是主。...





虽然食品安全问题层出不穷，但我们不能把现如今的各种健康问题、各种慢性疾病的普遍发生等等全部归罪于食品的不安全。我们也要从自身去找原因。

我们的饮食结构健康吗？我们是不是一年365天每天都只吃白米白面？我们是不是吃了太多的油和太多的盐？

健康是吃出来的，不仅要保证食材的安全，还要确保饮食结构的合理，这样才能拥有健康幸福的生活，不是吗？

不知从何时起，我们国家已经进入了精白米精白面一统主食天下的时代，大部分人也认同这样的饮食习惯，也认为这是生活水平提高的标志。

殊不知，彻底的精白细软，会造成维生素B1的不足，而维生素B1不足会让人疲乏无力，反应迟钝。目前，有不止一项流行病学研究证实，太热衷于白米饭，可能增加二型糖尿病的风险。

告别精白细软不是一点白米白面也不吃，而是说要降低比例，增加粗杂粮，最好达到一半精一半粗，至少粗杂粮也要占到三分之一。营养学者提倡的粗粮是指全谷物。全谷物是指没有经过精制加工的粮食，带着外皮，带着谷胚，是完整的植物种子，种在地里能发芽成苗。

我国常见的全谷物包括糙米、黑米、紫米、大麦、燕麦、高粱、大黄米、荞麦等。各种豆类薯类也常被纳入粗粮范围，如红豆、绿豆、莲子、山药、芋头等。❶营养好

同等重量、同样能量的情况下，粗粮可提供相当于白米3倍以上的维生素B1、B2和钾、镁等矿物质。比如说，精白面和全麦相比，维生素B1的含量只有全麦的四分之一。吃粗粮能让人们在同样吃饱饭的前提下得到更多的营养素，生命质量更高。

❷纤维多

在同等重量下，粗粮可以提供更多的膳食纤维，有利于预防肠癌、便秘、糖尿病、心脏病等。我国凡是热爱精白细软、很少吃粗粮、又喜欢做菜多放油的地方，肠癌发病率都特别高，比如江浙一带就是典型。

❸保健成分多

粗粮中含有更多的类黄酮、花青素、类胡萝卜素等抗氧化物质，大麦和燕麦中还有丰富的beta-葡聚糖。这些物质有利于预防癌症、控制血胆固醇、延缓眼睛衰老等，白米白面中几乎没有这些成分。

❹血糖上升慢

越是精白细软的主食，升高血糖越猛烈。同样多的淀粉量，吃粗粮豆类要慢得多。所以糖尿病人宜选择粗粮豆类作为主食，可以极大地帮助控制血糖。

❺饱腹感强

粗粮吃一碗很饱，很长时间不饿。而同样能量的白米、面包等吃起来速度快，饱感差，饿起来也快。因此减肥者应优先选择粗粮豆类为主食。❶每天至少吃一餐粗粮（100克），高血糖高血脂高血压的应当吃2餐或更多。

❷粗粮可以自然地融入三餐

比如早上喝美味的五谷豆浆（黄豆+燕麦+小米+紫米等），中午吃蒸的粘玉米，晚上吃红豆绿豆糙米白米等混合煮成的八宝粥当主食。

❸做各种主食的时候都混入粗粮

比如煮米饭加点小米，做煎饼加入绿豆粉、全麦粉，煮白米粥加一把燕麦，打豆浆加一点亚麻籽。自然而然地，粗粮的量就能增加，而且感觉饮食质量更高，三餐更美味。我们鼓励大家多吃粗粮，改善饮食结构，用简单的吃来保证健康的生活。

五朵梅品牌创立于2011年，是以研发驱动创新，集种植、研发、加工、生产销售为一体，专注于杂粮深加工技术及综合利用的领先创新品牌。

以“杂粮食尚”品牌理念为基础，依托西北种植基地、现代化加工厂及强大研发团队等优势，严格执行农残重金检测国家标准和专业权威机构认证，并逐步以欧盟检测标准看齐，致力为现代人提供安全、时尚、健康、便捷的杂粮食品，帮助现代人搭建合理的膳食结构。

目前，五朵梅主营产品有基地杂粮系列、米伴侣系列、饭粗好系列、杂粮面包粉系列等革命性杂粮产品。除此之外，五朵梅正在研发的营养代餐粉即将上市，未来还将发展杂粮功能饮料、杂粮保健品等符合现代人饮食习惯的时尚杂粮新品，致力打造杂粮“新产业”的领先创新品牌。

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