爆红抖音的沸腾鱼来了，成都首家！

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渔间道这口巨无霸老铜锅，简直无敌！用紫铜纯手工打制，足足10斤重，必须要两个汉纸才抬得上桌，力气小的妹子千万别不自量力，就算吃了大力菠菜，也摞不动。





它专门欺负“手短的矮个子”，5个iphone加在一起也没它高，坐下吃，压根看不到锅里的菜。



一米六的我在这口巨无霸面前，显得异常柔弱渺小，手不太长的宝宝夹菜最好站起来哦，装下一大碗，一次性吃到饱！

你没有看错！这家鱼店把石头放进锅里煮。别紧张，其实这些其貌不扬的石头全是提前2小时烤制好的鹅卵石，块块都是400℃的“烫手货”。



当鱼肉接触，石头可以瞬间释放出对人体有益的微量元素，还能给铜锅迅速导热，使得锅里的鱼摆摆快速生滚，恒定保温。好奇星人千万别摸，小心烫手。

在渔间道吃一锅鱼，就好像看了次魔术般过瘾。将煮到半熟的鱼肉、和菜籽油熬制的锅底倒进锅里。“滋啦”一声，汤料一秒就沸腾，咕噜咕噜冒起的泡泡勾起食欲。



上了桌还能持续冒泡15分钟，这时间足够掏出手机拍个抖音了，说不定下一个抖音小天后就是你！

从黑龙滩当天现捞的鱼，全是凶猛家伙，师傅们用手根本降不住它们！下锅之前必须杀马鸡，45°厚切保证每一片肉都均匀饱满。刚端上桌，香味就扑上来了！我把各种口味都尝了个遍，悄悄告诉你藤椒味的花莲锅最嚣张霸道，够你回味好久！



一半勋功章要颁给汉源最劲爆的藤椒，和400℃的石头一触碰，在200℃的汤汁浸泡中释放出魔力，咳咳，连打几个大喷嚏。



夹起一块鱼肉，嫩得打颤，轻轻摇一摇，Q弹的样子挺可爱。



在纯正菜籽油调制的锅底中，鱼肉得到最完美的融合， 抿一口就化在嘴巴里。



再倒吸一口气，舌头受到藤椒的撞击，身体就像电流击中，不自觉摇摆起来。





因为鱼肉是煮至半熟后，再在保温铜锅的火力下，肉质嫩而不散，从鱼头到鱼排，每一块都完好无缺。



越到后面越入味，每一口都像被中了魔咒，就连素菜也很入味爽口，特别适合下饭，根本停不下来。在它家，除了鱼，触长还有两样小吃特别推荐，是别家少见的地方菜。

鱼肉不够过瘾？没关系，再来份川味牛肉，采用最地道的资中做法，每一片都厚薄适中，格外劲道，用来下酒，过瘾！



港真！老醋花生在成都是第二次吃，很难得！清脆的生花生在香菜、小葱和陈醋的重重叠加下，酸酸辣辣，好想再打包回家一份。

新式的吃法，怕不靠谱？其实早在95年，创始人朱老汉就在黑龙滩开了家鱼馆。直到7年前，它来到成都，到现在已经渔发展出十多家分店。渔间道就是95年老店的升级版，还是原来的配方和味道。老顾客这次有福了！



新店的环境更加敞亮了，原谅色的门头在市中心老街上格外扎眼，进门处花团锦簇，不看招牌，很难想象他家是火辣辣的鱼馆。



进入里面发现别有洞天，总共3个厅，从竹林错落到海底世界，每一处景致都让人忍不住拿出手机拍照。

这么吓人，又让人眼前一亮的石锅鱼，简直刷新了我的吃鱼认知观。我猜你也蠢蠢欲动了，现在代金券限量抢，赶快做朋友圈的第一人吧！


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