为什么从农场空运过来的芒果大都是生绿的?
芒果不分个头大小,请尝准品质。...
收起主观姿态,俯耳倾听农经。
服务好与不好,请正视品质。
在整个芒果季下来,我们总结了几点矛盾,需要和大家分享:
一、树上鲜与树上熟的区别:
1、树上鲜的本意是将成熟度已高的鲜果采摘邮寄给客户,果子采摘下树后会自然成熟,但是需要时间;
2、树上熟指的是所有的果子等到树上自然成熟后在采摘邮寄;
3、站在客户的角度考虑,自然觉得树上熟的果子理所当然是最好的,这才是鲜的体现;
4、站在果农的角度来考虑,则截然相反。芒果在热带水果种族中属于比较特殊了,大部分芒果的种植管理与其他水果不一样,如我们所见的苹果葡萄或者是橘子之类,都是在树上成熟才采摘下树,而芒果如果大量在树上成熟,那是具有很大的风险的。因为芒果在树上成熟后,保质期会大大缩短,而且果肉品质有可能会出现腐烂的现象。这样果农就会承担很大的经济损失。
5、果农认为,芒果的新鲜就是当果子的成熟度已高便采摘下树,这就是新鲜的定义——树上鲜。
二、芒果的成熟与成熟度的区别:
这是两个截然不同的概念;
1、芒果成熟:是指芒果的果肉由内而外由生转熟,果皮具有颜色由绿转黄等表象,果子自身的糖分已达到高度的转化;
2、芒果成熟度:指的是树上的芒果生长已达到什么采摘标准?按照不同的采摘标准来采摘的果子,自身的糖分转化率是不同的。一般批发市场按照7成的成熟标准,最好的果子是按照9成的采摘标准采摘果子。这样的果子成熟后是非常甜的,但是由于市场没有严格筛选高成熟度的果子,导致有些好品种的芒果遭到客户的唾弃。
三、为什么客人收到农场空运邮寄的芒果大都是青绿的?
1、农场当天新鲜采摘的芒果,成熟度多达9成熟,但并未熟透;
2、空运邮寄采用泡沫箱密封包装,具有恒温保鲜效果,所以果子在3天的路途中自我催熟比较缓慢;
3、芒果需要热量催熟,客人收到芒果后开箱,将芒果存放闷热的环境下变有利于其自身催熟。
四、为什么农场不给我们邮寄已成熟的芒果?1、由之前说的一点,果农不希望芒果在树上成熟,那样会承担风险;
2、由于冬季已过,天气渐热,芒果不利于运输途中催熟,如果物流意外,芒果有可能烂在途中;
3、果农的经验:芒果采摘下树自我催熟反而比树上自然熟的芒果更甜;
4、树上成本:果子树上熟会增在果农的管理成本,而我们的客人不愿意为附加成本买单;
5、综合以上考虑,农场邮寄的果子一般都是青绿色的。
五、生绿的芒果客人怎么催熟?
1、普通催熟方法链接:
http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzI2NTA2NjU0Mg==&mid=409286733&idx=1&sn=4223a3836e0de8494a2fbcdf5d901c6d&scene=4#wechat_redirect
2、常用催熟方法链接:http://tieba.baidu.com/p/4498609532?pid=88132570342&cid=0#88132570342
六、为什么农场邮寄过来的贵妃芒大小不一?
1、农场的果子首要确保采摘的果子已达9成熟标准,其次才考虑果子的大小个头;
2、海南的芒果,都是核薄如纸,果肉率高达93%,芒果的饱满程度取决于果肉率的多少而非果子的大小;
3、贵妃芒自身就存在生长极限,果子大小一般是在3根手指合并大小的个头,太大的果子成熟后反而会加快腐烂,烂心现象极为常见;
4、以一箱十斤为准,果子很难称准个头均匀一样大,会有两三个果子是偏小些,以便凑够十斤装。
七、为什么金煌芒可以邮寄熟果子而贵妃芒不行?
1、金煌芒与贵妃芒品种属性完全不同,金煌芒属于果肉型,贵妃芒属于果汁型;
2、果肉型的芒果,果子硕大,肉感结实,不易被挤压;
3、果汁型的芒果,肉感酥软,果汁饱满,不利于挤压碰撞;
4、金煌芒成熟的时候整果比较硬实,贵妃芒成熟后反而整体酥软,所以不耐于物流运输。
如果您收到的芒果,个头稍小或者尚未成熟,请别上情绪,请您等到芒果成熟后,鉴别芒果的真实口感后在下最终的定夺。农场的初衷,希望大家都能吃上好芒果,但好不仅是以个头大小为依据,所以还是耐心等待,细察品质。
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