哈嗲！称霸上海人中秋家宴的王牌美食，只有月饼怎么够！
口水都要流出来了~...
发现菌今天出去兜了圈马路
发现这月饼老字号门口
人多得是一天世界喔！
光明邨、新雅、泰康、老大房…
队伍从头走到尾都要好几分钟！
不得不感叹
阿拉上海宁可真是耐得住性子啊~
为了能吃上一口月饼
排个三四个小时都丝毫不觉腿酸！
不过，中秋佳节嘛
就算把全魔都最火热的月饼都买回家
又怎么能够？！！！
花好月圆人常在
一家人和和美美团聚在一起
赏花赏月赏美酒
吃上一顿中秋家宴才算是圆满呢~
今天呐，发现菌就帮侬一道聊聊
老底子上海宁中秋家宴必吃的十道美食！
中
秋
家
宴
秋
家
宴
提前声明
排名不分前后
美食面前人人平等
若你非要分个高下，哼！我不听！
盐水毛豆&糟毛豆
一小碟盐水毛豆或者糟毛豆
是阿拉上海宁中秋节必备的前菜！
好几粒小豆子排成排
也象征着兄弟姐妹的团结友爱！
剪头去尾淘洗干净
锅中加上一点点香料卤汁
清爽可口，香甜适中
难得的日子里，一家人边举杯
边剥些毛豆品品聊聊天，甚是开怀~
糯米藕
和毛豆一样，糯米藕
也是一道必不可少的中秋菜肴
将糯米塞入莲藕的空洞中
放上冰糖和桂花
蒸熟冷却后上桌
光看这晶莹剔透的外表
本菌的口水就要流下来了
吃起来更是香香甜甜粘糯可口
发现菌小时候总是馋得想要偷吃
为此可没少挨姆妈的教训
现在这个年纪虽说“稳重”了不少
但还是偶尔还是会有
偷拿一块的小调皮涌上心头~
白糖毛芋艿
芋艿就是芋头啦
中秋吃芋艿
有代表好运美满的意思！
最美味的芋艿
莫过于刚出锅冒着热气的时候
手指迅速扒开芋艿糙糙的外皮
蘸着白糖一口咬下去
怎一个软糯香甜了得！
绵密的口感和诱人的香气~~
miang miang miang miang
嘴巴再烫也没关系！
面拖蟹
俗话说：“秋风起，蟹脚黄”
难得的中秋佳节
没有一道膏足肉坚的蟹怎么说的过去！
面拖蟹外表裹了一层薄薄的面衣
蟹肉鲜美可口，膏黄丰满厚实
一家人在一起品尝
掰掰蟹、咪咪酒
一个字：“嗲！”
葱烤河鲫鱼
中秋吃鲫鱼
正值鱼大膘肥！
葱香逼人的葱烤河鲫鱼
浓油赤酱，
非常适合上海人的口味扒一筷鱼肚上无刺的鱼肉
再来一口香甜软糯的大米饭
简直就是人间美味了~
老鸭汤
中秋月圆夜，上海人家里
如果没有一缕老鸭汤的味道
这节还真就缺了点什么！
鸭汤中加入扁尖
可吸收一部分鸭汤的油腻
加点芋头进去的汤水喝起来更润滑
醇绵的口感，就是小辰光的味道
炒螺蛳
中秋佳家庭聚餐
当然少不了要嘬一口鲜美的螺蛳啊~
但螺蛳鲜美，做起来倒有点麻烦
清水加食用油浸泡吐沙
再用镊子把螺蛳壳尾部钳掉
也算是个小小的体力活儿
不过真正上桌后
能够嘬上那么一口鲜美
前面再繁琐的工序也是值得！
响油鳝丝
一盘浓油赤酱的响油鳝丝
在中秋宴上自然也是不可或缺滴~
端上桌还在噼啪作响的鳝丝
只看起来就格外符合节日的气氛！
鳝丝吃起来更是
鲜香滑嫩
味道浓郁，口感爽滑
绝对让人食指大动！
桂花酒
“八月十五桂花香”
上海每到中秋前后
店肆中桂花酒的生意总比平常好得多
许多人家也会亲自采下桂花酿造美酒
只待在风清月明的中秋之夜
仰望月中丹桂，喝些桂花蜜酒
色泽金黄、芬芳馥郁、香甜醇厚
可谓是中秋节饮食风俗中的又一美事！
酒酿小圆子
中秋团圆饭的尾声
自然要来一碗酒酿小圆子
象征着团团圆圆~
甜甜的酒酿，软糯的小圆子
再撒上一点点桂花的馥郁清香
嗯~~~味道好的不得了~
不过糯米粉制作的圆子不太好消化
千万不要贪食哦~
平日里忙忙碌碌了大半年
一家人难得有机会在中秋节
聚在一起吃顿家宴、聊聊天
除了可以在家亲手烧上一顿美味
嫌弃“麻烦”的胖友们
还可以选择出来下馆子
找上一家熟悉的百年老字号
点上爱吃的招牌美食
一大家子吃吃喝喝聊聊家常
这样的日子也很充实啊~
百
年
老
字
号
年
老
字
号
★光明邨大酒家
--淮海中路588号--
名声响当当的“光明邨大酒家”
可是不少老上海心里的中秋“头牌”
瞅瞅每年这个时候
动辄排七八个小时的队伍
就知道光明邨的地位之高了
当然，除了名声远扬的鲜肉月饼
光明邨身为一家沪上知名大酒楼
菜肴自然也是非常不错
响油鳝丝、红豆沙小圆子、葱烤鲫鱼等
中秋家宴在这吃绝对不会出错！
★王宝和酒家
--福州路603号--
创建于清乾隆九年的王宝和酒家
已经有274岁的高龄了！
还被誉为“蟹大王，酒祖宗”
菜单上也多是和蟹相关的菜肴
清蒸大闸蟹、蟹粉蒸小笼、蟹粉烩豆腐
蟹壳黄、流黄蟹斗、蟹粉狮子头、全蟹宴……
来这儿的老饕那叫一个“多”！
除此之外
他们家的糟货和鲜肉月饼也是一绝
每天排队买的人也超多哦~
★老正兴
--福州路556号--
创始于清同治元年的老正兴
至今已经156岁了
有着“饭店之王”的美称！
“米其林一星”的推荐
环境、服务都是老上海的样子
味道的确是很赞！
草头圈子肥而不腻，清炒鳝糊色泽油亮
桂花酒酿圆子香甜软糯~~
中秋团聚于此
上得了牌面，满足得了胃口！
★人和馆
--肇嘉浜路407号--
天时不如地利，地利不如人和
这是沪上最地道本帮菜之一
服装、装修、金曲舞台……
每一处都氤氲出浓浓的老上海味道
复古动听的歌声和摇曳的身姿
还有上海人最爱的浓油赤酱本帮菜
过一个老上海滩式的中秋夜晚
也是很难忘的记忆~
★绿波廊
--豫园路115号豫园(近九曲桥)--
上海“最大牌”的老字号
据说很多国外的领导人来都会去绿波廊
这里原是豫园西园的一个楼阁
整个环境都是古色古香的
青瓦朱栏，飞檐翘角
完全就是小桥流水人家~
再点上招牌的本帮熏鱼、精致眉毛酥
拆骨八宝鸭、草头圈子、桂花拉糕等
低头俯视城隍庙和九曲桥的夜景
举头仰望中秋的月亮
此情此景，美好似天上人间！
★上海老饭店
--福佑路242号--
同在城隍庙附近的上海老饭店
也是阿拉上海宁钟爱的百年老字号！
雕梁画栋，粉墙黛瓦
饭店看起来很是大气
晚上更是灯火通明、金碧辉煌
这里素有“上海菜一面旗帜”的美誉
八宝鸭、老上海油爆虾、八宝辣酱
清炒鳝糊、水晶虾仁、腐乳扣肉等
都是老上海们最熟悉的好咪道~
当然
除了以上这些老有腔调的酒楼
沪上知名的老字号还有很多
比如老德兴、大富贵、杏花楼
乔家栅、小绍兴、燕云楼、沈大成等等
都是陪伴阿拉度过了百年春秋的美食记忆
随便选一家都不会出错~
值此中秋佳节
值此这花好月圆时
希望看到这篇文章的你
无论是在家亲手做一顿美食佳肴
还是在心仪已久的老字号里阖家团圆
都能够过一个美满幸福的假日哦~
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