我们7天吃了10763根串串，终于集齐2018年帝都串串香搜索关键词！

论我是如何从110斤穷到130斤的……...

论火爆程度，马路边边无疑是今年串串香圈儿的大赢家！真正的“开一家就火一家！”最有特色的，就属马路边边的环境了。就像真的坐在了老成都的街头，但又没有路边凛冽的寒风，可以痛痛快快的吃热乎乎的串串~汤底只有清油和牛油两种选择，所以就只用在“辣”和“更辣”之中做出决策。8毛钱一签的价格为它赢得了无数粉丝，贫穷弱小但能吃的攻略君也不例外~马路边边的冒菜也和串串香一样有名，也极具成都特色~马路边边不仅在国内火爆，更是火出了国门！韩国的一部美食纪录片，第一集就是讲的成都的马路边边！

地址：多家分店，宝宝们自由选择~

人均：100元

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帝都独家全牛宴串串

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有14种牛肉串串

CC

店内自制精酿啤酒这是一家神奇的店，攻略君第一次去的时候是晚上10点，而那时候店里坐满了人不说，门外还在排队！而它家称霸帝都的，就是70+吃到全牛宴了~



一头牛能吃出14种串串，可以说是帝都最全的串串吃牛法！当然，最有人气的还是经典的4款牛肉串串！在秘制的辣锅里滚一圈，不用蘸料也超级好吃！攻略君是肠的真爱粉，有面儿的牛小肠则是攻略君的心头好！圆润饱满的牛小肠，被称为“串串界的榴莲”，那肥嫩的口感，越肥攻略君越喜欢！悄悄透露一个攻略君特别喜欢的独家神秘蘸料：香油+1/3干碟+蚝油+少量醋搅匀，最后加入葱花香菜，调出来的味碟能刷新你的蘸料观！除了最“牛”的串串，店里还有全套的进口酿酒设备！纯正的黄黑白三种啤酒就是从这里一步步被生产出来的！吃着串喝着酒，过瘾！

地址：多家分店，宝宝们自由选择~

人均：81元作为五星店铺，渝味辣铺竟然卖三无串串……所谓“三无”，是指使用的是不含香精、没有任何香料添加剂、并且不掺杂色素的一次性锅底，这个概念还是它家的首创~

除此之外，渝味辣铺成功的秘诀还在于，老板不计成本的选用上好食材，牛肉一律只选黄牛腿肉！并且所有牛肉都要做牛奶SPA，以保证牛肉更嫩更入味！攻略君最喜欢的其实是渝味辣铺的肥肠。只选肠头部分，煮过之后口感更加柔嫩，这肥肠是真实的肥肠好吃了~干碟蘸料也是老板独家秘制，对喜欢吃辣的胖友来说，这绝对是串串香的最佳CP！

地址：多家分店，宝宝们自由选择~

人均：100元蜀千千的身世很有戏剧性，曾经因为拆迁改造停业过一段时间，结果被死忠粉们催着重新开业！可以说是被粉丝们极度宠爱的一家店了！食材从四川空运而来这已经是常规操作，但连小料都是从四川空运到北京就有点讲究了！而且所有的厨师都是四川人！只为还原最正宗得四川味道！去蜀千千一定要尝一尝“菠萝牛肉”！它在四川很有名气，但在北京却很少见！一口咬下去会爆汁！而且完全不会有奇怪的味道，甚至感觉肉都变得更软了！墨鱼仔是在诸多“性感火辣”中不多的“软萌小可爱”~煮熟之后会鼓起来，弹牙的口感牙齿会上瘾！

地址：东直门内大街160号(近北新桥地铁站)

电话：010-57722902 15313540462

人均：91元

营业时间：周一至周日 11:30-04:00在串串界都陷入辣锅、清水锅和番茄锅哪一个才是王者的三“锅”混战的情况下，这真是一家很“非主流”的店了，主推竟然是卤味锅底！不仅锅底“非主流”，菜品也很与众不同！十余种牛肉串串，将“牛肉卷一切”进行到底！反正虫草菇牛肉攻略君之前可没吃过~在攻略君最喜欢的几款里，虫草菇有嚼劲，芦笋爽脆、香葱软绵、香菜牛肉还加了金针菇来提升劲道的口感，完美诠释了牛肉和食材的完美契合度！就这么吃串儿就能吃出牛肉爆汁的幸福感了，蘸着干碟吃又打开了另一个天地~两种吃法攻略君能各来一百串！就连蔬菜都很别树一帜。卷成一团的折耳根和血皮菜被当做串串，攻略君就是在这里第一次吃的~

地址：多家分店，宝宝们自由选择~

人均：50-80元

营业时间：周一至周日 11:00—21:30这是一家从里到外都很红的店！这家店不仅是一个大写的“红”，老板竟然把直播间搬到了店里？！墙上更是写满了时下正红的语句，还有无数明星来打call！但若要论红，没有什么比这个当家招牌【霸王牛肉串】更红的了！每串霸王牛肉包含5种不同的部位——嫩肉、吊龙、五花腱、匙柄、雪花！约等于一串吃了一头牛！8秒速熟，考验的就是食材的新鲜，边角料都不会用，只用最好的肉来做霸王牛肉！为了保证食材的新鲜，霸王牛肉每天只供应200串，攻略君也是去了好几次才如愿以偿吃到它！另一个不得不说的就是它家的兔头了！虽然兔兔这么可爱，吃之前有点心理障碍，但一吃进口……对不起，我是个虚伪的人……

地址：百子湾西里甲108号楼1层(金都杭城2期底商)

人均：69元

电话：010-56237968

营业时间：周一至周日 午市 11:00-14:00 晚市 17:00-01:00这家店老板和厨子都是血统纯正的川渝人！所以对整体的味道把控无比精准，高度还原老成都特色~它家主打的是冷锅串串。虽然没有一直热腾腾的气儿，但相信攻略君，吃到最后你会忘记自己是在冬天！选择很丰富，而且一串儿给的量很感人！攻略君没想到自己最喜欢的竟然是牛肉卷仔姜，毕竟攻略君可是号称不吃姜二十年的……可逼着自己硬吃下去，就完全沦陷了！深夜在成都可能是攻略君见过最不像串串香店的串串香店了……小碎花、热气球，每一个角落都能感受到老板溢出的少女心~

地址：成府路华清嘉园1号楼底商（五道口地铁站B出口向西20米链家旁）

电话：010-82687632

人均：73元

营业时间：周一至周四11:30-14:00 17:00-1:00 周五至周日11:30-1:00串串龙是在重庆火了20多年的串串香界传奇！自去年登陆帝都起，就成了攻略君每个月必定要去打卡的地方！8种招牌牛肉串是店里的点单王！偶尔还会掉落限量新品！比如攻略君就尝过洋葱牛肉、大蒜牛肉、黄瓜牛肉等等数不清的奇葩口味……然而无论是招牌的还是新品的，都有一个相同点，那就是都好吃！除了牛肉，还有整整一面墙的菜品可供挑选！每一串都是当日新鲜现选，吃得开心也要吃得放心嘛~在蘸料上攻略君强烈推荐串串龙油碟！能以自己店的名字命名的蘸料，怎么都不可能会差啊~

地址：多家分店，宝宝们自由选择~

人均：83元李嘉嘉也是帝都的一个串串香老牌子了。没有什么花哨的噱头，只凭实打实的好味道，就成了无数吃货心中的惦念~串如其店，种类很多但不怎么玩儿花样，再加上实惠的价格，在吃着爽快的同时只会有一个感受——踏实！锅底的辣度可以自由选择，微微辣到重辣，照顾了每一个人的吃辣level~辣椒花椒都是四川搬运而来，锅底是大师傅在四川炒制好空运来的，只用一次，绝不回收！用这样的锅底涮出来的串串，或许不会让人惊艳，但却可以确确实实的打动人心~

地址：多家分店，宝宝们自由选择~

人均：100元本文系北京美食攻略真实探店体验，观点较主观，仅供吃货宝宝们参考。部分店铺信息来源网络，如有误差以实际信息为准。

▎图文：由北京美食攻略编辑

▎编辑：攻略君（执行编辑：总攻漠）

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