婺源深山红心茶，有缘的人才能品尝

近几年来，产自婺源大山深处的红心茶，上北京、下广东、进香港……悄然跻身高端茶行列。“深山红心茶，有缘的人才能...



近几年来，产自婺源大山深处的红心茶，上北京、下广东、进香港……悄然跻身高端茶行列。“深山红心茶，有缘的人才能品尝”，带领两千多茶农打造婺源有机茶第一村的戴启盛很认真地说。请您花上宝贵的几分钟，测试一下与深山红心茶是否有缘，顺便了解一下何谓红心茶。

说起婺源县赋春镇长溪村，大家可能马上会说，知道，那是红枫之乡，是全国最具人气的赏枫地之一。但是也许不知道，长溪高山有机茶品质优良，历史上在上海、广东、九江等地开有茶号，曾经有过一箱茶叶换回一箱白银的辉煌。

千百年来，长溪人血液里流淌着做好茶叶的因子，身上长着做好茶叶的雄心、信心、诚心、热心。戴启盛，当今长溪的茶叶大佬，他把长溪人做茶叶的四心合一，合为一颗红心，每年精心制作30吨被外地高端客商抢购的红心茶。

长溪村通往山外是一百零八弯的狭长公路，以及纵横交错的林间古道。

上世纪八十年代以来，村民各自生产、出售粗茶，价格低收益小，许多茶园遭遇荒弃。

从小跟着外公摆弄制茶机的戴启盛很忧心，茶叶是长溪的传统支柱产业，应该重振茶叶的雄风。2004年他拿出仅有的6000元，购置了一台闲置的制茶机制作春茶，因收购价格低，夫妻俩忙碌一年没有挣到钱，但是学会了机器制茶技术。

为了确保品质，他鼓励村民加入他创建的盛华茶叶合作社，承诺以高于市场百分之十的价格全部收购他们的生茶片，但茶园中不准使用化肥、农药、除草剂，必须纯手工采摘。合作社从最初的五户，发展到后来的68户，到2011年，已经带动了全村的茶园有机化管理。茶品如人品，做茶先做人。他严格遵守生产标准，决不允许有瑕疵的茶叶从他手上走出长溪。

2010年8月，长溪突遇百年难见的洪灾，价值12万元的茶叶受潮严重甚至浸水。有人劝他把茶叶回锅炒干，戴启盛却毅然回绝，要求工人把茶叶全部堆放到菜地沤肥。工人们不忍心，集体罢工，戴启盛带头挑担运送茶叶到菜地，语重心长地劝大家“我损失十几万块钱可以慢慢赚回来，但是损害了别人的健康是无法弥补的，丢掉了客户的信任是难以挽回的。”

12万，是他当时一年的全部利润，但他很坦然。那一年，只要有客人到他家吃饭，他都会向客人介绍，那是用最贵的有机肥种的蔬菜，多吃些，放心吃。戴启盛明明白白做事，堂堂正正的人，热心公益事业。2013年，他个人出资5000多元，为长溪村通往山外的山村公路安装了十面凸面镜，让穿行山间的车辆多了一份安全。每年置办年货之前，他都会清点一下村里哪些人家生活困难，然后不声中响地给他们家塞一个红包。戴启盛说，做好事不是为名声，而是让心里舒坦些。确实是这样，戴启盛做好事不仅仅是让自己舒坦些，还要让别人也舒坦些。每年六一节前给村小学的捐款，他都是一千、八百地捐，但他要求校长张榜公布的时候，一定是写成一百、两百，理由就是不能给其他捐款人形成压力。

戴启盛不仅把爱心献给熟悉的人，碰到需要献爱心的陌生人，他照样该出手时就出手。2015年7月的一天，他傍晚从镇上开车回家，碰上一个陌生男子在庄林水库路段守望，第二天早上开车经过看到陌生男子还在那里走动，下午回家的时候看到陌生男子依旧在那里。一种责任感驱使他下车询问，原来陌生男子是邻镇人，骑车走错了路，车又坏了，性格十分内向的他拿不定主意，在路边蚊叮虫咬地蹲了一宿、饿了一整天。戴启盛安慰他几句，赶到家里拿来水和面包来给他，打电话叫来修车师傅，预付两百块钱修理费把陌生男子连车带人一起送到镇上。2010年8月10号早上，大雨瓢泼，河水暴涨，戴启盛闲不住了，他提醒自己应该到村里走走，肯定有人需要帮忙。邀上邻居方灵平，看到谁家搬东西，就上前帮忙，搬一阵走一阵，走一阵搬一阵，不知不觉中，村中小道都已经水过膝盖了。他们加快步伐，一家一户地喊过去，叫大家赶紧关闭电源撤离到地势高的地方去。

中午过后，确认地势低的人家都安全转移时，他们才安心往上村走。在路上听见有人喊：“启盛，水快进你家茶厂了。”他立马小跑着往上赶，路过村民戴细枝家，看见她还在往楼上搬东西。启盛心里一惊，她家是土坯房，遇水浸泡极易倒塌，他一个箭步跨上台阶进门，高声喊：“别搬东西，快走！”细枝不以为然，继续提着脱水机往楼梯口走。启盛火速上前夺下脱水机，连劝带拖把细枝拉向外走。走出大门六、七米，就听到“轰隆”的声响，一股尘烟从细枝家的喷涌出来。细枝用略带颤抖的声音说：“多亏了你，多亏了你……”
洪水过后，长溪村恢复了宁静

从细枝家到他家也就五十米的样子，本该有一分多钟就可以到家照应。但他走了一半得知汪好香的儿子困在家里，他毫不犹豫地上前把孩子抬在肩膀上淌水到地势高的戴占旺家。刚放下孩子，戴占红的母亲说，老伴还在屋里。戴启盛和另外两个村民一起爬上学校的围墙，用长木板搭上楼板，两人各扶板的一头，他扶着老人过桥，送到地势高的人家。

三下折腾，启盛才赶到茶厂，看见厂里进水一尺多深。大家一起抢搬没被水浸的茶叶，但还是损失了三千斤干茶，十六台电机和变速器不同程度损坏，一辆小汽车被倒塌的土坯墙砸坏，两辆农用车泡在水里只现个车盖。

他藏起损失带来的伤痛，当晚又主动参加村委会组织的“冶安巡逻队”，谨防百年难遇的洪水再次暴涨。

2010年，一次偶然机会，戴启盛从网络中了解到红茶。红茶经发酵后，汤红味醇，养胃护胃，一年四季皆宜。他油然生出一个大胆的想法，生产红茶。

他背着长溪的生茶片，到福建武夷山寻找师傅。人生地不熟，寻找师傅真不容易，第一趟无功而返，第二趟无功而返，第三趟，终于有一位师傅肯尝试制作，但开口要价三万，不同意的话就拿茶片走人。戴启盛爽快答应，预付一万元现金，红茶制作成功，剩下的两万元立马兑现。
诚心换来信任。经过师傅地精心制作，色正汤浓味香的红茶让师傅眉开眼笑，让戴启盛激动万分。2011年初春，他和妻子专程去武夷山学习制作红茶二十多天，并带回了全套的机器设备。

红茶制作工艺看似简单，实则有大门道，需要十足的耐心。尝试生产红茶，夫妻俩吃住在车间，轮番照应，整日整夜不敢休息.

高山有机茶品质好，加上制作工艺精湛，他红茶逐步被行家认可，十多个客商对于戴启盛的红茶都是来者不拒。2013年，两个福建茶商想多收购，直接蹲点长溪一个多月，每天现场收购现制的红茶。为了制作出更好品质的红茶，2015年戴启盛在朋友的联系下，再次上武夷山拜师，这次他拜在陈思齐门下，有幸得到“大红袍之父”陈德华的首席大弟子的悉心指导。

在满是茶叶清香的屋子里，戴启盛心中是满满的期待和激动。戴启盛向师傅介绍了长溪高山茶，向师傅倾诉了以茶叶推动村庄发展的宏伟愿景，也诚挚地向师傅请教了红茶制作的几个关键技艺。师傅细细地听着，他看到了长溪茶的品质，他听出了戴启盛的诚心，他感受到了面前的弟子对茶叶的悟性，他面露微笑，频频点头，向戴启盛免费传授了千金难买的真经。

带着欣喜和满足，戴启盛依依不舍地告别了陈思齐先生，他相信，有了“大红袍之父”首席大弟子的鼎力相助，戴启盛的红茶一定会如“大红袍”的汤色一样，一定会如家乡长溪的那片红枫一样，红润妖娆！



“深山红心茶，有缘的人才能品尝”，缘分，就是认可深山红心茶的有机品质；缘分，就是认可深山红心茶背后的故事。如果你认可了，那就是缘分有了，那就来免费品尝吧。戴启盛真诚而热情地在等候您，长溪甘甜的泉水在等候您，杂生林间的一千七百亩有机高山茶园在等候您。

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