人肉到底多有好吃？那个部位又最有营养？

香的很！...

因为荒年粮无颗粒，树皮草根渐尽，便以人为粮，一些菜人市场也就，应运而生        ——《古典爱情》

就在昨天，诡哥统计后台文章，的时候发现。过去的一年里，原来我发了这么多人肉相关的文章。

有吃自己的、吃别人的；有吃屁股、吃丁丁的；有做成汉堡吃的、做成叉烧包吃....简直五花八门大开眼界。于是我开始思考，为啥我大家都对人肉这么感兴趣.....你说这个人肉，真的好吃吗？直到半夜躺在床上...肚子传来不争气的声音...不是我也要去当变态杀手，去吃人肉。而是，人肉这东西究竟有多好吃？如果作为食物来讲，哪个部位又最有营养？于是我抱着饥肠辘辘科学探索事实其实的态度，打开了电脑，开始展开研究。在远古时期，那会人类还没发明，武器没有火，并没有站在食物链顶端，于是就诞生了了一些，以食人为主的原始部落——食人族。所以说以同类为食，是所有生物的天性，人类也不例外。根据诸多考古资料显示，原始人食人肉并不是，一时兴起，这种吃法可能有数百万年，的历史。就拿目前出土的“尼安德特人”来说，他们头上明显的，尖物撞击痕迹，就能表面他们很可能“被迫”参与了人食人。哪怕是进入21世纪，在一些偏远的部落里，仍然有“食人村”存在。

南非就有一个名，为estcourt的村庄，900个村民里就有300个吃过人肉，要不是一位一位吃腻了的村民，带着一只手跟一只脚，当证据向警察自首。最后南非政府出动军队，把村子围了。估摸着现在还在美滋滋，的吃着人肉呢。前两年，有一位英国学者，十分严肃严谨的研究了人肉，的营养价值，他发现食人饮食获得的卡路里远低于其他传统饮食。

如此正儿八经的研究态度，也为科尔赢得了当年的搞笑诺贝尔奖的营养学奖。科尔参考20、40年代与50年代的研究，文献，计算出人体各个部位，的脂肪含量与蛋白质含量，再利用当今四名男性身体各部位，的平均重量，通过化学成分来分析得出，各部位（脂肪和蛋白质）的热量值，构建出一个人体的菜单营养模板。但科尔的研究存在一个最核心，的问题就是，原始人跟我们现代人身体结构完全一致吗？毕竟那个时候流行的部落战争还是靠几十斤榔头，哪像我们现在靠的是键盘跟嘴皮子。所以说身体结构中的成分有，差距是必然的。就拿早已灭绝的尼，安德特人来说，科尔猜测，他们的肌肉质量更大，骨骼肌的营养，价值可能更高。（就像黑人的运动基因比，其他人种强大，所以其肌肉密度更高）再结合同时期的动物肉热值来比较，人类虽然也是由三大营养，物质组成（糖类脂肪蛋白质），但的营养密度实际上比相同时期的其他动物更低，就比如远远低于熊、野猪猛犸象等。所以单从数据上来看，人类并不是一个最佳的，食物来源，至少从营养上来说不是。



不过我推测，可能是当时人类捕食能力，较弱，无法高效的捕捉这些“高热量”动物。但生存需要营养，所以....随后长期人吃人，形成了习惯。但如今已经进入，现代社会了，除了濒危物种，你基本上想吃啥就能吃啥。可能是为了追求，低热量的食物，为了减肥，或者仅仅是尝尝鲜。就连贝爷都不敢吃的蝙蝠、浑身上下没一点肉的狐狸、还有本文里提到号称热量低、有饱腹感、吃了能减肥的人肉，都有人想方设法弄过来吃。据说还有人吃富含大量膳食纤维的大便。还有之前文章提到大补，黑色产业链的“胎盘”。除此之外还有鲁迅，笔下老中医推荐治肺痨“人血馒头”、以及各种诡哥经常提到的“以形补形”。

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