卵磷脂是鸡蛋的6倍！立夏之后要常吃，佐粥、入菜鲜香四溢，比肉还抢手

今日立夏，你吃咸鸭蛋了吗？俗话说“立夏吃了蛋，力气长一万”，自古以来，进入夏季人们都有吃咸鸭蛋的习惯。《本草...

《本草纲目》还记载，咸鸭蛋对滋阴清肺，降火除热都有帮助，天气变热后常吃对身体有益。

除了空口、佐餐外，还可以用来做蛋黄酥、蛋黄南瓜、蛋黄鸡翅等，没有比它更百搭的食材了！



不过，很多人都爱吃咸鸭蛋，但也怕买到咸到齁嗓子的或者添加防腐剂的，味道又苦又涩就算了，还有害身体健康。

随便一搜，网上都在抱怨买不到好吃的咸鸭蛋：



说这些的，那是你们还没尝过广西的红树林海鸭蛋！

个头大、流油多、蛋黄松软，咸香适中，根本不用担心踩雷，暖暖随手剥了一个，油多的兜不住啦~



用它搭配白饭，油亮亮的蛋黄，细腻沙软，烤制过的蛋白软嫩咸香，鲜美程度堪比蟹黄，小暖妹吃了根本停不下来~

即使空口吃，也不会觉得齁得慌！

之前也推荐过这款海鸭蛋，买过的人都知道它的口感有多特别！有多好吃！咸淡适口，蛋黄细腻沙软！

复购和坐等开团的人更是不计其数...这枚海鸭蛋，为什么能如此受欢迎呢？我们一起去看看吧↓广西北部湾的红树林，是行内人眼中的“养鸭圣地”。

开阔的海滩上，海鸭自由地奔跑、戏水，并以海里的鱼、虾、海草等高蛋白天然饲料为食物。



每天清晨，当海水渐渐退潮，海鸭们便成群结队到滩涂上觅食，吃饱喝足才慢悠悠的荡回鸭寮里，一个比一个壮实。

自然放养的海鸭，肥美健壮，产出的蛋蛋壳坚厚，蛋黄晶红糯香，蛋清浓稠清香，个头大，营养价值比普通鸭蛋更高。

老长辈们常说鸭蛋这个东西单吃总会有些腥气，只有腌制后才能很好的发挥出它的味道，吃海鲜长大的海鸭蛋味道更鲜美。

鸭农每天赶早去寮里收新鲜海鸭蛋，先剔除磕破的蛋，再进行光照筛选，挑选出浑浊、散黄、黑黄的坏蛋，保证了每一颗烤海鸭蛋的新鲜。



精选出的海鸭蛋，裹上海盐、海水和海泥调制均匀的泥浆，静置腌制22天左右，让美味发酵。

仅有这些远不够形成一枚上好的海鸭蛋，腌好后的海鸭蛋以130度高温烘烤5小时，既能烤熟，又能杀菌。

并且海鸭蛋也是通过了权威检测，放心给家人吃！*海鸭蛋经过烤箱高温烤制，靠近炉壁的蛋清会呈茶色，离炉壁远的蛋白是白色，蛋白是茶色或白色都是正常现象，请放心食用。正宗的红树林海鸭蛋，烘烤后蛋黄的颜色不是普通的橘红，会更深。

一口咬下去，就能感受到滋出的红沙油的香味，蛋白会带点茶色，吃起来QQ弹弹的感觉，大人小孩都忍不住多吃两碗饭。



一枚海鸭蛋的蛋白质含量是鸡蛋的两倍，更是富含磷脂、钙、钾、铁、磷等10多种营养物质。

更珍贵的是，海鸭蛋富含大脑非常需要的" 脑黄金 " ——卵磷脂，是普通鸡蛋的 6 倍，是牛奶的50倍，对于儿童脑部发育、记忆力都有帮助。

它的胆固醇含量仅有普通鸡蛋的一半，长期食用也没有负担。孕妇和老人小孩都可放心食用哟！

配粥、下饭都很合适，分分钟多吃三大碗！连空口吃都是人间美味！保存也方便，直接放进冰箱冷藏即可。



除了空口吃，你还可以用来做人见人爱的蛋黄鸡翅，不怕家里小孩挑食啦！或者像大厨一样搭配家常豆腐，豆腐滑嫩，蛋黄鲜香，上桌一下就被抢光啦！

空闲时间，还能用它来做个蛋黄酥，个头大、口感细腻的蛋黄，一口下去真是满足！每个都是独立真空塑封的，方便储存，采用间隔泡沫盒简装，性价比超高，不管是自吃还是送礼，经济又实惠！



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