湛江，隐秘的角落里藏着广东最生猛的美味

美食圈的隐蔽角落...

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曾有一个热评很有意思：“这是我第一次边看悬疑剧边流口水。”

是的，以往的悬疑剧都是给人一种压抑、刺激的感官体验，但因为这一次的取景地是在海鲜美食之都——广东湛江，情况便变得不一样了。



镜头中隔三差五就会出现各种出海、捕鱼、海鲜市场的画面，让人食指大动，忍不住先点份外卖再看。



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广东人喜欢新鲜的食材，尤其海鲜，要讲究生猛。

在背靠码头的湛江南岸，霞山区出产着各种你吃过没吃过的新鲜海味。而剧中的观海长廊和被成为“海上城市”的港口船屋，都聚集于此。



在湛江人的饭桌上，可以没有猪肉但一定不能没有海鲜。每年开海，朋友圈都会被湛江的海鲜大餐刷屏，个个都说趁海鲜现在便宜大只生猛，赶紧吃吃吃！





如果海鲜会说话，那一定是湛江口音的。



图源：湛江日报湛江炭烧生蚝，在大型美食纪录片《人生一串》中，迅速走红成为夜宵档的霸主，如果没吃过湛江生蚝，就不算来过湛江。讲究的湛江人，吃的是以肥、嫩、甜出名的官渡蚝，肉质弹，口感细腻有嚼劲，配上酱油和芥末，那鲜甜的口感，会让人不断回味。沙虫丝丝入扣的鲜味，是萦绕在湛江人心头的一抹乡愁，连著名美食家闫涛都说：沙虫，我在中国没见过比湛江好的。别看沙虫的颜值不高，其实大有内涵，是老少皆宜的营养滋补及食疗佳品，吃法也是多种多样，炸蒸煲煮样样都行，沙虫粥、椒盐沙虫干、沙虫汤、清炒沙虫，沙虫刺身、蒜蓉蒸沙虫、酥炸沙虫…总有一种可以让你胖得理直气壮！



图源：湛江日报在湛江有句土话叫：“卖田卖地买马友”。其中“马友”便是湛江人心中美味第一名的“马友鱼”啦！图源：寻一味食材

马友鱼的脂肪厚度超过10%，高出一般鱼类很多，所以又名“千层糕”，香煎马友鱼最为美味，啖啖爽口，肉质鲜美，包你食过返寻味。



图源：攻略全深圳“全国对虾看广东，广东对虾看湛江”，在对虾的领域，湛江就是“霸主”，个头大，肉质紧实，味道鲜甜。



图源：湛江日报

无论是清水白灼，还是蒜蓉鲜烤，都能保留虾肉原汁原味的鲜美。蘸上甜甜的酱油，一口一大个绝对满足！



图源：微博@新浪湛江美食“不吃螃蟹辜负腹”！湛江海域广阔滩涂众多，是螃蟹家族甚喜的栖身之所。中国四大名蟹之一的芷寮蟹也产自湛江吴川。



图源：羊城晚报

湛江蟹量很大，四季都可以放开吃，单单是湛江青蟹，就有几十种不同吃法，软壳蟹、螚媬蟹、水蟹、肉蟹、干膏蟹...



图源：湛江新闻网湛江吴川一带生产海蜇，不仅营养丰富，吃起来也很清脆爽口，湛江朋友带你寻吃时，肯定少不了它。图源：摄图网

海蜇的吃法很多，凉拌/热炒均可，爆脆海蜇皮，质地清鲜脆爽，味道甘浓香郁，凉拌海蜇皮，酸甜中带点辛辣味，绝对都是愉悦的味觉享受！图源：摄图网

霞山水产品市场是湛江最大的海鲜市场，这里的海鲜数量多而且还便宜。



图源：玩转大湛江

市场的二楼可以加工海鲜，而离海鲜市场不远的东踶是渔夫们每天聚集开市的地方，下午3点30分开始，能买到第一手新鲜海鲜。



图源：玩转大湛江

如何只花300块钱，在最大的水产品市场买到10人一桌的海鲜，是这座城市居民的基本生活修养。

 推荐打卡：霞山水产市场 

地址：湛江市霞山区疏港大道东50米孕育海鲜生命的海边固然美得让人发愣，但形貌古旧的老城区，也是湛江魅力散发的地方。

霞山以北，是湛江的另一个老城区——赤坎，也是这部剧的重要取景地之一。



剧中第一集出现的老井油条店，它的原型其实是现实生活中，湛江人从小吃到大的赤坎老街“水井油条”，赤坎居民约莫着一眼就能认出！



via.湛江日报

“水井油条”的炸油条

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15元一碗“吃到饱”的海鲜面

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虽然它已搬迁，但剧组还是很用心地找到它的原地址，并在这里进行取景拍摄。原了湛江人坐在水井边，把石栏当桌子，围成一圈，享用美食的氛围。




via.图一湛江日报、

图二南方都市报

除了“水井头”美食之外，片中主角们所居住的地方位于南华广场附近，老城区居民楼林立的地方，除了摇着蒲扇的老人们，这里更是藏着各种美食的地方！走在弯弯曲曲的小巷间，能感受古老海港小镇的风土人情，又能领略这里独特的味



图源：玩转大湛江

南华酒店、南华莱市场、中山路的依记鸡饭店、旧四小学前街的狗肉铺，大通街附近的旧城街……都是隐秘的美食角落。



图源：《辉哥为食游Ⅱ》

四爹簸箕炊应该是湛江最老的簸箕炊了，至今仍在！很多湛江人还在读小学的时候，阿公就用扁担挑着一饼饼簸箕炊在卖了，那时候是2元一饼，1元半饼。

如果还有印象的小伙伴，应该记得在老南华书店门口见过他。



图源：南学长

用的酱料不是普通的豉油，经过调味的，粘稠状的酱料，这才是簸箕炊的标配！尤其记得，每一饼都会用一把特制的不锈钢刀具刮开，成网状。

 推荐打卡：四爹簸箕炊 

地址：湛江市赤坎区中山二路104号

图源：《辉哥为食游Ⅱ》

在湛江吃炒粉不分时间，只要你想吃，一天24小时都可以吃到，一身简单着装，一双拖鞋，不用到星级宾馆，不用担心停车难，步行到街边，就可点上一碟炒粉享受。



图源：湛江唯食网

烂镬炒粉香气扑鼻，油而不腻，它好吃的秘诀之一就在那口“镬”，镬底平坦、炉火均匀，再配上炒粉师傅的超高技艺，这才有一碟迷人的炒粉。

图源：《寻味广州湾》

湛江的牛杂与其他地方的有所不同，湛江牛杂的一个特点就是“杂”。

怎么杂？只要你想得出，牛的哪个部位都有。例如一般的牛肚、牛肠、牛腰、牛筋应有尽有，任君选择，怕就怕你不敢吃。



图源：湛江吃货小分队

赤坎区的老牌牛杂店四姐牛杂，已经是湛江市众人皆知的网红店了，很多人会选四姐牛杂来打卡，所以四姐店经常座无虚席。



图源：湛江吃货小分队

选完牛杂再按斤称好后，到店面找好位置坐定定等吃就好了~



图源：湛江吃货小分队

 推荐打卡：四姐牛杂 

地址：湛江市赤坎区中兴街东（中医医院北50米）

图源：湛江生活攻略

赤坎老街这家老字号阿婆田艾籺，从前是一家小小的店铺，阿婆推着车出来卖田艾籺，到前几年进入超市发展，如今越来越红火。图源：大众点评OEMXAM96

田艾籺下面垫着的是大树菠萝的叶子，随着蒸煮的时间，菠萝叶的香味会渗透到田艾籺里，更是别有一番滋味。黑乎乎的外皮很有韧性，馅儿是花生和芝麻，咬一口，满满的幸福感。图源：大众点评OEMXAM96

 推荐打卡：阿婆田艾籺 

地址：湛江市赤坎区赤坎步行街中山1路南华市场东北门在湛江除了海鲜、白切鸡、白切狗，传统名食白切鸭也“香”名远扬。



已有二十多年历史的湛江北桥鸭仔饭，最早从赤坎北桥的路边摊档开始。凭着低廉的价格和配料上的讲究，为两间档口带来超旺的人气，无论早晚，店前总是一排长长的人龙。别看它的名气响，其实也就是最平民最市井的街边大排摊档，气氛喧闹扰攘却也活泼生猛。店里有个老奶奶，身手敏捷，斩起白切鸭都不带含糊的，手起刀落之际，已摆好盘。

白切鸭肥而不腻，蘸着加了蒜蓉的酱油，每次去必吃那里的汤饭，鸭肉香混合着饭香，完美。他们店里的花生莲藕也不错哦，堂食还送一大碗的鸭血汤呢。




 推荐打卡：北桥鸭仔饭 

地址：湛江市赤坎区北桥一横路与民生路交叉口西北100米

剧中隐秘的湛江画面还有许多，街道拐角处的“本利士多”、赤坎区胜利路的新辉宾馆、新华路小巷等等，一下子唤起了很多本地人儿时的记忆



而剧中的一些广东元素也让广东人的吃货妹满满的熟悉感。在广东，塑胶凳+折叠桌是大多数大排档、小卖部的标配。

尤其是到了夏天，看到它们仿佛就看到了当年放学后和三俩同学相约去小卖部喝饮料、吃零食的场景。



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尤其是看到主角穿着工字背、拖鞋，奇怪又熟悉的广东味增加了！对于广东人来说，儿时的“快乐水”不是可乐雪碧，而是玻璃瓶装的维他奶。



via.剧照在广东，一直有一个奇妙的现象：古朴和繁华从来都不对立，反而是很融洽地共存在一处，这一点在《隐秘的角落》里能深刻感受到。

via.剧照 熟悉的房屋结构

影片的色调和大片绿植，同样是将广东的湿热表达得淋漓尽致。



吃货妹印象深刻的片段便是这里，坐在布满绿植的小庭院里，布上茶具饮饮茶，偶尔拍拍蚊子，偶尔叹叹风景。

这不就是广东的阿叔阿伯日常生活的写照吗？



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“广东湛江，一个鲜少登上荧屏的城市。”

但是，《隐秘的角落》通过虚拟的故事、城市，将专属广东特色的人文彻底地展示在观众面前。via.剧照

它可以是化名为X市、Y市，但观众却在其中真真切切地感受到取景地广东的独特魅力。

只要你深入了解，广东还有许多值得回味的故事在等着你……



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参考素材：爱奇艺、摄图网、舌尖上的湛江鲜、湛江日报、寻一味食材、南学长、湛江唯食网、湛江吃货小分队、攻略全深圳、新浪湛江美食、羊城晚报、湛江新闻网、私家地理、南方都市报、玩转大湛江、辉哥为食游Ⅱ、大众点评@canniehu、大众点评OEMXAM96、寻味广州湾、湛江旅游咨询网等网络

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