真正的“有机果蔬”，你知道多少？

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近年来，由于食品安全事件的频发，当主持人“崔永元”坚持，让更多人认识到转基因的可怕，当电视台的揭露，让跟多人了解农药、化肥、催熟剂等的危害，使得有机农业成为当下最热话题，越来越多的消费者开始选择安全性较高的有机食品，但是也有很多消费者不懂或不知道有机蔬菜的黄金价值，更有很多的消费者不知道如何辨别有机蔬菜，下面带大家一起了解一下 有机果蔬。



对于有机蔬菜，不仅仅是在种植过程中禁止使用转基因手段、不使用任何化学合成的农药和化肥等；有机蔬菜种植对土地的要求更为严格与重要，由常规生产系统向有机生产转换通常需要2年时间，有机农业的转换不仅仅是放弃使用化肥、合成农药和停止从外界购买饲料，重要的是要把整个生态系统调理成一个尽可能封闭的、系统内各个部分平衡发展的、稳定的循环运动系统。



有机果蔬的营养价值，您知道多少呢？

1. 有机蔬菜的营养成分高，矿物含量比一般蔬菜要高很多，常吃有机蔬菜能改善体质。
2. 有机蔬菜不使用化学合成的化肥、农药和催熟剂等，常吃有机蔬菜，可减少吃入污染的机会，同时可减少病变的机会。
3. 有机蔬菜中抗氧化剂的含量比常规产品高出近200倍，而抗氧化剂可以降低患癌症和心脏病的风险。
4. 尝食用含有农药的蔬菜，农药长期累积在人体，可能会导致肝的病变，但有机蔬菜里是不含有化学肥料和农药，对人体较安全。
5. 口感好。有机蔬菜水含量要比一般蔬菜低很多，甜味比较高，所以，吃起来比较有味道，吃出小时候的味道。

有机蔬菜为什么比普通蔬菜的价格贵？

与普通蔬菜相比，有机蔬菜的价格是高一些，主要原因是种植、生产成本远远高于普通蔬菜：

1. 有机蔬菜种植的水体、土壤、大气等各项环境要素均须达到有机蔬菜的生产标准。
2. 有机蔬菜的生产者必须经过专门培训后才能上岗按照有机蔬菜生产操作规程进行生产。
3. 有机蔬菜生长过程中需要配套相应的太阳能灭虫灯、防虫网、遮阳网等设施，除虫、除草也主要依赖人工。
4. 有机蔬菜所施用的有机肥料比普通化学肥料贵4-5倍。
5. 有机蔬菜的生长周期比一般的蔬菜要长1倍左右。

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通过上面的介绍，是不是让您更了解有机蔬菜了呢，关注我们康食优厨了解更多安全知识，吃出健康。

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