自己设计个简单的茶席

 

自己在家或者办公室里讲究简单实用,但如果是想招待朋友在家办个中式下午茶会,聊聊最近大家的近况,憧憬一番也好,谈资一下也罢。茶席不失为一个很好的环境氛围,那今天就来讨论下怎样设计一个简单的茶席吧...



自己在家或者办公室里讲究简单实用,但如果是想招待朋友在家办个中式下午茶会,聊聊最近大家的近况,憧憬一番也好,谈资一下也罢。茶席不失为一个很好的环境氛围,那今天就来讨论下怎样设计一个简单的茶席吧



茶席的元素构成,包括:煮茶器,泡茶器,公道杯(匀杯),茶杯,茶仓,水方,茶荷,茶则,壶承,茶托,洁方,席布,插花器等器皿。

如果按照古人的茶席布置,别说一张桌子,一整间屋子都得放的满满的。在小编看来,若不是一次严格要求的茶会,基础茶席,则少即是多,简约而实用,与时具进才是适合当今的茶席的元素。

席布



一桌茶席如同一副画,而画第一步则需要一张画卷。所以席布则是茶席的一张底卷。可以根据个人的喜好和主题,可以是麻布,可以是竹席,亦可是印花布等。在茶席的空间里,一方席布承载安放茶具,营造饮茶的主题氛围,衬托表现了茶具和茶汤,让喝茶这一生活举动增添美学元素。
泡茶器





泡茶器种类繁多,最常见的就是瓷茶壶,紫砂壶和盖碗。壶型多种,弧线不同,各有美态。但是个人认为盖碗用的更多些,也更是泡茶利器。盖碗包含了“天为盖,地载之,人育之”三个部分。由于瓷盖碗吸水率为零,能够准确的表达出茶的香气变化,又因为用盖碗泡茶出汤不像茶壶六口,对出水的流量行程限制,其出汤快慢和多少,可以根据自己倾心与需要出汤。所以载专业审评茶标准时用的就是这个“万能客观泡茶器”。
煮水器



如果你还没有铁壶,这个一点不影响,这里小编要推荐在某宝上挑的电陶炉,各方面都比传统的那种美观。其次
普通的不锈钢烧水壶就可以了,最好注意壶嘴细长,这样冲泡时非常顺手又美观(这是小编买了4个壶后总结的)。也可以买个质量可以的白泥炉或者红泥炉可以在电陶炉上烧水,据说可以改善水质,偶尔用起来也很有雅趣。
壶承



壶承是包容和承载泡茶器以及手机淋壶热水的容器。不论是壶还是盖碗置于壶承,都可以承接注水,泡茶,提壶时溅出获溢出的少量水滴。所以茶席上的壶承,是为了保证席面的清洁干爽之用。
公道杯



也称匀杯,是二十世纪八十年代以后,在台湾开始流传至今用于茶席上必不可少的器具。有瓷器也有玻璃等多种型的匀杯。小编偏好玻璃匀杯,可以直接观赏不同茶叶带来不同的汤色。他的存在一方面避免了茶汤出汤先后造成浓度不均匀的现象,另一方面也流露着在茶面前没有尊卑贵贱之分,一律平等之意。除赏心悦目之外,最重要的就是流口的设计是否分茶断水干净利落,这是判断公道杯的重要标准!
茶漏



有些朋友并不喜欢使用茶漏,不使用茶漏的优点体现在方便,完全真实地呈现出茶汤的真实面目,而一些散茶条索完整、制茶严谨、干净的,不使用茶漏也比较正常,或者在冲泡过程中前几泡使用茶漏,而后面茶碎较少时不使用。但缺点也是显而易见的,因为大多数的饼茶在压制或撬茶过程中,都很难避免出现细碎的情况。一般盖碗或紫砂壶的出水缝隙又不足以阻拦这些碎茶或杂质,这样既影响美感也影响品饮。瓷茶漏从一般实用性的到具备艺术观赏性,已经发展到青花、粉彩、汝窑、哥窑、青瓷等等,为茶漏赋予了更多的趣味。
茶杯





平日工作喝茶不用讲究盛茶器皿,但是既然布置了茶席那就柔心对待“画卷上的每一笔” 茶杯虽小却是茶席中不可忽视的主角,茶杯的釉色,胎体的厚薄,器型的高低,执手在握的手感,轻盈温润,杯口与唇齿相依,以及茶杯主人对茶杯的喜好都多少影响着饮茶那一刻心情和感受。
杯托




杯托,顾名思义就是杯盏的承盘。如今的杯型多种多样,杯托也可根据杯行的异型而选择性使用,但是我非常喜欢杯托。一方面有承接茶盏防烫手只用,另一方面也有接传茶杯时拿捏方便之用。
茶荷& 茶则



茶荷的荷字用的甚妙,荷在此是动词,有承载之意。是置茶、承载茶的专用茶具。

茶则民间烹试茶时量取茶末入汤的量具。同样也因中华千年手艺人的智慧和手艺呈现多种形态和材质的区别。有竹制的,有银质的,有铜质的有瓷制的,也有木头等。

如今有些茶则和茶荷合二为一,也让桌面简洁了许多。作用则主要是让人鉴赏干茶形态,闻干茶茶香,以及将茶顺利移至泡茶器内的传输作用。一个茶则可以用许久都不需要更换,所以用心挑一个喜欢的,每次用的也会心生喜悦。
茶勺&茶针



从前有茶席六君子,里面很多工具如今都简化甚至省略实用了,其中本来分开作用的茶勺和茶针如今大都集合成一件工具。一头为茶勺一头为茶针。茶勺可以用于抹茶粉的取用,也可以用于将茶荷种的茶叶分拨进泡茶器以及用于茶仓中取茶叶增减计量所用。茶针最早是用于旧时茶壶里的单个漏孔的制作工艺,所以茶叶时常会堵塞壶口,茶针旧时疏通之用,而如今工艺都优化了有多个漏孔,于是茶针也就偶尔实用。但是喜欢拨开茶叶闻杯底香的,另一头茶针就可以物尽其用了!
滓方





有人会叫渣方,小编更爱滓方的称呼。在茶席上放置于方便泡茶人顺手的位置,用于倾倒弃用之水或弃用的茶叶。尽管如此,他的外形仍然是茶席上不可忽略的一物也可以是点缀之笔。
洁方



这个很好理解,就是倒茶时手边随时使用的方巾,质地多是针织全棉,吸水性强。
花器




花器种类更多,可以瓷瓶,陶罐,竹篮亦可是碗,杯甚至是一根枯木枝。

不同于西式的丰富,茶席上的花简简单单,颜色,样式配合主题,也可以选材符合节气的花材,适合自己心情,喜好,总知美丽就好~
最后要说的是,以上都是基础元素,大家可根据自己的条件来自己有添减,茶会只是一种形式,器不在贵,在于用到自己的心坎儿那才是难得!



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