这家日料店的95后老板真任性，在日本米其林二星餐厅吃个饭，竟然把人家厨师都吃回来了……

一听到这家店有福利，大家都激动了呢~~...

言归正传，故事的开始是：老板是以世界为目标的吃货，曾特意去品尝日本米其林二星餐厅菊乃井，期间因为日语无能（怎么和我一毛一样），只是运气好到爆的他在手足无措的时候，竟然听见了熟悉的中文，就在异国他乡结识了大本钟师傅和二本师傅，在交谈中，三人越聊越投机，一拍即合组成了三剑客。

就这样，吃完饭顺道把人家米其林师傅都带回国了，也是棒棒哒~于是就有了这里咯~







关于材料的选用，根本就不用再详说了，史上最年轻的老板开店，都是日本航空直运，品质最佳的留下，其余的退回，绝无二话。




超上品蓝鳍金枪鱼尾，全杭城就禾料理首先做烤炙处理，金枪鱼肉本身的鲜味自是不用说，中间的凝胶个人认为才是真正的精华，喜爱吃的饕餮可一探究竟。¥：280元

源自老板的全球美食之旅，在伦敦的一家日料店看见的摆盘手法，中间一格选用蓝鳍金枪鱼，因脂肪量更高，蓝鳍toro的部分通常更为肥美，入口便是鱼脂散开的感觉。¥：280元

这种又被叫雪蟹的家伙，个头巨大，我还以为在吃帝王蟹，蟹黄与蟹膏口感更是鲜美无比。因为海鲜产品价格波动，松叶蟹价格都是在变动的，但是大可不必担心这里价格昂贵，禾料理会在价格最不合理的这段时期，停止售卖。让我不必担心我的荷包了￥：时价

M9+级的澳洲安格斯和牛，熟成的牛肉，切面都是雪花纹，黄油烤炙恰当好处火候，快速成熟，表面甚至还带有点脆，我这种肉食动物完全受不了诱惑，连酱料和海盐都没用上¥：500元

集合金枪鱼大腹、中腹、甜虾，以及苏格兰海域的三文鱼等等的手握拼盘，口感非常新鲜，感觉我喜欢的都在了，你呢？￥：128元



比目鱼裙边一本，用高温火枪迅速加热，控制刚好的活力，倒是没让鱼肉变老变焦，筷子一夹便断，入口顺滑，拖着长尾的寿司也是第一次见到呢。¥：58元



这道菜我可是着实喜欢，非常的清爽，搅揉着帝王蟹腿肉的嫩、青黄瓜带来的清香感、自制沙拉酱混合口感，鱼籽颗颗在口中爆开，同行与摄影还没反应过来，已经被我全部吃掉了。¥：78元

爽脆感十足，被我用来全部佐酒了，池沼鱼有股自然香味，口感扎实，搭配日本昆布，我只能用一个完全不搭边的例子来形容了：“你试着小黄鱼配啤酒的是什么感觉吧？”当然口感完全不同哦。¥：58元
星鳗也是个人喜爱吃的东西、吃鳗类，最怕就是腥，肉质不够嫩，但是这条星鳗我给99分，少一分怕你骄傲。¥：58元



选用了比法国鹅肝口感更好的加拿大鹅肝，用火枪炙出油，搭配顶级澳牛，正确的食用方式就是包着比利时生菜一口吞，味道嘛？我只能说我到现在还幻想哪个小伙伴还能带我再去一次。¥：98元







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