火眼金睛辨中药

中药市场鱼龙混杂，不良商家不仅以次充好甚至中药造假。如何选择好药，真药...

当今中药市场鱼龙混杂，一些不良商家不仅以次充好，有的甚至中药造假。为了让我们用上好药，放心药，我们要擦亮双眼，练就火眼金睛辨别中药。

中药传统鉴别法为

一是眼看，二是鼻闻

眼看：

观察中药材或饮片的形状、大小、颜色、表面特征及断面情况来进行鉴别。

前人在鉴别时常用形象生动的语言加以概括，如人参的外形特征是“芦长碗密枣核宁，锦皮细纹珍珠须”，海马的鉴别特征为“马头蛇尾瓦楞身”，蕲蛇的鉴别特征是“蛇死皆闭目，唯蕲蛇目开如生”等等。从形状看，如麦冬呈纺锤形，辛夷花形似毛笔头，粉萆解形似猪大肠。还可以大小粗细辨其质量，如川楝子、枸杞子大者为佳，白花蛇、川贝以小为良，当归、党参条长粗壮者为优。从颜色来看，益母草饮片是灰绿色或黄绿色，红花、茜草宜红，紫草色紫，黄连、石斛宜黄，山药、茯苓宜白，生地、玄参以黑为佳。从根头特征看，银柴胡根头部有“珍珠盘”，党参则有“狮子头盘”。从药材断面辨认，杜仲折断面有丝，丝淡质次，无丝为伪品，党参、防风断面有菊花心，苍术、白术断面有朱砂点，天麻与白及断面是角质样半透明。辨识种子类中药材，菟丝子表面光滑质坚硬，莱菔子表面光滑、干脆等。

鼻闻：

某些中药材或饮片有特殊气味，可用鼻闻鉴别。如鱼腥草因有鱼腥气，败酱草有陈腐豆酱味，故而得名。当归气味芳香，前胡芳香略带油腥气，薄荷则有清凉香气。佩兰芳香，泽兰则无气味，白鲜皮有羊膻气。其他如阿魏、鸡矢藤、丁香皆有嗅之难忘之气。

常见中药饮片中药材鉴别

1 冬虫夏草

正品的冬虫夏草分成“虫”和“草”两部分，

“虫”体表面呈深黄到浅黄棕色，在虫和草的结合部位，大多数虫体的颜色会发生一定程度的变化。“草”的部分即子座，则呈现枯树枝的颜色，色泽较深。冬虫夏草腹面有足8对，位于虫体中部的4对非常明显。子座自虫体头部生出，上部稍膨大。长可达4-7厘米，径约0.3厘米。掰开后有明显的纹路，虫草中间有一个类似“V”形的黑芯，有些也可能是一个黑点。这黑芯其实就是虫的消化线。正品的冬虫夏草稍带有干燥腐烂虫体的腥臊味和掺杂有草菇的香气，这是冬虫夏草特有的味道。

现有两种伪品出现：一种用幼蚕做虫体，人工染成黄色;一种用淀粉加色素及黏合剂压模而成，子实体有用黄花菜染色伪造的，也有用泥巴伪造的，用水浸泡后子实体与虫体分离，或者子实体用手轻捻有泥浆产生。

2 猪苓掺荆三棱
正品呈现不规则厚片，质致密而轻，牙咬有弹性，显微鉴定可见菌丝体和草酸钙双锥形结晶。

伪品呈类圆形或不规则形厚片，外皮黑褐色，质重而硬，切面散在棕色小点，显微鉴定可见淀粉粒及草酸钙簇晶，无菌丝体。

3 鸡内金中混有鸭肫皮、鹅肫皮
正品表面黄色、黄绿色或黄褐色，薄而半透明，具明显的条状皱纹。质脆，易碎，断面角质样，有光泽。

鸭肫皮为黑绿色或黄褐色，中间厚，两边薄，呈蝴蝶形，片状，皱纹少，质软，断面角质样，有腥气。鹅肫皮为类白色，表面平坦，没有皱纹，呈不规则的圆片状，片厚而质韧。

4浸提山茱萸

果皮经过浸提后极薄，味淡、无山茱萸特有的酸甜味。有的浸提山茱萸还加糖淹制，味甜。有的皮薄、色黑、无光泽、味苦而不酸(系与其他药材一起浸提所致，果皮薄、味淡是其特征)。

5 阿胶

阿胶一般制成长方形块状，长形平正，色泽均匀，对光照视呈半透明状，且干燥坚实，不弯曲，夏日亦不湿软。并无异常臭味;将胶块置于手中，用手往桌面拍，胶块即断成碎块，断面光滑似玻璃，无异物者为真。若拍打不碎，不透明，天热变软，断面不光滑，用火烧会发出臭味者系伪品，不堪入药。

10蒲黄掺有玉米粉

正品为鲜黄色细粉。质轻松，易飞扬，手捻之有润滑感。伪品黄白色粉末，质较轻，手捻有粗糙感;镜检有淀粉粒。放在水中，漂浮于水面者为蒲黄，沉于水底者为玉米粉。

6 金银花掺入糖、盐、矾及白砂土

正品金银花表面黄白色或绿白色，质轻而柔，气微，味淡。掺伪金银花表面明显有白霜状物，质重而脆，掺糖者味甜;掺盐者味咸;掺矾者味涩;掺白砂土者味淡，用热水泡之，有大量白色沉淀产生。

7 菟丝子

菟丝子掺入小土泥球从外观形状难以辨认。可将样品平铺在硬板上，用手掌加力碾搓，碎者即为泥土球，正品菟丝子坚硬不易碾碎。

中药饮片的鉴别方法包括性状鉴别、显微鉴别、理化鉴别及现代仪器分析等多种方法。
性状鉴别是一种比较直观的经验鉴别，主要是采用眼看、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等比较简便的方法鉴别中药饮片的真伪。
1、通过典型性状鉴别防风的“蚯蚓头”、天麻的“鹦哥嘴”或“红小辫”、人参的“芦长碗密枣核丁，紧皮细纹珍珠须”、海马的“马头蛇尾瓦楞身”。
2、通过断面特征鉴别黄芪的“菊花心”、粉防己的“车轮纹”、杜仲折断时胶丝相连、茅苍术断面的“起霜”，商陆的“罗盘纹”、何首乌的“云锦状花纹”、羌活的“朱砂点”。
3、通过水实验鉴别西红花泡水后水溶液染成黄色，而其伪品使水溶液染成红色；熊胆粉末投入清水杯中，即在水面旋转并呈现黄线下沉而不扩散。
4、通过火试实验鉴别麝香灼烧时香气浓烈无臭味，灰为白色，伪品完全不同。血竭颗粒用火烘烤则熔化，但无扩散的油迹，用火燃烧则发生呛鼻烟气，其伪品则不然。
当然，性状鉴别只是经验的、直观的、感性的认识，是对饮片初步的定性分析，进一步确定真伪需要多种方法综合分析。
总之，中药饮片的真伪鉴别需要综合定性和定量分析，只有这样，才能确保临床用药的安全、有效。