私宴王杨设计师

说起“浪费时间”的技巧，我只服她

“把时间，浪费在美好的事物上。”...

愚园路是上海为数不多的“闹中取静”的马路之一。道路两旁的梧桐树郁郁葱葱。树荫背后，不时能看到几栋有着上世纪30年代风格的老建筑。设计师王杨创办的“良设”，就在此地。这里商业建筑不多，马路相对安静，市井生活井然有序地展开。行道树旁除了便利店、菜场、面包房，还夹杂着一些型格小铺，为这里平添了几分个性气质。

点击观看设计师王杨眼中的“良设”

不久前“良设”的开业派对上，设计师王杨把主题定义为“花”，特地在门口用蓝色和紫色的花做了一个巨大的艺术装置。即便是寻常午后，这个大型装置也常常吸引过路人驻足观望。而良设还把一行显眼的大字印在了橱窗上：“把时间，浪费在美好的事物上。”

▲“良设”的门面带有鲜美的设计师个人风格

▲人们很愿意透过这个橱窗，一窥“良设”的内在

作为设计师，王杨天生地对美好事物缺乏免疫力。她创办了知名设计师品牌“YAANG”，将一种带有国际视野的东方审美聚焦在一些生活小物上，哪怕是一套茶杯、一只餐盘，都显得美好而有个性。生活中的王杨也是如此，爱美器，爱美食，爱个性美好的朋友，“一些美器，一席私宴，一个圈子”——基于这样的生活理想，王杨在愚园路上创办了她的第一个私厨零售概念店，这里有着围绕食物展开的一切——良物、良食、良设私宴。

“良设”的白天是一个设计师风格的家居店。在这个小小空间里，有一整面墙用来陈设王杨的个人品牌YAANG。此外，更多的是王杨从世界各地搜罗来的vintage风格的家居品：灯具、家具、餐盘、古董咖啡杯、玻璃小摆设……这些“良物”，构成了王杨心目中理想的“私宴”空间。

而“私宴”，每晚只设一席。客人须事先预定，“良设”与之详细沟通之后，将根据客人的个人偏好、风格，打造和私宴相关的一切。比如由王杨亲自参与的table setting，从餐桌的整体装置，包括桌花、餐巾、餐盘甚至菜单等细节都将一一专门设计。甚至在将来，“这些客人用的餐具，也是我们为他量身定做的，会印上他的姓名，家族的符号。”王杨说。这其实正是私宴文化不可缺少的一部分。

▲这张餐桌，将根据客人的喜好，进行各种个性化的布置

▲餐桌上的各色细节，都由设计师王杨亲自设计

▲风格明确的家居品牌YAANG

▲从世界各地搜罗来的vintage小物

在厨艺部分，“良设”专门配制了顶级的德国厨电产品。私宴所用食材如法式肥肝、雪龙牛排、鱼子酱、伊比利亚火腿、野生海参、法国奶酪、马卡龙等均来自“良设”精选的顶级供应商们。在事后，客人在“良设”品鉴的所有美食、美酒甚至可要求个性化定期配送。而每一场“私宴”的主理人，根据客人的偏好，可以是知名餐厅的顶级大厨，美食KOL，甚至是擅长烹饪的艺术家和设计师。王杨本人就曾在这个场地为她的朋友们亲自下厨，打造个人风格强烈的私宴。

在国内，“私宴”其实还是一种刚刚兴起的美食文化。虽然请客吃饭的历史由来已久，但很多时候，人们把“聚餐”等同于“私宴”，并不准确。对此，王杨的理解是，私宴，更像是一种“圈子”文化，通过美食这种载体，将志同道合的人聚集在一起。所以，“量身定做”很重要。