干货！“耍榴芒”开始了，武功秘籍看这里！

每到夏天便是榴莲和芒果大量上市的季节，不仅价格便宜不少，而且品质也会相当不错。前几日妹妹来，一进门就被“异...



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每到夏天便是榴莲和芒果大量上市的季节，不仅价格便宜不少，而且品质也会相当不错。前几日妹妹来，一进门就被“异味”所吸引，接下来就是满脸的质疑，这颗榴莲颜色这么青，熟了吗？而且也没有裂口哦，是不是还得等些日子才能吃啊。

其实每到这个时候就有很多时候朋友回来问我如何挑选榴莲。有几次小商贩还试图哄骗我！哼，“姐，懂榴莲”！下面全是高能干货，大家自己看喽！



1、形状，尽量挑选形状规则的榴莲，北方进口的榴莲大多椭圆形为主。形状规则的榴莲表示它在生长期受光和营养都比较均匀，简单的说就是发育得比较好！



2、丘陵，自己看看你选择的榴莲表面有几个丘陵状的小鼓包，小鼓包越大越多，说明里面的榴莲宝宝越多越健康哦！
3、重量，同等大小的榴莲看看重量，重量小的里面的核会小一些。

4、肚脐，有的品种，在榴莲底部会有一个像肚脐一样的小突起，这样的榴莲核小肉多。

5、颜色，颜色最好选择金黄色，土黄色，青黄色。如果青色过多表示还没有成熟，如果颜色已经是土褐色了有可能在冷库里打冷过大，或者是用药水泡过的榴莲。



6、开口，开口不是选择榴莲是否成熟的重要参考标准，小王子从来不看这个榴莲是否开口，因为商贩再给你推销的时候可能会说“这个好，肯定甜，都开口了”。要知道，他们为了让榴莲快些成熟会把榴莲劈开，然而你买回去也有可能还是半生半熟的哦！

7、弹性，这个才是检查榴莲是否成熟的重要条件，屡试不爽，小王子挑选榴莲的法宝！（捂嘴笑）将相邻的两个刺向中间捏一捏，如果捏得动并且弹性很好，表示榴莲成熟了。如果你不想吃成熟得太厉害，就不要选择弹性太好的榴莲。

8、品种，不知道什么时候大家都开始说猫山王了，猫山王准确的说它是一个榴莲的品种。猫山王来自马来西亚，据说马来西亚的果子狸（音译是猫山）特别喜欢吃榴莲，也对榴莲的品质很苛刻。它们将榴莲拿到果子狸面前，如果果子狸表现出很兴奋想吃的样子就表示这是一颗好榴莲。猫山王榴莲的名字就是这么来的。猫山王榴莲有很明显的特征就是在底部会有一颗五角星，这种榴莲对保存和运输的要求都比较高，所以在国内很少能吃到真正的猫山王，即便有也大多是冷冻产品了。



金枕头，金枕头榴莲来自于泰国，是榴莲家族的入门级品种。在国内这种品种也非常多，因为它的味道并不是那么浓郁，更容易被国人接受。而现在来自越南的干饶（rao）和甲仑也是非常好的品种。无论是哪个品种，最重要是挑到好吃的榴莲不是吗！

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