早餐双色蜜豆小吐司

带着一份兴趣，期待收一份收获，出发~...



记得以前我没有吃早餐的习惯，少吃一顿当减肥，因为习惯晚睡，尽量早晨多睡一分钟是一分钟。都说不吃早餐会影响胃酸分泌、胆汁排出，这会减弱消化系统功能，诱发胃炎、胆结石等消化系统疾病，以前觉得那都是各路专家瞎忽悠的，结果悲催的我果然中招，当时在医院躺了半月。自打升级成朵妈以后，不知不觉吃早餐已经是一天三顿里最最最重要的了，反而是晚餐如无饭局应酬已经基本不吃。虽然依旧会觉得自己每天都缺觉，不过送完小朵公园溜一圈，小风轻柔，人也顿时清醒，真的是比赖在床上要舒服。溜完回家，煮上一壶咖啡，吃一顿早餐，满满能量的开始一天。好比今天，吃好早餐，去听我心仪的课程，做更好的自己，棒棒哒~

1.所有面团材料中除黄油和抹茶粉以外的材料混合揉至扩展阶段，因为鸡蛋有大有小，所以这里牛奶建议留个10g视情况增减。加入黄油，揉至完全阶段时，将面团分成差不多的两份，其中一个加入抹茶粉继续揉匀，这时候我们有2个差不多的面团，室温发酵一小时发至2倍大。2.发酵好的面团，两个颜色分别分割成4份，排气滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。3.取一个白色面团擀开成椭圆形，然后将绿色面团压在上面，再次擀开成椭圆形，擀好铺上蜜豆。4.将面团卷起，边卷边记得卷紧，尽量不留空气，不然面包里容易出现空洞哟，卷好以后记得收口朝下。5.卷好后的面团成橄榄型，摆入小吐司模，进行二次发酵。6.面团发酵至八分满后，表面刷蛋液。7.预热烤箱，180度，中层，20分钟。出炉后烤网晾凉。8.马上就想咬一口。

日本的抹茶粉出来颜色特别美，这次偷懒了，随意放的，如果多放点儿，估计绿得会更艳丽，翠翠的，翠到惊艳的感觉。都说抹茶和蜜豆是绝配，咬一口，果然很赞。若是家里没有小吐司模，这个方子也可以用正常的450g吐司盒做，我用了四个小吐司盒，如果是正常的就一个大吐司OK， 完全没问题。加抹茶粉时如果觉得面团干，可以用手沾少量水揉好。

课程老师早早地发了一条微信通知，只需带着感兴趣的心情来就行。带着一份兴趣，期待收一份收获，出发，周末愉快~

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