早餐好，今天都不会坏碎碎念

如果你也有一个天天早起为你做早餐的男人，你可以忽视这一篇文，或者……转给他看。（我表示羡慕，不嫉妒恨）...

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碎碎念 | 欧美电影里常常有此桥段：一对男女在浪漫一夜后，男主早早起身给女主做早餐，把早餐端到床上，这时，女主睁开惺忪的睡眼，穿着低领睡裙或男主的白衬衫，然后两人深吻，然后愉快地早餐。为女生做早餐这件事，成为了约定俗成的西式浪漫与绅士风度体现。好早餐就像好男人，给你精力，给你美貌。”

其实中国也有真正的绅士，比如钱钟书。

杨绛贪睡，每天早晨的早餐，便由他（钱钟书）全权负责。他煮好鸡蛋，烤好面包，又煮好牛奶红茶，更有黄油、果酱和蜂蜜，用早餐小桌，直端到杨绛的床前，杨绛“便是在酣睡中也要跳起来享用了”。

钱钟书的早餐套餐中，最拿手的是红茶，他们喜欢用印度产的立顿茶叶。后来回国，喝红茶的习惯改不掉，国内却没有立顿茶，钱钟书便用三种红茶掺合在一起做替代：滇红取其香，湖红取其苦，祁红取其色。1998年，钱钟书去世，杨绛整理家务，发现还有没用完的“三合红茶叶”，一时感慨万千。（以上摘于李舒《看天下》专栏）

爱情不在钻石里，它的恒久就体现在这一粥一饭，一茶一餐里啊。

别人家的早餐

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很早前我在微博关注了一位早餐达人，设计师ChargeWu。他坚持365天每天吃不一样的健康早餐。不止是给自己，还给自己的妻子做。

在他合理精心搭配的饮食下，他和妻子靠少量运动就练成了非常完美的身材。当然啦，你要有足够的耐性和兴趣，以及时间才能坚持做出他这么精细漂亮的早餐，比如这些↓

水果，谷物粥，蔬菜，酸奶，全麦面包，豆制品等经常出现在他的早餐搭配里。一顿早餐就有十多种食材，是常有的事情。

他也并非完全吃素，但经常出现的荤腥基本以虾和三文鱼等海鱼为主。可见他选择摄入很优质的蛋白质。这种微荤+重素的搭配方式真是直中我心。

那么问题来了，如果没有一个好男人天天给你做早餐，难道我们自己不不吃了吗……

一份好早餐有时比男人更重要

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好早餐不仅提供身体所需的能量，色香味的美妙享受同样能开启愉快的一天。套用一句比较俗的话，可以叫做“早餐好，今天都不会坏”。

而实际上，大部分人并不会刻意去搭配每日的三餐，尤其特别重要的早餐，常常备忽视。如何吃好早餐，真真是一门不小的学问。

英国著名的营养学家吉莲麦克凯斯写过一本非常畅销的书，叫做《You Are What You Eat》,中文译名是《改变一生的饮食计划》。她给不健康饮食的人们提出了很多建议，并且列了自己经常吃的100种食物。她保证，如果真的有规律的去吃这些食物，健康一定有极大改善。在她列的100种食物里，除了鱼，其他全部都是素食。

看一下她制定的一周饮食里早餐的部分——

这食谱……看上去似乎挺麻烦又不那么吸引人啊。

但如果告诉你坚持这样的食谱，你的指甲、头发会变得有光泽，你的肚腩会消失，你身体的器官会焕然一新，你会否乐意一试呢？

我的“植物素”早餐

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如果没有那么多的时间去准备这样繁复的早餐，就像我一样，那么，你可以从一些简单方便而健康的食物做起。比如目前老农商城在售的两款食物，枣夹核桃和水果谷物麦片，也就是我经常吃的早餐，不仅健康，营养较全面，也真的非常好吃。看，老农家的一位吃货会员@苏菲就说好吃的停不下来，嗯，她的早餐也很有爱吧↓

如果家里有一台搅拌机的话就更好了，准备一些易处理的食材，比如香蕉、牛油果等，早上洗漱的时间里，顺手就可以打出一碗丰盛的果泥。有谷物、坚果，配上一碗鲜果泥，或者白水煮个鸡蛋，一顿好看好吃又营养的早餐就出来了。

所以，实际上做一份健康营养的早餐并不困难，关键在于要有“认真”的态度。就像我们团队一直提倡的“植物素生活”，也并非倡导纯素食，拒绝肉类，而是希望生活有节制、取舍有度，由此可以帮助提升生活质量。比如我的话就会一周坚持两三次素食，也是一种很好的减轻身体负担的方法。

最后，给大家推荐三本“好吃又健康”的书。

第一本是上文提到的《改变一生的饮食计划》，这里面有推荐一百种健康食材与一日三餐食谱。