三杯鸡及其他

大锤今天有点少女心...

大家晚上好啊～明天就周一了，大家是不是感觉心很累T^T

大锤也是(ノへ￣、)



那不如看点吃的，再吃点零食，说不定就能幸福地睡着了呢(￣▽￣)

今天大锤走乡村风，量大实惠，好吃不贵。 (∩_∩)

主菜 | 三杯鸡（三杯鸡腿）



鸡腿打花刀，锅底撒盐煎鸡腿，煎至表面变色，将生抽、黄酒（料酒）、冰糖（白糖）按1：1：1比例倒进锅里，因为不再另外加水，所以生抽和黄酒还是多放一点为好，汤汁可以拌米饭吃 #大锤的童年最爱#



然后静等汤汁收浓就好啦 (∩_∩)

至于怎么判断鸡肉熟没熟，拿一根筷子扎进鸡腿里，如果很轻松就扎进去就是熟辣～

辅菜 | 酸辣包菜



包菜切丝，杭椒和干辣椒切小段，热锅先下葱姜蒜干辣椒炒香，然后下杭椒，最后下包菜丝，包菜微微发软时倒醋烹，包菜变软就可以出锅啦。

不急的话还可以把粉丝烫软下过一起炒，味道极佳。

一开始那盘三杯鸡以前是大锤妈的拿手菜，现在是大锤的。

我的这个做法真的不是经典做法，就是自己的精简版家常做法，但是是我从小吃惯了的味道。

以前我不懂家庭是个什么概念，我还觉得出去吃饭才是幸福的事情。

上了大学离开家，我才逐渐明白，家庭就是厨房里锅碗瓢盆叮叮当当，就是油烟一起抽油烟机的嗡嗡声响，就是自小熟悉的味道变成了自己手中的成品。家庭就是这样潜移默化的传承。

回家吃饭吃的不只是美味，还是一份温情。

回家吃饭，有人等着才叫家，有人惦念才叫家。

先回家的那一个把饭做好等着别人回家，这份等待，就是锅里煲着的汤的味道，就是收着汁的三杯鸡的味道，就是起锅前烹的那一勺醋的香味。

吃的或许还是熟悉的味道，但就是这份熟悉才让人安心。这表示，家里的人还在家里等你。

所以，小婊贝们，要不要给家里打个电话，告诉他们你想吃什么？或者，不在家乡的小伙伴让家里寄点特产？

最是家菜至好味，欲解思家反更浓。

小婊贝们，下周好运哦～

大锤今天正偷着啃鸡腿，大锤妈在屋里一喊“李大锤！”，吓得我差点噎着T_T

至于为什么偷着啃，不要问我这个悲伤的问题⋯⋯

记得把美丽温柔贤惠勤劳聪明伶俐脸大身宽浑身滚圆的大锤安利给身边的小伙伴啊~

    关注 喵食志