大鸡腿，你变了……

有什么样的东西可以代表你的浙大记忆？

80/90后的校友，给你一只大鸡腿的话，够么......



毕业前，大鸡腿涨价，我们在98上嚷嚷，这年头连大鸡腿都吃不起了。毕业后，重回到浙大，却再也吃不出当年的那个味道。

大约在2007年，第一根浙大大鸡腿诞生，从此逐步风靡三墩人民公园。大鸡腿，为启真湖畔的学子，开拓了崭新的浙大夜生活。



一根大鸡腿，胜读十年书。没吃过大鸡腿的浙大人，不足以谈人生。这是新一代浙大人常常挂在口头的话。新生入学不到一周，便会被大鸡腿文化迅速洗脑。

大鸡腿不是固定的某家商铺，而是对紫金港附近一坨烧烤店（摊）的俗称。据说吃了以后rp节操神马的都会全满，是闯荡浙大之必备。
 
1

大鸡腿有多大？

由于我浙学子的超强的安利能力，让不少外来人好奇，浙大大鸡腿是怎样一种神器？



紫金港的大鸡腿并不是肉呼呼的一棒子的那种。
奇葩的鸡腿，劈开了的。
比巴掌还大的鸡腿。
比一本书还大的鸡腿。
大概脸那么大。。如果你脸不是很大的话。
不错不错，我一同学的形容说是像一只风筝。

2

闻香识鸡腿

在紫金港周边，任何与烧烤相关的商家，都会出售大鸡腿。虽然味道稍有层次，但总体水平较高。很多人会喜欢野外的酱，大漠的酥脆的皮，还有做好再来控制得很好的火候和水分。

烤制前将鸡腿剪成扁平状串在排列成“井”字的竹签上，以便调料充分入味。“滋啦啦——”是鸡肉淋上油后顺势滑进炉里发出的声音，在炭与高温结合处发出的红光的映衬下，焦黄滑嫩的鸡腿肉与师傅由于经年累月的劳作而变得黝黑粗糙的皮肤交相呼应。

 

酥软的外皮与恰到好处的酒精相遇，迸发出微甜而富有弹性的口感，惬意无比。厚重香浓的酱汁将大鸡腿微腥寡淡的滋味驯化，孜然的风味加上各色小食蔬菜的滋润，这质朴的美味蕴藏着紫金港人民对大鸡腿深刻的依恋。
 
金黄的色泽与诱人的香味，再配上啤酒，一个夜晚就圆满了。

3

大鸡腿的用处

大鸡腿，大鸡腿，浙大学子的心头肉。在浙里，没有什么事是一顿烧烤不能解决的！ 如果不行，就两顿！除了作为社团组织夜宵腐败的绝佳去处，大鸡腿还有如下作用：

求大神谁能帮我装个W7系统，只是玩玩游戏，我请他吃大鸡腿。

求牛人拯救电脑，有bg大鸡腿~~~

求讲义与复习资料，我请大鸡腿



还有神一般的存在：“跟室友说好的挂了ds我请他，否则他请我。这货为了骗一顿大鸡腿开了iis服务搭了一个网站，弄得跟真的一样。。。”

还可以作为搭讪神器：今天晚上在大鸡腿的那位妹子，冲我打招呼的，不好意思我真的有点记不起你是谁了……不好意思……（小编点评：人家是在叫服务员拿筷子）

4

大鸡腿的文化史

今天的大鸡腿驻扎在剑桥公社的楼下，在它近10年的发展史中，大鸡腿算是历经波折的。

一开始，在校门口草丛里面的那些小手推车
到后来在靠近温州村路上
再后来搬进疏导点
最后又移到剑桥啊和其他建筑内



▲2011年大鸡腿方位图

好多次我们以为它要走了
又惊喜地发现它重新出现。



5

关于大鸡腿来源的猜想

当年小李从玉泉赶来，不想在K89章桥头站下车后被女友拒绝，情急之下要跳河，说时迟那时快，天空划过一颗流星。细一看，原来是一个硕大的鸡腿，鸡腿在大气摩擦不断起热，香飘万里。小李幡然醒悟，在落下大鸡腿的地方开了一家摊子。那种淡淡的失恋忧愁，包裹着大鸡腿的香气。
 
十年以后，小李变成李师傅，可是每当路人驻足品尝时，总会尝到那种淡淡的失恋的忧伤。那才是最原始的记忆啊。（为什么姓李？你们懂的）



6

大鸡腿外卖

晚上饿了，在寝室吼一声，谁要大鸡腿，打游戏的、学霸的，都得停下。做设计累到半夜，只有大鸡腿的外卖电话还一直通着，简直是浙大学子的深夜食堂啊。。



当然，有些店铺送大鸡腿外卖的时间特长，某大一新生反映某次他们等了4个小时才到……后来，大家有经验了，等了太久不来，直接关机睡觉（也是有点坏坏哒）。

7

大鸡腿价目表

据不完全统计，最早的大鸡腿，那一年大鸡腿才3.5元。后来，大鸡腿的价格随着CPI飞奔，一开始三块五，一个暑假过去变成四块五，再一个暑假七块钱，再再一个暑假，有人毕业了。

年份
价格
2007年
大鸡腿元年3.5元、4元、5元
2008年
大鸡腿6元
2009年
数据缺失
2010年
大鸡腿8元
2011年
大鸡腿9元
2012年
大鸡腿10元，之后基本稳定在此价格

为什么会涨价呢？有人解释或，有固定摊点后，有人管了，营业时间长了，据说是每个月要交“保护费”。也有阴谋论者调侃：中地沟油眼看着中石油、中海油、中石化三家兄弟企业靠着石油价上涨大捞了一笔，于是以杭州分公司为试点进行试探性调价。



8

复刻浙大大鸡腿

身在异国他乡的学子，离开浙大后，就很难再尝到大鸡腿的味道，于是有校友开始DIY……

1. 你需要一只带骨的大鸡腿



2. 把它变成浙大大鸡腿的形状，这是浙大大鸡腿精髓的80%！



▲上图只能叫烤鸡腿或烤大鸡腿，我代表40w浙大人否认这是浙大大鸡腿。

除了鸡腿，我们还需要至少三根竹签，把鸡腿变成这样


3.竹签两竖一横，就可以叉住整个鸡腿了，技术更好的童鞋可以把鸡腿展得更开一些，然后洒调料，胡椒、辣椒什么的都可以洒一丢丢。



反面一丢丢


4.放入烤箱，定了个35分钟，中间翻翻面，继续洒调料。等到“叮”的时候，大鸡腿出炉。


卖相还行，只是味道好像跟浙大原版有点出入。毕竟追求的不是一模一样的味道，忘不掉的是在zju的回忆。

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