樱桃采摘品种

樱桃大科普听市农科院樱桃专家总结买樱桃、采摘樱桃的技巧

端午节即将来临，许多家庭选择了樱桃采摘作为出游项目。采摘樱桃时，面对几十棵樱桃树，怎样又快又好地尝到最好的那棵？...

6月，在大连，不光有活蹦乱跳的海鲜，还有“血甜”的大樱桃。

据了解，大樱桃是我市水果主栽树种，目前全市种植面积达到40万亩，产量9万余吨，眼下我市桃由南到北逐渐进入收获采摘期。那么，市场上琳琅满目的各种大樱桃，你知道都是啥品种？什么样的樱桃最好吃？端午节即将来临，许多家庭选择了樱桃采摘作为出游项目。采摘樱桃时，面对几十棵樱桃树，怎样又快又好地尝到最好的那棵？

大家在看大连日报时候是否注意这样一张图呢？

原来就是她啊~~~看到这里，大家才反应过来是不~~

每周一至周五下午3：00—4:00大连多少银还可以听到美小护的声音~FM106.7（大连体育广播的“空中导医--丽霞帮你选医院”），是不是好多人都熟悉这个头像，以及美小护的声音呢？哈哈，【大连健康指南】拥有全大连市最权威的移动就业服务平台，汇集本地详尽的医疗资源。身边人经常说哪哪儿难受？这个菜能不能吃啊？怎么最近柳絮这么严重，我怎么预防啊~~我都会送上一句话——找大连健康指南吖~ 好啦，言归正传，美小护曾经请过大连市农业科学研究院果树所所长、樱桃专家潘凤荣解答樱桃疑问......（此处有掌声！！！）按成熟时间“挨个”吃

潘凤荣介绍，大连市面上常见的大樱桃品种有十多种，市民自3月份就可以吃到温室大棚中的樱桃。按照成熟时间先后可以分为早露、明珠、红灯、红蜜、水晶、状元红、佳红、美早、沙蜜豆、拉宾斯、雷尼、晚红珠等。以上这些品种的樱桃口味也不同，明珠、红蜜口感特别甜，很受欢迎；早露、水晶、状元红等酸甜可口；美早、沙蜜豆口感也是酸甜适中；爱吃酸的市民可以选择红灯、晚红珠等品种的樱桃。

补铁，护眼都很棒

提起大樱桃，我们能想到的就是维生素C含量高，其实除了维生素C，大樱桃的铁含量在水果中最高，每百克樱桃含铁约50-60毫克。不仅是缺铁性贫血患者的首选食疗水果，还可以促进维生素C的吸收，成为广大女性美容养颜的宠儿。

大樱桃中富含的维生素A及胡萝卜素等可以有效保护视力，对长时间用眼所致的视疲劳、眼睛干涩不适等症状也可以有效缓解。虽然有的樱桃很甜，但樱桃属于低升糖水果（低升糖食物是指血糖生成指数值小于55的食物，而樱桃的升糖指数只有22）。所以，樱桃可以作为糖尿病患者的“甜品”，每日摄入150克左右的樱桃是可以的，尽量不要过量。樱桃泡酒可以治疗风湿关节痛，饮用樱桃汁或食用樱桃利于咽喉炎的消炎止痛。

樱桃虽然食用价值、药用价值并存，但是由于樱桃具有通便的功效，有些肠胃不好的人如果吃得太多有可能引起肠胃不适。樱桃属于大热食物，吃多了容易上火，但也需要看个人体质的不同酌情考虑。

买樱桃四看保你挑到好吃的

一看颜色，对红色品种而言深红或者偏暗红色的，通常就比较甜了。暗红色的是最甜的，鲜红色的是略微有点酸的；相对来讲，黄红色的品种有时比红色品种口感要好，如佳红、明珠、红蜜等。

二看果实表皮光泽度，表皮发亮的最健康最好；

三看樱桃底部果梗，挑选鲜绿色的，如果有发黑现象，则表明已不新鲜了；

四看樱桃有无褶皱，樱桃果皮表面有褶皱的表示有果实脱水，可能变质或缺失水分。

采摘樱桃不要挑小树和老树

潘凤荣提醒，如果前一天下雨，第二天去采摘樱桃的话，口感会比较淡，因为樱桃树的枝叶、果实都会或多或少地吸收水分。采摘时，并不是向南面的树上摘下的樱桃酸就一定整棵树都是酸的，樱桃的糖分受到品种自身特性、土壤、给水是否充足、气候、光照等的影响。采摘时，如果想保留的时间长一些，大樱桃尾部的把儿一定要留下，不然没有把儿的大樱桃，特别不容易保存，而且底部容易坏掉。

在摘樱桃的时候要注意采摘方法，避免造成樱桃树的损伤。正确的方法是抓住大樱桃的底部或茎部，轻轻的往侧面掰。请务必不要一次抓住几个大樱桃使劲拽，这样会损伤树、树枝和幼芽，明年就结不了果子了，更请不要连树枝和嫩芽一起摘下。

长期保存有妙招，一年四季吃樱桃

对于新鲜的樱桃而言，一般约可保持3到7天，甚至10天，但建议不宜过长存放。樱桃非常怕热，要把樱桃放置在零上4摄氏度—零摄氏度的冰箱里储存。

樱桃是典型的时令水果，“过了这个村就真没这个店了”。还没吃够怎么办？夏天时多买点樱桃，把它们清洗干净、去核，用榨汁机将樱桃榨成汁，然后放在矿泉水瓶中，放在冰箱里冷冻保存，而且用这种方法，保存时间特别长。除了榨汁，还可以用樱桃泡酒。还可以用冰糖作成樱桃罐头。樱桃营养丰富，不能经常吃到，但一次也不能食用过多，泡成酒长期饮用可以软化血管、美容养颜。