青汁鱼胶冻  吃的进的鱼胶，却看不到鱼胶肉，哪儿去了？

吃的进的鱼胶，却看不到鱼胶肉，绝了！...



材料：

杜鱼胶  4头

青汁  1包

酸奶  1只

鱼胶滋补 美容又养颜；青汁排毒 减肥 有调节酸性体质作用。话说……两者结合，会碰撞出什么火花呢？最后再配上酸奶，又会有什么感觉呢？让我说的话，那就是夏天的味道，恋爱的感觉了，哈哈哈……

说到做鱼胶冻，这里需要一个法宝……“豆浆机”！豆浆机做鱼胶冻那叫一个神速，省时省力。把鱼胶肉通通打碎后，鱼胶冻更容易消化吸收，也适合孩子和老人吃！

话不多说，进入主题↓↓↓↓

1 鱼胶洗净后，置蒸笼上蒸10-15分钟。

为什么是“蒸”而不是水“煮”呢⁉️哈哈哈……当然就为了泡发出来的鱼胶肉更加厚实啦！这就是不同做法的区别了，欧耶(^o^)/

2 把蒸好的鱼胶，放入冷水泡发24小时。记得加入水中加姜或者料酒去腥哈！

问题来了有些客户说，为什么按照这个步骤做了，鱼胶还是有腥味呢！？是滴，有些敏感的亲爱的会觉得，有些亲爱的就木有感觉怎么办呢……很简单：多泡它几天啊……反正也要吃的嘛，那就多泡点，有什么关系呢 是吧！然后分配每次要吃的量，放冰冻层，要吃的时候就拿出来解冻即可，看 多方便，嘻嘻……记得泡发过程放冷藏室，并且加姜哦！（当然啦~杜鱼胶是一款腥味极低的鱼胶，所以 这里担心的问题就不大啦）

3 发泡好的鱼胶切丝。

当然 你想切丁也可以，随你，啦啦啦♪(^∇^*)

4 把切好的鱼胶放入豆浆机中，加水，水位为豆浆机最低水位，如果想要更浓稠些，可减少水量！

小编家的“豆浆君”，最低水位是1100ML，鱼胶4个，够吃4-5人的份量（不同鱼胶，需要的量不同，鱼胶冻需要选择会凝胶的鱼胶，不会凝胶的鱼胶就不适合做鱼胶冻哈。不过不要误以为不凝固的鱼胶就不好哦，那是误区，误区好嘛。以后有机会小编再来八卦一下原因，嘻嘻······）

5 豆浆机选择“浆糊”选项，接着就等待“豆浆君”来呼叫你煮好的声音吧！

选择豆浆机是有的原因的：一来可以把鱼胶通通搅碎到无影无踪；二来又可以把材料给煮熟啊！话说……谁发明的豆浆机啊，简直是一举两得嘛，哈哈(^o^)/

6 煮好后，倒入青汁，然后……当然是使劲的搅拌啦，记得把刚煮好时表面的泡沫去掉哈！

注意啦，注意啦：不是非得加入青汁的，你也可以加入抹茶啊，哈哈……总之 人类那么聪明，你就大开你的脑洞，脑补一下适合加入的材料吧。

7 待冷却后，倒入容器中，放冷藏室冷藏，直至凝固！（记得，大概4小时左右就搞定了）

容器你爱啥形状都可以，随你，但重点是底部要摸一层薄薄的 薄薄的油(ᵒ̤̑₀̑ᵒ̤̑)哦，不然……你懂的O(∩_∩)O哈哈~

8 把凝固的鱼胶冻切块，然后淋上酸奶，有蜂蜜再加点蜂蜜那就更好啦。

当当当………看↓↓↓↓清汁鱼胶冻！！！夏天季节，有没有想吃的节奏~(≧▽≦)/~反正我就是馋死了的节奏！除了加酸奶，其实你也可以试试用其他酱料滴。凉拌菜吃过吧，用他们的酱料和鱼胶冻搭配，你们觉得怎么样？没有有流口水的感觉呢，哈哈哈……

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