宝宝美食DIY专栏——滋味小蛋卷

夏季的炎热让很多宝宝胃口大减，吃饭难以下咽，于是乎宝宝吃饭、宝妈喂饭变成了一件相互折磨的难事~所以如何做出有营养并且宝宝又爱吃的开胃菜成了重点中的重点！今天给宝妈们带来一道美味鲜香、并且营养满满的开胃菜：滋味小蛋卷！...



夏季的炎热让很多宝宝胃口大减，吃饭难以下咽，于是乎宝宝吃饭、宝妈喂饭变成了一件相互折磨的难事~所以如何做出有营养并且宝宝又爱吃的开胃菜成了重点中的重点！什么？你跟我说老干妈？亲妈在此，何以需要老干妈！~今天给宝妈们带来一道美味鲜香、并且营养满满的开胃菜：滋味小蛋卷！说实话我做好以后差点忍不住要和我们家小小高小朋友抢吃呢~真的太好吃了~今天我们继续玩转这小小的鸡蛋！



材料：猪肉适量（可选取略带少量脂肪的部位，适量脂肪有助于宝宝身体发育，并且肉泥口感更佳）

香菇2朵（水发香菇或者鲜香菇都均可，但是水发香菇者则更香更美味）

鸡蛋1个

葱花适量

调料：淀粉适量

先来一张食材全家福 ,然后开始吧！ ^_^



制作流程：

（1）将猪肉去皮，切小丁，加一勺水，用料理棒或者绞肉机打成肉泥，备用。



（2）葱花切碎，香菇去蒂，切细丁，鸡蛋打成蛋液，分两份，备用。



（3）将1/2份鸡蛋液，猪肉泥，葱花碎，香菇细丁，少量淀粉（1周岁以上的宝宝可以适量添加食盐），搅拌均匀。



（4）搅拌均匀的肉馅如下图，备用。



（5）准备好平底锅，小火加热，锅底刷一层宝宝食用的核桃油，将剩下的1/2的蛋液摊成一张鸡蛋皮，尽量摊薄。



（6）摊好的鸡蛋皮如下图。



（7）取适量肉泥，摆在鸡蛋皮中间，手掌心湿水（防止肉馅粘手），然后把肉馅均匀平铺在蛋皮上，尽量不要铺到蛋皮边儿，以防在卷蛋卷儿的时候肉馅溢出来。



（8）铺好肉馅的蛋皮是下图这样子的~



（9）把铺好肉馅的蛋皮卷成蛋卷儿，摆盘，上锅蒸10分钟。



（10）蒸好的蛋卷晾一会，不烫手以后切段摆盘，放入冷冻室，每次取3-4个，蒸熟给宝宝送粥，送饭，鲜香可口。



这道菜是覃小笑从小吃到大的菜，是传统的妈妈的味道。这些年与覃妈妈分隔两地，带着这份想念，小笑慢慢地学会了如何去做出妈妈的味道。而美味的传承，希望能够延续到自己的宝宝身上，也让宝宝尝一尝外婆的味道。这道滋味小蛋卷由于添加了香菇和葱花的肉馅包卷在蛋皮里，所以鲜上加鲜，增香开胃，有创意的宝妈也可以在肉泥中添加虾仁，木耳，胡萝卜等等，给宝宝尝试各种新鲜美味~让宝宝吃饭妈妈喂饭也成为一种享受~

      如果你也喜欢这篇文章~可以分享给你的妈妈朋友们哦~今天的森兰丸部屋宝宝美食DIY专栏就到这，覃小笑下期再和大家分享宝宝美食哦~~

    关注 森兰丸部屋