爱，从舌尖，到心田—80后小厨娘的素早宴【素食街·早餐频道】

爱，有时不必言表，它会在你劳作的双手间尽情流淌，从舌尖，到心田。...

材料：西红柿一个、披萨草适量、番茄酱适量、米粉糊适量（代替拉丝奶酪，江米打粉+水调成糊）；芹菜、面条。

做法：

1. 披萨酱：西红柿焯水去皮切块儿，锅内热油放西红柿翻炒片刻，放番茄酱、披萨草、加点盐、糖，收汁炒到糊状；

2. 小芹菜切段焯水；

3. 下面条，捞出过凉水，撒上披萨酱。1. 土豆、胡萝卜、青椒切丁儿焯水出锅撒一点盐

2. 香菇切块儿、姜切片儿、素肉条泡软切碎

3. 醋、糖、老抽、盐、淀粉、水搅拌

4. 锅内热油放姜片、香菇素肉碎碎翻炒，倒调料翻炒片刻，浇在蔬菜丁上材料：面粉400g、水200g、酵母5g；（馅儿料）麻椒一小把、芝麻酱半小碗、醋两小勺、老抽一小勺、盐半小勺、椒盐一小勺 、熟白芝麻40g



做法：

1. 麻椒粒炒熟研碎；

2. 馅儿料除白芝麻其余混合搅拌；

3. 面+水+酵母，揉成光滑面团，发酵到两倍大，分成四个面团，取一个面团擀成薄饼涂麻酱；

4. 卷起再切成小段；

5. 两头撮紧，压成饼，表面涂水放到熟芝麻中压一下；

6. 烤盘涂食用油，180度烤20分钟。





做法：1. 凉拌：海带丝、腐竹泡软，海带丝热水煮五分钟捞出控水

2. 锅内热油，放花椒粉、辣椒丝浇在海带丝腐竹上面，撒盐、熟白芝麻拌匀

3. 藕切片焯水煮熟撒一点盐、黑胡椒拌匀

4. 甜菜根块儿

5. 猕猴桃、香蕉

“先生特别喜欢面食，各种面条、饼百吃不厌，即使白水煮面条吃的都喷香。酱香饼也是他喜欢的其中之一，外面卖的有葱蒜自己做的还健康就买了些材料，做出来配上咖喱素蔬汤先生直夸好吃。”材料：饼面粉150g（两人量300g）、水适量；（酱料）红油豆瓣辣酱适量、豆瓣酱两小勺、醋两小勺、老抽半小勺、麻椒油几滴、香油几滴、花生油适量



做法：

1. 先准备酱料，把除了花生油外的所有酱料混合搅拌均匀，锅内热花生油放辣酱翻炒片刻出锅备用。

2. 面粉+水和成面团，放到揉面机里揉十分钟

3. 揉好的面分成几个小面团，擀成薄饼，表面刷一层花生油。

4. 两边对称切开，两边叠起

5. 擀成薄饼

6. 放进电饼铛煎至两面金黄，刷一层酱



材料：土豆半个、胡萝卜半个、芸豆适量、腐竹一把、香菇两大朵、咖喱粉一勺半、花椒粉适量、麻椒盐几滴、老抽半勺、醋适量、盐适量、姜三片



做法：

1. 腐竹提前泡好土豆胡萝卜切块儿，芸豆切段儿，香菇切片

2. 锅内热油放姜片、花椒粉、香菇、咖喱粉一起翻炒片刻，放蔬菜、醋一起翻炒均匀，倒水盖上盖，煮沸后放入老抽焖煮至汤汁收一些，放醋、盐出锅。

















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