为最爱，奉上美美的和风素早【素食街·早餐频道】
用最好的心情，做最美素早餐，做给最爱的人。...
作者简介
昊玲儿
一个超爱折腾的80后，
一位热衷下厨房的双鱼女，
一名想在素食中获得快乐的吃货
（微信ID: zhonghaoling1988）
╱
和风素早╱
我有句座右铭：
早餐吃得好，一天心情好
为爱人打造悦食早点
已成我的每天日常
食素半年，
每天都在进步
只为把最好的素食
献给我最爱的人
今天，我想为他做一份
日式和风的早餐
既饱腹，又低脂低卡！
❶
五彩粥
把五彩素粥先煮了吧！
用土豆泥、杂蔬（青菜，青瓜，胡萝卜，甜菜根）
打造的素寿司最合适不过
将土豆蒸熟压成泥，
加盐和黑胡椒调味
在竹帘上铺上寿司专用紫菜，
铺上土豆泥，放上杂蔬，卷起
卷的时候要卷紧，
卷好稍微按压
就可以放进冰箱定型
小心地切段
❸日式小甜点——茶巾饺
将保鲜膜铺在手上，
放入紫薯泥和豆沙，
用保鲜膜将其裹好，
拧一拧，即可
“松绑”后可在紫薯茶巾饺上用薄荷叶装饰，
在红薯茶巾饺上用板栗装饰
❹
水果茶
用新鲜水果、
红茶水一起浸泡，
柠檬是必须放的，
其余水果随意搭配，
我选用了苹果和橙子
红茶水冲泡，
待水温稍凉，
加入枫糖浆调味即可
好了！
一份暖暖的
日式和风早餐就做好。
和风素早╱
我有句座右铭：
早餐吃得好，一天心情好
为爱人打造悦食早点
已成我的每天日常
食素半年，
每天都在进步
只为把最好的素食
献给我最爱的人
今天，我想为他做一份
日式和风的早餐
既饱腹，又低脂低卡！
❶
五彩粥
把五彩素粥先煮了吧！
一杯大米，煮开后，
加入玉米、青豆、胡萝卜、香菇和青菜碎，
加点香油和盐，
即可出锅
❷
素寿司
用土豆泥、杂蔬（青菜，青瓜，胡萝卜，甜菜根）
打造的素寿司最合适不过
将土豆蒸熟压成泥，
加盐和黑胡椒调味
在竹帘上铺上寿司专用紫菜，
铺上土豆泥，放上杂蔬，卷起
卷的时候要卷紧，
卷好稍微按压
就可以放进冰箱定型
小心地切段
❸
茶巾，
是指茶道中
拂拭茶碗边缘的麻布，
但在日本料理中，
一般指的是
用茶巾裹的做出来的食物。
紫薯茶巾绞在日本茶道中是必不可少的茶点，
也是甜点中最有名的，
它是用裹的手法做出来的。
为了配色好看，
我选择了黄紫相配
将保鲜膜铺在手上，
放入紫薯泥和豆沙，
用保鲜膜将其裹好，
拧一拧，即可
“松绑”后可在紫薯茶巾饺上用薄荷叶装饰，
在红薯茶巾饺上用板栗装饰
紫薯泥搭配红豆沙
红薯泥搭配板栗绒
❹
水果茶
用新鲜水果、
红茶水一起浸泡，
柠檬是必须放的，
其余水果随意搭配，
我选用了苹果和橙子
红茶水冲泡，
待水温稍凉，
加入枫糖浆调味即可
别忘了，
还有一样！
❺
环保酵素
别忘了将做早餐产生的蔬果皮收集起来，
按照蔬果皮：红糖：水的比例3:1:10，
制作一瓶环保酵素，
待三个月，便可使用。
好了！
一份暖暖的
日式和风早餐就做好。
铺上桌布，
将所有的早餐都摆好盘，
快把家人叫起来，
开启悦食的一天吧！
☀☀☀
我们已经开启素早餐烘焙群组，
请加勤劳的小煮，
带着你的美素早和你渴望交流的心，
申请入群。
投稿：vegstreet@qq.com
勤务员芒芒微信ID: uncleVv
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