良心炸猪排和鳗鱼饭，这家店你可不要关门呀！

好吃的餐厅如果没人去捧场，门庭冷落歇业了大家就都吃不到美食咯～...

先问你们个问题：

两家餐厅，做同一道菜，

一家做的很不错，10分可以给8分、9分，但是价格不菲，一道菜可能150-180元；

另一家做的也不赖，10分可以给7分，但是价格大约50-70元。

你会更喜欢去哪家呢？

小时候很喜欢吃肉，长大了略有收敛，但是在饿的半死的时候，最先能想到的救命朋友还是肉。有天加班完毕已经快晚上8点半了，逮了个看起来还在营业的餐厅进去吃了再说。

草草翻了一遍菜谱，默默感受了一下自己的胃今天想吃什么，便叫来了服务员……

“麻烦你，我想点一份‘烤青花鱼套餐’，再加一份‘炸猪排’，谢谢”（真能吃）

一会儿功夫，菜来了。

点烤青花鱼套餐，是因为突然有些想念这几次在日本吃到的鱼了。不过这道烤青花鱼做的还是略有差距，滋味好像没进去，不知道这和我晚上8点半才去吃饭有关系吗？

米饭倒是蛮香的，颗粒饱满，水分也不会太多太黏糊。大米有什么特殊来历吗？maybe，不知道诶。

菜单上推荐的招牌炸猪排来了。

这照片是随便拍的，当时哪想到一口咬下去决定为了它写一篇帖子。

你可以看到，39块钱的炸猪排，旁边的芝麻和酱料一应俱全都配好了。一口咬下去，心里咯噔一下，这肉质鲜嫩，带一点点汁水，有着好猪肉应该有的肉香气，大部分肉很精少部分连着筋。外层裹物炸的火候也没有过头，我最不喜欢碎末掉的哪哪都是，这情况也没有出现。用的油应该也蛮好的，完全没有炸过太多次东西之后的油hao气（那个字怎么写？），要知道我可是晚上8点半去吃的啊。

于是，吃油炸品的罪恶感也完全没有油然而生！（这对很多人来说是不是很重要？）

心满意足的吃好饭，因为对这道炸猪排印象不错，结账的时候我还特意跟服务员夸了一句。一夸不要紧，服务生很自豪的告诉我他们使用的原料是黑毛猪。

黑毛猪？那不就和那些炸猪排专门店的原料一样吗？当然可能产地略有区别，我没来得及问。但不管怎样要是这么说的话，吃过银座梅林、名藏、胜博殿的人表示这家炸猪排的性价比就实在太高，太良心了啊！！在那几家店里一份炸猪排套餐没有三位数是吃不到的好吗？我觉得从此以后我应该是不会再去那三家吃炸猪排了……

此时此刻内心感受如下：

我捡到宝了～

＋＋＋

话说遇到好吃的餐厅，只有一个遗憾，就是我一个人真的吃不了那么多啊！只好默默许下心愿，尽快来吃第二次，把菜单上其他好吃的也尝试一下。

念念不忘，必有回响……

没过三天，就有了第二次尝试的机会。这次是午饭。

中午生意很好，老板娘也在帮忙接待客人。她向我推荐了牛肉豆腐锅套餐或鳗鱼饭套餐，还介绍说他们家的鳗鱼都是当天活杀的，晚上卖不掉的鳗鱼就由服务生自己消化掉，不会留到第二天。

我想想么，36度的高温天，还是来一份鳗鱼饭开开胃比较好，夏天是吃鳗鱼的季节，何况号称魔都最好吃的鳗鱼饭现在一碗已经180块钱＋15%服务费了……有了之前炸猪排的惊喜体验，我十分好奇这次的鳗鱼饭表现如何。

鳗鱼饭来了。

哈哈哈，对，就是要图片三连击。

看份量没有通常的鳗鱼饭专门店里份量多，段也略窄了一点，不过现在是夏天，鳗鱼的肉还没有那么肥。这份鳗鱼吃起来肉没有过碎，也没有腥气。皮的部分烤的刚好，没有过焦。酱汁是鳗鱼饭的主角，这家的口味没有甜到不行，咸度有，甜度也可以感受到，但是没有过头。要知道有很多餐厅的鳗鱼饭一口下去跟吃喜糖似的……而且很惊喜看到这边还提供了山椒粉，就在第一张照片左上角的那个小葫芦里。吃鳗鱼饭配山椒粉，可以起到去腥提味也促进消化的作用。上海很多餐厅上鳗鱼饭的时候没有这个配置。注意，小葫芦不是拧开的，是有个盖子的……我当时傻了吧唧的拧了半天。

在整个就餐过程中让我有点意外的是他们的一个小细节：店家下午2点会打烊休息，1点50左右服务员会到每一位仍然在就餐的客人桌前一一打招呼抱歉，告知他们会在餐厅另一侧的沙发上休息，如果客人有需要仍然可以招呼他们。实话说，我在上海吃了这么多年，头一次遇到注意这件事儿的。