什么是正宗的清远鸡

正宗的清远鸡是指清远麻鸡原鸡种，在清远地区的森山野林的特定环境下，自然放养，日粮是使用原生态粮食...

正宗的清远鸡是指清远麻鸡原鸡种，在清远地区的森山野林的特定环境下，自然放养，日粮是使用原生态粮食，不使用普通的商品饲料。按此方法养出来的鸡才算真正传统正宗的清远鸡。

清远鸡又名中国第一鸡，1972年中美关系破冰，尼克松访华就指定要食清远鸡，于是周恩来总理派人从清远急调600只清远鸡到钓鱼阁宾馆招呼尼克松总统。所以清远鸡有如此光荣历史而被誉为中国第一鸡。清远鸡的外观特点是：体型象楔形，前身紧凑，后身圆大，头脚较细，羽毛颜色在麻黄，麻棕，麻褐三色相间。因而又叫清远麻鸡。成年鸡体重公5-5.5斤/只，母3.2-3.6斤/只。成年母鸡肉质嫩滑，清甜，肌肉发达，营养丰富。富含各种人体必需的氨基酸，这就是清远鸡的外貌特征及原始风味。现在市场上流通的几乎都是有名无实，所以要算得上真正的清远鸡就要必须做到如下的养殖模式：

鸡的始祖是野鸟，清远鸡也不例外。天性好动，杂食，喜欢野外觅食嬉戏。所以养殖模式要遵循以下的自然规律：1、要采取山野林间放养（清远地区以外不算，因每个地区的气候都不同而直接影响到物种质的差别），活动空间要足够阔（一般100亩山地放养不超20000只）且要天然式活动场所，（野草、树林、溪水等森林环境）在如此环境下生长的鸡能聚天地之灵气，吸日月之精华，食大自然的牧草，虫蚁等天然饲料。2、人工补充营养日量要遵循鸡的原始特性。以昆虫蛋白为主要蛋白质来源，再配合五谷杂粮。且根据季节时令加入适当的本草中药，不能饲喂普通商品饲料（普通商品饮料里含有抗生素、化学合成添加剂及促生长药物。食用这样的饲料就不能算是原生态了)。

所以只根据以上模式养出来的清远鸡才算是正宗清远鸡，这也是我们清虹农业科技公司（由清远山塘虫草鸡发展而来）花了8年时间的养殖实践经验而总结出来的清虹本草鸡（清远鸡）养殖技术。

目前清远鸡一年2014年的销售量为1.3亿只，而真正是在清远地区养殖的不到6千万只，而真正采取山野放养的不到3千万只，而不食普通商品饲料的不到100万只，所以目前市场上算是正宗清远鸡的几乎绝迹，我们清虹公司本着保护物种特色文化及食品安全为出发点，把公司设于清远唯一一个无工业污染的高田镇（高田社区）扎根于大山区里，注力于清远鸡的原生态养殖，打造清虹本草鸡的品牌—一个真正传统意义的清远鸡。