未来的厨房什么样 带你穿越带你飞

好吧，某日我翻阅的老爸珍藏的80年代科技类杂志，然后杂志说，未来的世界，厨房里会有冰箱，配图是一个手绘两门冰箱。...



如果有人从100年前穿越到现在任何一个普通人家的厨房里，我们习以为常的自来水、抽油烟机、炉具等一定会让他大惊失色，谁敢说未来的厨房就不会像位于意大利米兰、有“后工业化时代欧洲最著名设计学院”美誉的多莫斯设计学院（Domus Academy）高材生们在设计图纸上描绘的那样神奇呢？其中一个未来派抽油烟机据说能一瞬间让油烟消失无形，或许，未来我们也会像现在怀念乡下用柴火烧出的喷香米饭那样，怀念那没有机会再闻到的人间烟火气息。

通常的，一个典型的产品从设计师的草图变为我们身边的产品需要两到三年的时间，也就是说，设计师们现在开始着手设计的产品很到2015年，我们才用得上。当然，这个周期会因具体产品而不同。

在通用电气公司（GE），有四个工业设计小组却正在着手设计能在2025年左右跟我们见面的未来产品。

由于现在到2025年这个时间相比于一个正常的产品研发周期太长了，所以通用电气的设计更像是概念版而不是实用版。设计厨房不仅仅是关乎到科技的进步，还要考虑到更多的社会因素。

以美国为例，2025年的美国人口也会老龄化，对于大面积房屋的需求减少，而对于新鲜厨房产品的需求则会增加。所以，科技以人为本这句话永不过时，这些未来产品需要切实而周到地适应我们未来的生活方式。

通用电气工业设计的负责人Lou Lenzi 说：“每个团队被分配的不仅有各种生活环境，我们还要求每个团队需要考虑各种角色做情景规划。”

这些情景包括空巢家庭、技术宅夫妇和成人加年迈父母等。从概念上的创新来看，该团队将会专注于整个房屋，并让厨房变的有趣。

Lou Lenzi 说：“从某种意义上说，厨房将会消失。现在来说，厨房是我们居住环境中的一部分，而它需要成为一个未来学家和设计者口中的物联网的一部分。”

虽然目前来看，可以连接Wi-Fi的面包机略显奇葩，但通用电气还是认为我们需要一个联网的厨房系统。房屋面积变小的情况下，我们就更需要高效的空间利用效率，届时，家庭娱乐中心或许也会带有烹饪功能。



而冰箱也不仅仅是一个储存保险物件，而会集成储物搭配，变质提醒，创建购物列表甚至还会下订单。通过与杂货商建立关系，能与外部相关联的冰箱就成了库存管理设备了，能直接从供货商那里接货。传统的水龙头也会集成传感器，检测有害化学物质和细菌，也就说，洗水果什么的就知道什么时候是真正洗干净了。

另外，通用电气一直致力于环保事业，比如洗碗机用过的水不会直接流向下水道，而是通往其他电器另作他用。通过应用，我们还可以更好的创建家庭园艺。3D 打印技术的成熟也会用于菜肴烹制，那么会不会出现茄子状的胡萝卜？



Lou Lenzi 认为把家庭角色和情景计划纳入到考虑范围是意义非凡的，而通用电气也在把2D设计变成3D实物。很难说到2025 年厨房会是什么样子的，但是在2001年，GE曾和《连线》杂志做了一个类似现在的未来厨房计划，当时曾预言会有可联网的厨房，现在来看，确实如此。



通过简短的描述，我们其实可以发现未来厨房的技术看起来并不算特别新锐，但是我们往往高估了技术普及的速度和低估了技术普及的难度。到2025年，相信会有一个更加智能卫生，更人性化差异化的厨房出现。

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