汤阴设立食品快检试点和“透明厨房”试点， 为群众购买用餐保险  ​保障“舌尖上的安全”

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□记者  郭凡

查没伪劣食品1923件、立案160起、收缴罚没款60余万元……8月16日，汤阴县食品安全“百日攻坚”活动结束，活动中不仅大力整顿和规范了食品市场经营秩序，还设立了食品快检试点，实时监控88家企业、餐馆、学校后厨，投入40余万元为全县群众买了用餐保险。

    食品快检  五分钟出结果

8月16日，在汤阴县欧特福超市人民路店的果蔬区，电子屏上显示着这样的内容：“今日农残检测结果：香菇抑制率13.7%合格，油麦菜抑制率11.6%合格……”消费者对蔬菜的安全性一目了然。

“这些快检设备是汤阴县食药监局为超市免费提供的，工作人员还对我们进行快检培训。”超市检测员张爱芹说，这套仪器可以检测出果蔬、米面油等常见食品是否含有农药残留、防腐剂、亚硝酸盐等有毒有害物质。检测人员只需要取出2克的样品放进试管，滴入试剂，放入检测仪中，5分钟后就能显示结果。

与此同时，汤阴县城的华联超市也设立了检测试点，其他大型农贸市场也将建立检验室。在此基础上，汤阴县还为每个乡镇配备了食品快检设备、快检试剂及执法记录仪等执法装备，让基层监管有队伍、懂业务、有装备、会办案。目前，汤阴县各个乡镇都设立了食品药品监管所，在全县298个行政村及城镇社区聘任了328名食品安全信息员，通过轮训，使其熟悉食品安全知识，做监督的“行家里手”。

    餐厅吃饭看后厨“直播”

“这就是我们的后厨，两个摄像头监控，全程无死角，顾客来消费也放心。”8月16日，汤阴县信合路上一家餐馆的老板说。该餐馆是汤阴县第一批“透明厨房”工作试点单位之一，在餐馆大厅里，一台液晶显示屏摆放在显眼位置，正在直播操作间里的菜肴制作。顾客坐在餐厅吃饭，便可看到厨房操作间内的“直播”。据了解，汤阴县食药监局今年在全县100家企业、餐馆、学校后厨率先开展“透明厨房”试点工作，将操作间的各个关键部位和制作环节，通过视频等方式直观地向公众予以展示，使后厨和生产车间可视、可感、可知。

“截至目前，全县已经有88家企业、餐馆、学校后厨装上了监控视频，在汤阴县食药监局食品安全监控中心，可以通过电脑操控监控系统查看这些单位的生产、制作状况。”汤阴县食药监局信息中心主任钱青山说，“我们还将把监督权扩展至消费者。群众可以通过关注‘食安汤阴’微信公众号参与监督。”钱青山说，以信息化手段实现非现场监管，将有力推动汤阴食品产业的健康发展。

    吃坏肚子能获保险赔偿

在外用餐吃坏肚子还能获得保险赔偿，这样的事情着实鲜见，不过汤阴县的50万百姓已经开始受益。在食品安全“百日攻坚”活动期间，该县就拿出40余万元为全县百姓上了一道“舌尖上的保险”。

据了解，此次被保险人为汤阴县所属各食品生产企业、食品流通企业、学校食堂及群体性聚餐人群。群体性聚餐以辖区内人口总数为基准，按照每人0.8元的标准，投入40万元保费，可为每次事故提供50万元，每人限额5万元。群体性聚餐以学生食堂投保按全县所有在校师生人数为基准，按照每人1.5元的标准，投入近5.5万元，每次事故责任险50万元，每人限额6万元。

汤阴县政府为全县在校师生、城乡群众群体餐饮出资投保，这在我省尚属首例。据悉，2016年是汤阴县在全县试点推行食品安全责任险的第二年。本年度，汤阴县除了为在校师生、群众聚餐投入保费外，还将继续设立专项资金支持辖区内的食品生产、流通、消费企业投保，并进一步优化政府补贴政策，使政府资金更多地向民生领域倾斜。



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