红酒的品尝之道
红酒并不是西方人的专利，中国自古就有饮用红酒的习俗，更有“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”这样优美的诗句为...
红酒并不是西方人的专利，中国自古就有饮用红酒的习俗，更有“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”这样优美的诗句为我们所熟知，特别是近些年，红酒逐渐走入了我们的生活，它不仅有利于身体健康，还是宴会用餐的佳品。今天给大家带来红酒的品尝之道。
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准备
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葡萄酒需要平着存放，因为如果软木塞长时间浸泡会发生分解，产生木屑。故在饮用前一天需要直立让其木屑沉淀。不知道大家留意过没有，葡萄酒瓶底部向中间都是凸起的，其作用就是让木屑沉淀至凹沟。我们在喝红酒的时候切忌加冰，最适合饮用的温度为10到14摄氏度。
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试酒
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在品尝前先观察一下，先看酒的成色，这个过程需要将杯子置于白色背景的地方，稍许外倾酒杯，观察是否存在木屑或是杂质，同时“阅读”酒的颜色。如果是咖啡色则说明其已经变质；如果是紫红色，则说明这瓶酒还很年轻；如果是暗红色外围又隐约浮现褐黄色，恭喜你，这是一瓶好酒。
再有就是闻酒了，将鼻子完全“埋在”杯口中，深呼吸。优秀的红酒闻起来醇厚，浓郁而又复杂。试着小酌一口，含在嘴中，用舌头将酒推向口腔的四周，让每一处都留下红酒的芳香。
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醒酒
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接着就是醒酒了，一瓶红酒开瓶后，从酒标中获得其类型、品质、成熟度信息后，选择合适的醒酒时间。一般情况下，静置醒酒的时间是15分钟到1个小时。假如你是急脾气，可以直接倒进酒杯（国际标准，不要超过杯子的三分之一），晃动酒杯，加快其和空气的反应速度。
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品酒
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好红酒一定不是大家一起来过瘾的酒精饮料，需要用心去品。每次品尝之前先晃动酒杯，用鼻子深吸一下，小抿一口，让酒液在口腔中保留一段时间，待口中充溢着酒香时再咽下去。
值得注意的是，喝酒前先把嘴巴擦干净，留有唇印是很业余的表现。在喝葡萄酒的时候也不要一干而尽。另外，雪碧、柠檬什么的还是扔掉的好。
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