每天花一分钟学习葡萄品种（七十六）：格拉西亚诺(Graciano)_【深圳酒多多】

格拉西亚诺：英文名为Graciano，葡萄品种之一，属于红葡萄品种，有时又称“Graciana”也翻译为嘉西...

格拉西亚诺：英文名为Graciano，葡萄品种之一，属于红葡萄品种，有时又称“Graciana”也翻译为嘉西诺。

DNA检测（DNA Profiling）表明，格拉西亚诺与赫雷斯（Jerez）的萝塔（Tintilla de Rota）是同一种葡萄。

格拉西亚诺（Graciano）是西班牙土生土长的葡萄品种，主要种植在西班牙里奥哈(Rioja)地区及纳瓦拉(Navarra)。格拉西亚诺喜欢富含石灰石和粘土的土壤和比较凉爽、温暖干燥的气候。该品种对锈螨和白粉病的抵抗力也较好。该品种萌芽晚、产量低、繁殖力不强、成熟期也较晚，成熟一般在10月底成熟但易感染霜霉病。用其酿造的葡萄酒葡萄酒个性十足：萃取物丰富、单宁含量高、年轻时酸味颇重、香气浓郁、有良好的陈年能力。

由于格拉西亚诺产量实在太低，并不是西班牙主流葡萄品种，一般与丹魄(Tempranillo)和歌海娜(Garnacha)一起混酿里奥哈红葡萄酒。但这个品种在里奥哈地区有很好的发展前景，在过去的几年内种植面积已经有了很大的增长，不过还没有达到葡蚜期前规模。该品种酿制的葡萄酒特点为高酸度和较多的多酚成分，非常适宜于窖藏。酒香要比里奥哈地区出产的其他葡萄酒都浓烈很多。此外，在托莱多（Toledo），种植者们还进行了格拉西亚诺的种植尝试，而在里奥哈和纳瓦拉，格拉西亚诺也被用于酿制一些单品酒。

在法国，格拉西亚诺又称“Morrastel”。曾经，该品种在朗格多克-露喜龙产区(Languedoc-Rousillon)尤为盛行，这种情况一直持续到19世纪中期。当时，亨利·北塞（Heri Bouschet）将格拉西亚诺与小北塞（Petit Bouschet）杂交，培植出了一种名为“Morrastel Bouschet”的葡萄品种。这种葡萄品种虽然品质更为低劣，但更高产，抗病能力也更强，因此，该品种一经推出，便几乎完全取代了法国葡萄园里的格拉西亚诺。如今，真正的格拉西亚诺在法国南部仍有极少量的种植，而朗格多克的葡萄栽培人员近年来也对格拉西亚诺产生了兴趣。

格拉西亚诺在世界其他地方也有少量种植：在葡萄牙的红迷乌达（Tinta Miuda）也是该品种。在美国加利福尼亚州，被称为“Xeres”的葡萄有可能就是格拉西亚诺；在阿根廷的门多萨（Mendoza），被称为“Graciana”的格拉西亚诺有少量的种植；在澳大利亚，该品种也有少量的种植。在西班牙，“Morrastel”也是慕合怀特（Mourvedre,又称Monastrell）的别名，因此很容易产生误解，但种植面积广泛的慕合怀特与格拉西亚诺完全不同。如今，北非仍用“Morrastel”来指代格拉西亚诺和慕合怀特。

葡萄酒特点：颜色为深紫色，单宁中等，酸度高，口感集中，黑色水果，甘草及辛香料的香气。

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