人参野山参须根

一分钟让你掌握人参常见种类辨别

农业供给侧结构性改革政策的大力实施，加快推进了吉林省农业调结构转方式的节奏步伐。这也是为更好发展吉林省特色农...

2016-08-15 国富人参交易中心

根据人参栽培的方式和生长环境，以及后期对人参制品的加工工艺不同，可将人参分为野山参、移山参、园参、红参、生晒参、白参等。对于类别繁多的人参种类，消费者在选购人参时往往会将各品种混为一谈，张冠李戴认错人参品种。下面就给大家简单介绍介绍6种常见人参品种及制品。

野山参：野山参又名山参，自然生长于深山密林处，主根短粗，形似人体。上端有细而深的横环纹，根茎细长，一般长3-9厘米，上部扭曲，习称“雁脖芦”，芦碗密集，下部无芦碗而较光滑，俗称“圆芦”，须根稀疏，长约为主根的1-2倍，柔韧不易折断，有明显的疣状突起，全体呈淡黄白色，皮细、光润，气香浓厚，味甘微苦。

移山参：移山参体形似野山参，但主根下部往往较肥大，纹粗而浅，常延续到主根中部，须根珍珠点较少。

园参：园参根状茎一面或两面生芦碗，无园芦，主根上端有粗横纹，不呈螺旋状，有时全体皆可见横纹。须根如扫帚状，较短而脆，其上有不很明显的疣状突起。

红参：红参主根长约5-20厘米，直径约0.7-2厘米。表面棕红色，半透明，有大纵皱，环纹不明显，有支根痕，根茎土黄色，上有碗状茎痕4-6个，质硬而脆，断面平坦，角质，棕红色，中有浅色圆心。气香，味微苦。

生晒参：生晒参主根长约3-10厘米，直径约0.3-2厘米，表面土黄色，有黑棕色横纹及纵皱，细支根及须根均已除去，而仅留痕迹，质脆，体轻，断面平坦，白色，有放射状裂隙，气香，味苦，有完整的根茎及须根者，称“全须生晒参”。

白参：白参的性状同糖参，形体较好，和野山参相似，但多为顺直体，根茎较红，须根分散，短而脆。