酒香也怕巷子深，餐饮营销路在何方？
过去经营一家餐厅，老板们都坐等顾客上门，秉承的是酒香不怕巷子深的经营理念，因此大家都把经营重心放在了菜品上。...
过去经营一家餐厅，老板们都坐等顾客上门，秉承的是酒香不怕巷子深的经营理念，因此大家都把经营重心放在了菜品上。
如今，你若依然抱着这种经营心态，早晚会被市场淘汰。
为什么现今餐厅经营也会出现酒香也怕巷子深？
小编想了一下，大概有这么几点原因：
1、开餐厅的越来越多，顾客的选择也越来越多。据2015年数据显示，去年平均每天有159家餐厅开业。蛋糕越做越大，但是吃的人就那么多，如果你不能突出自己的优势，吸引消费者认可，就会直接被对手淘汰出局。
2、顾客吃多了，对菜品口味的要求也越来越高了。一般的口味越来越满足不了顾客挑剔的味蕾。
3、如今已不存在技术上的垄断。现在如果一家餐厅推出一道新菜，市场反响比较好，不出两天，就会有其他餐厅也会相继推出这道菜。
4、餐厅同质化太严重。现在虽然餐厅越来越多，可做出一个让大家一起吃就感到惊艳的菜品，或者说让大家一吃就忘不掉的菜品，几乎没有。
原来，开餐厅经营的是产品；
现在，不仅要经营产品，还要经营顾客。
面对互联网时代的社群营销，以前传统经营模式的优势正在弱化。
时代在变，竞争对手也在变，虽然对手的产品没有你的有工匠精神，但是人家善于运用互联网思维去做产品，这就是对手比你强大之处。
面对强大的对手，我们要做的就要用互联网的产品思维满足消费者的需求，提高餐饮品牌的曝光率，从而吸引消费者关注。
新媒体转播具有传播速度快、范围广，在传播过程中成分裂式传播，，并且在传播过程中自带个人情绪，可以让顾客在消费的同时成为品牌的传播者，往往这种传播更具说服力。
更有不少餐厅选择运用智能系统为自己的店铺营销加油助威。
关注 珍乐智能餐厅信息
微信扫一扫关注公众号
