生态农庄才是发展的方向

双汇国际以前所未有的高价，收购全球最大生猪及猪肉生产商史密斯菲尔德食品。收购技术、品...





双汇国际以前所未有的高价，收购全球最大生猪及猪肉生产商史密斯菲尔德食品。收购技术、品牌、资源可以理解，但为何要收购生猪和猪肉生产商，国内的生猪饲养农户现在嗷嗷待哺。数量最多的农民无法解决中国生猪饲养的难题，小农经济式的饲养模式决定了成本高而收益低，无法实行严格的标准化流程，不能与工业化生产的猪肉相提并论。美国农业部的数据显示，中国三分之一的养猪场仍属小规模，且供应链缺乏投资。另据路透社记者报道，进口猪肉比本土猪肉便宜，此次被收购的美国猪企Smithfield表示，由于美国玉米市场的变化，该公司养猪成本为每千克1.37美元，而在中国则是每千克2.1美元以上。从饲料到种猪，都依赖他人。小农经济不仅劣化中国的猪肉质量，也在消灭中国的本土猪。为了追求产量，中国本土的特色鸡、特色猪几近灭绝。

摘要：5月27日，《瞭望东方周刊》刊文《猪种有危机？》，称因受外来猪种冲击，我国85%左右地方猪种的群体数量呈下降趋势，31个品种处于濒危状态和濒临灭绝，其中最适合做回锅肉的四川成华猪已濒临灭绝。

日本牛肉进口，有标准的生产线，同时精养神户牛，成为高品质牛肉的代名词。我国本土肉灭绝，外来肉主导，农村户养的肉难以保障质量，世界上约一半的生猪，也就是约4.76亿头在中国，有如此之多的猪，中国仍然不是猪肉强国。
所以说，养出好吃又有竞争力的猪肉应该是生态农庄义不容辞的社会责任。生态农庄，将拥有一个适中的规模，靠机械化半自动化提高效率，以生态循环和产业链条的协作降低成本，以休闲旅游促进销售，以独特的养殖管理提高品质。

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