【中秋】月饼@月亮=中秋
“中秋鲜果列晶盘，饼样圆分桂魄寒。聚食合家门不出，要同明月作团圆！”恭祝中秋快乐！...
中秋，是中国节日中意境最宁静，最悠远，也最能体现中国哲学的节日！
中国哲学的核心是天人关系。在中国的传统节日，一是离不开天上的天象，二是离不开人间的食品，这正是天人关系的表现，而食品正是结合点，比如元宵、年糕……而最诗意的结合当数月饼了，她是人间的饼和天上的月的结合：前者给人们带来多少遐想，后者又给人们带来多少回味！
中秋是一个充满诗意的节日，这样的节日在中国人的心里理应始于唐。你看，“长安一片月”、“明月出天山”、“海上生明月”、“且将洞庭赊月色”、“高高秋月照长城”……人生最华美和最凄美的时刻，总是月亮与诗人相伴相随。而李白海中捞月，贵妃命名月饼，唐明皇中秋游月宫这类半神话半诗境的事中国人也都奉送给了唐！所以了，若是谁考究出中秋不是始于唐就有些焚琴煮鹤，不解风雅了！至少，八月十五秋月朗时，唐人会举杯邀明月、对饮吃饼的。
月饼是人间的月。中国人把食物风雅的叫食品，意思是得品味，品月饼如同品月、品诗情画意、品宗教祝福与深远哲思，所以月饼是中国的国饼。
中国饼的历史，如果从殷商时闻太师（商时国相，耿耿忠心于国，人敬之）开始算，已经有3000多年了吧！闻太师饼不是闻太师发明的，而是祭奠他的，如同后来用粽子来祭奠屈原。由此想见，祭拜月神是中国人的习俗，把祭饼做成圆形似乎也应该是很早的事。但能查到的资料说这，也是到唐代了。一本不权威的杂书《洛中见闻》说中秋节新科进士曲江宴时，唐僖宗令人送类似月饼的东东赐进士。但并没有证据说明这饼已经叫月饼了，叫胡饼的可能性更大。
宋代的文学家周密记叙南宋都城临安见闻的《武林旧事》和年代差不多的吴自牧的《梦梁录》中，则明确有“月饼”一词了！只是这时的月饼“四时皆有，任便索唤，不误主顾”，并非中秋专用。至明代月饼则已确然是圆形，且只在中秋节吃，是当时中秋祭月时的主要供品。
明朝刘侗的《帝京景物略》是一本集地理、文化、文学于一体的著作，其中记载：“八月十五祭月，其祭果饼必圆”，“家设月光位于月所出方，向月而拜，则焚月光纸，撤所供，散之家人必遍。月饼月果，戚属馈相报，饼有径二尺者。”中秋节祭月后，全家人都围坐分食月饼（做的很大，大家分而食之）等供品且相赠亲友，喻意团圆之祝福。那时有工匠精神的饼师，把嫦娥奔月之类的神话故事作为艺术图案印在月饼上，可以品味出更丰富的味道了。
“中秋鲜果列晶盘，饼样圆分桂魄寒。聚食合家门不出，要同明月作团圆！”
恭祝中秋快乐！
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