给即将过去的黄桃季——甜蜜黄桃盛宴_【烘焙玩家】

一年一次的黄桃季，不要错过喔！...

又是一年黄桃季

黄桃的季节很短，可它在甜品界的地位依然举足轻重。

作为一个黄桃粉，每到这时候都会买很多回来，做成黄桃面包、黄桃慕斯，吃不完的就做成糖水罐头、果酱，配面包、配酸奶，能吃上好一阵子。

今天给大家介绍几款黄桃甜品，一起来花样吃黄桃~

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黄桃果酱

想把桃子的美味留得久一点再久一点，那就动手做黄桃果酱吧~

黄桃1000克（5个左右）柠檬
2个（挤汁后45克）白砂糖230克1、将黄桃去皮，切小丁。喜欢果酱中的颗粒口感，可以切稍大块，喜欢细腻口感可以直接用料理机打碎；

2、加入糖，过夜。第二天取出来后，黄桃已经充分吸收了糖分，并生出水份；

3、将黄桃块连汁水一起倒入锅内，大火煮开，加入柠檬汁，小火慢炖。约40分钟，把黄桃煮成酱状后盛出，静置一天一夜，使果肉的香气慢慢苏醒；

5、第二天回锅煮一次，使其更稠。趁热装入果酱瓶，在上面倒上一层朗姆酒，点燃后盖上盖子，达到抽真空的效果。

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黄桃罐头

糖水黄桃罐头可是探病时最受欢迎的营养品哦~勾起你小时候的回忆了吗？

黄桃1000g清水400ml冰糖80g盐一小撮柠檬汁一茶匙1、黄桃洗净、去皮、切块；

2、黄桃放入盆中，盐水浸泡5分钟；

3、倒掉盐水，黄桃放入锅中，加入冰糖与清水，中火煮20分钟，至黄桃软、呈透明，此时滴入柠檬汁；

4、黄桃放凉后装入罐子，入冰箱冷藏。

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黄桃派

派是快乐象征，黄桃是甜蜜象征~一起来享受这甜蜜的快乐吧！

中粉
90克黄桃罐头1瓶黄油60克白砂糖25克牛奶25毫升鸡蛋20克1、黄油切小块，用手揉搓黄油和面粉，直到成为粗玉米粉的样子；

2、蛋液里加入牛奶，加入糖搅打均匀；

3、在搓匀的面粉里加入蛋奶液，揉成面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时；

4、用擀面棍将面团擀成比派盘稍大一点的饼皮，揭去保鲜膜，放在派盘上压平，揭去多余的派皮；

5、用牙签在饼皮上叉些洞，放置10分钟；

6、罐头黄桃取出铺在饼皮上，烤箱200度预热，中层烤20分钟左右烤箱200度预热，中层烤20分钟左右。

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黄桃奶油泡芙

新鲜的黄桃口味泡芙，你想要试一试吗？

黄油50克低粉
75克鸡蛋2个黄桃适量清水125毫升盐1克白砂糖3克1、黄油切小块加入水、盐、细砂糖，加热至沸腾离火；

2、倒入过筛的面粉，小火加热，快速搅拌至无粉状；

3、加入少许蛋液，和面糊充分混合均匀后，再加入少许蛋液，混合均匀；直到面糊的稠度从勺上滑落形成倒三角形；